专业简介：生物工程专业自2000年创办以来，经过十余年不断的学科建设与完善，逐渐形成了一支在国内本学科领域有较大影响和较高声誉的、以中青年学者为主的专业学术队伍。在巩固已形成的专业优势和特色基础上，确立了以发酵工程为主体的专业方向。近年来，围绕着黑龙江省的优势资源和地方特色，开展了以农副产品原料或天然食物成分为底物，在天然植物成分的生物催化、转化、传统食品的发酵技术、微生物发酵法高分子聚合物生产的微生物发酵与食品添加剂的生物制造方向。科研成果显著，科研优势突出，特色鲜明，科研转化能力强，取得了良好的社会经济效益。有多名教授在全国几个与本院学科专业相关的一级与二级学会中中担任理事长、副理事长、常务理事、理事等职。
本专业以“生物与食品学科交叉、加强基础、拓宽口径、强化训练”的原则，依托省级重点实验室的先进仪器设备，注重学生的创新能力和实践实训能力的培养与训练，尤其强调把理论教学内容、课程体系贯穿在实验教学的改革，建立了开放的实验教学体系和教学模式，将教师的前沿科研成果融入并引领学生科研与生产实践、创新创业实践活动，取得了显著的效果。科研促教学，学生大量参与教师的科研项目，构成了本专业的特色。
专业主干课：生物化学、微生物学、化工原理、分子生物学、生物反应工程、生物分离工程、细胞工程、生物工艺学、生物工程设备、生物工厂设计等。
就业去向：国家乳品检测中心、顶益食品有限公司、顶新国际集团、伊利实业集团股份有限公司、蒙牛乳业集团、哈尔滨医药集团公司、南京雨润食品有限公司、深圳华大基因研究院、沈阳依生生物制药有限公司、宁波海德生化科技有限公司、青岛诺安检测服务有限公司、阿斯利康制药有限公司、北大荒农垦集团（农业股份有限公司、达奇生物科技有限公司）、哈尔滨市产品质量监督检验院、哈尔滨大众肉联公司、哈尔滨正阳河调味品有限公司、哈尔滨啤酒有限公司等。

培养目标：本专业开设历史悠久，生源质量高。注重培养德、智、体、美、劳全面发展，适应金融业发展需要，具有扎实的经济学、工商管理等学科基础理论和基本知识，系统掌握金融政策、金融市场、金融中介等方面的专业知识，具有金融理论研究与应用、金融机构运营管理、投资理财等基本技能，具备综合运用所学专业知识解决金融领域实际问题的初步能力，具有较强创新精神和创业能力的高素质应用型、复合型高级专门人才。
专业主干课：金融市场学、证券投资学、公司金融、商业银行经营学、金融风险管理、金融中介学、金融市场学、保险学、中央银行学等。
就业去向：金融管理部门，如：中国人民银行各地市分支行、中国银监会各部门、各省证监局等；各金融机构，如：哈尔滨银行各分行、龙江银行各分行、中国建设银行各省分行、中国农业银行各省分行、招商银行各省分行、邮政储蓄银行各省分行等；各证券公司；各保险公司；其他信贷类、投资类金融机构等；各中介机构，如：会计师事务所等；各类企业的投融资部门等。

培养目标：本专业注重培养学生德智体美劳全面发展，适应经济社会发展需要及健康产业发展需求，培养掌握烹饪科学、营养学、教育学等基础理论与基本知识，具备熟练的烹饪技能、营养配餐、餐饮产品设计与开发、烹饪营养教育与烹饪科学研究等专业知识和实践技能，具备较强创新精神、创业能力和良好职业道德素质的应用型、复合型高级专门人才。
专业主干课：无机化学及分析化学、有机化学、生物化学、烹饪化学、教育学、饮食营养学、饮食卫生学、烹饪原料学、食品微生物学、食品物性学、食品分析、中餐烹饪工艺学、西餐烹饪工艺学、面点工艺学、厨房设计、餐饮企业管理、烹饪教学法等。
就业去向：中等和高等烹饪院校、教育机构、培训学校、大中型酒店、连锁餐饮企业、行业学会等。如河南科技学院、黄山学院、天津职业大学、上海旅游高等专科学校、黑龙江省旅游职业技术学院、海南省技师学院、哈尔滨市现代应用技术中等职业学校、东莞市职业技术中心学校、三亚航空旅游职业学院、哈尔滨第二职业中学、新东方烹饪厨师学校、北京世纪好未来教育科技有限公司、哈尔滨万达嘉华酒店、哈尔滨香格里拉大饭店、北京眉州东坡餐饮管理集团、蒙羊集团餐饮文化推广有限公司、中国烹饪协会、黑龙江省龙菜产业协会等。