青岛酒店管理职业技术学院是一所省属全日制公办普通高等学校，是国内第一所独立设置的酒店管理学院。学院现设旅游与酒店管理学院、酒店工程学院、烹饪学院、工商管理学院、计算机技术学院、艺术学院、基础教学部、成人教育等8个二级院部，共33个专业，招收高中毕业生及中职对口升学高职生。现有来自国内28个省、市、自治区以及新加坡、韩国、菲律宾等周边国家的在校生8500余人。

学院地处美丽的海滨城市青岛，接壤崂山风景区，风景秀丽，环境幽雅，占地近800亩，建筑面积约20万平方米，教育教学、办公、生活服务及娱乐设施设备齐全，校园规划合理、布局宏伟、设计新颖、建筑独特，是一个别具特色的现代化大学校区。

学院是中国职业技术教育学会轨道交通专业委员会常务副主任兼秘书长单位、全国铁道职业教育教学指导委员会会员单位；铁路总公司高速铁路技术培训基地、铁路机车司机培训考试基地；建设行业技能型紧缺人才培养培训基地；北京铁路局和中铁六局职工培训基地。

学院始终坚持“以立德树人为根本，以服务发展为宗旨、以促进就业为导向”的办学思想，紧密依托并服务于全国铁路和城市轨道交通行业，在专业建设与产业发展对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与工作过程对接、学历证书与职业资格对接、企业文化与校园文化对接等方面不断进行探索和实践，逐步形成了以轨道交通类专业为主干专业、实施半军事化管理、具有深厚铁路文化底蕴的办学特色。