国家一流专业，国家特色专业，江苏省品牌专业
伴随着全面建成小康社会的到来, 服装与服饰的社会需求量不断增加, 社会大众的需求也随之日益多元化、时尚化。为更好地提升服装与服饰的设计质量，高校应该积极培养高质量的服装设计人才, 以此来更好地推动服装行业的持续快速发展。
江南大学服装与服饰设计专业创办于1985年，是国内创办较早、有较大影响的服装设计专业人才培养基地。2007年由原无锡轻工大学设计学院服装设计专业、纺织分院服装系和江南学院纺美系合并而成。2000年获得硕士学位授予权，2016年获得博士学位授予权。
本专业以传统服饰文化为积淀，立足可持续设计思想和新兴科技，形成服装设计与品牌、服装历史与文化、服装创意设计和数字化服装技术的特色教学模块，注重创新设计思维和发现、界定、分析、解决现实问题的能力，培养从事服装与服饰产品设计、服装品牌企划、服装科技创新、时尚展示与营销等工作的复合型服装设计人才。本专业与多所国际知名大学建立了密切的学术与科研合作关系，有很多学生通过国际联合培养受益；并以111引智基地为依托，每年都会邀请多名国际学术大师来给学生做报告，拓宽学生的国际视野。
培养目标：本专业培养符合服装行业与产业发展需求，具备服装艺术设计创新设计思维、可持续设计理念及一定的设计研究能力，具备服装与服饰设计创造能力和动手实践能力，掌握服装与服饰设计及品牌规划的方法，具有国际视野、良好的团队合作精神及社会责任感，能在服装艺术设计及相关领域的企事业单位从事服装与服饰设计、时尚创意设计、文化创新与设计、产品策划与设计开发、时尚策划与管理等工作，能在艺术设计机构从事设计研究、教学与管理等方面的工作，具有整合创新能力的跨学科设计人才。
主干课程：材服装造型与表达、品牌服装设计与企划、服饰图案设计、服饰色彩设计、服装面料再造、服装CAD、服装结构设计、立体裁剪基础、时尚设计工作坊、可持续时尚系统设计、综合创新设计、跨学科交叉课程实践等。
毕业去向：平均每年均有超过40%的毕业生继续升学与深造，如清华大学、东华大学、中国美术学院、伦敦艺术大学、英国皇家艺术学院、安特卫片皇家艺术学院、香港理工大学等。毕业生可从事时尚领域的国内外品牌企业、行业组织、高等院校与教育机构、时尚媒体、政府管理部门、自主设计师品牌等。

江南大学与新西兰梅西大学合作举办食品科学与工程专业本科教育项目于2020年获教育部批准，2020年起正式招生，纳入国家普通高等教育招生计划。本专业项目引进新西兰梅西大学优秀教育理念和培养模式、课程设置等方面的先进经验，双方共同制定培养方案，共同实施教学质量监控，梅西大学派遣优秀师资来江南大学长期授课。项目采用“3+1”模式，学生前三年在江南大学学习，第四年在梅西大学学习。学生修满学分，达到毕业要求，获得新西兰梅西大学（荣誉）学士学位证书（Bachelor of Food Technology with Honours）和江南大学本科毕业证书、学士学位证书。欢迎希望享受中新高水平食品学科教育资源、有出国学习意愿和计划的学生报考本项目。
培养目标：培养适应国家国际化战略发展需要，服务于未来食品产业高质量发展需求，拥有强烈的爱国主义精神、具有国际视野、通晓国际规则，专业基础扎实、知识面宽广、专业竞争力强、创新意识高、工程能力足、综合素质高，能够进行跨国学习、工作并具备终生学习能力的复合型创新一流人才。完成学业的学生有能力在世界名校深造攻读学位或就职于全球知名企业和国际组织。
主干课程：Advanced Food Technology, Engineering Properties of Food and Food, Food Formulation Technology, Food Packaging and Legislation, Product Development, Food Microbiology & Safety, Food Characterization, Food Technology Project, Industrial Systems Improvement, Innovative Food Design & Development, Process Engineering Operations, Reaction Technologies and Process Modelling, Statistical Modelling for Engineering and Technologists
毕业去向：世界知名高校攻读硕士、博士学位；跨国公司、企事业单位及政府部门从事食品研发、食品检测、食品加工相关等工作；以联合国为代表的国际组织职员等。