学制：四年 授予学位：工学学士

培养目标：本专业培养具有食品质量与安全方面的基础理论和技术，掌握食品生产卫生规范、食品分析检验技术、食品安全生产、食品质量管理技能，熟知国内外食品质量安全体系和法规标准，能够从事食品质量与安全的检测、控制、监督、执法、认证管理的应用型人才。

主要课程：食品化学、食品微生物学、有机农业、果蔬贮藏与加工、食品安全学、食品营养学与卫生、食品加工原理、食品毒理学、食品分析、食品有害微生物检验、食品质量管理、食品感官评价及食品风险分析等课程。

就业方向：毕业后可到各级质检部门、质量技术监督部门、出入境商品检验检疫部门、工商系统、食品卫生监督部门、食品企业、餐饮业及教学、科研等单位从事与食品安全有关的技术、管理、策划、生产及教学、研究等相关工作。

专业优势：目前，学校已拥有与该专业相关的“食品加工与安全”专业硕士学位授予权。

学制：四年 授予学位：工学学士

培养目标：培养具备高分子材料与工程等方面的知识，能在塑料、胶黏剂、涂料及功能复合材料等高分子领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面的应用型高级工程技术人才。

主要课程：有机化学、物理化学、高分子化学、高分子物理、聚合物材料、聚合物成型工艺、高分子材料研究方法、胶合材料学、涂料工艺学、纤维素化学、复合材料等。

就业方向：毕业生可在高分子材料的制备、加工成型、结构与性能测试等领域从事科学研究与教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等方面工作。

专业优势：本专业设有生物质能源与材料、木材科学与技术、林产化学加工工程、林业工程（专业学位）硕士点。

深造方向：毕业生可报考生物质能源与材料、高分子化学与物理、高分子材料等方向继续深造。

就业率：2013年98.21%，2014年100%。