本专业培养具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，掌握国际化语言，适应国际交流需要，能够在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品（特别是粮油食品）或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的工程技术人才。 (色弱、色盲者限报)

本专业在河北、安徽、河南、海南及贵州按本科一批招生，有“商业银行”和“证券与期货”二个专业方向。

特色课程（商业银行方向）：商业银行经营与管理，银行信贷管理学，理财学，国际结算，公司金融，财务报表分析、行为金融学、经济统计分析软件应用等。

特色课程（证券与期货方向）：金融市场学、金融工程、投资银行学、期货市场学、证券期货法规、证券投资学、证券期货技术分析、行为金融学，金融前沿问题讲座，商务谈判与商务礼仪等。

本专业主要培养适应社会经济发展要求，德、智、体、美全面发展，具有宽厚扎实的金融理论知识和基本技能，熟悉金融学相关领域的实际业务，具有较高的外语和计算机应用水平、较强的市场经济意识和社会适应能力，能胜任金融和相关领域工作的应用型专业人才。

本专业的毕业生可在相关政府经济管理部门、保险公司、投资公司、证券公司、期货公司、银行、跨国公司、科研院所等单位工作。

生物工程专业始建于1991年，是教育部定位为我校面向全国招生、重点共建的三个特色专业之一。该专业所属学科拥有《生物学》一级学科硕士学位授权点和《发酵工程》二级学科硕士学位授权点，以及《生物学》河南省一级重点学科。农产品产后微生物检测与防控河南省重点实验室培育基地和河南省工业微生物菌种保藏与选育河南省工程实验室培育基地。拥有“微生物与人体健康”省级精品视频公开课、及“食品微生物”省级精品资源共享课程。现有专职教师24名，其中有教授6人，副教授12人，具有博士学位的教师18人。专业实验室面积2000余平方米，实验仪器设备台套数2000多件，总值1000余万元。

毕业生可在生物工程相关企业、生物制品等领域从事生物工业菌种选育、生物工艺与工程设计、生物工业产品质量监测与控制，以及生物新工艺、新产品的研究与开发等工作，或继续攻读生物工程及相关专业的硕士学位。也可选择申请我校与国（境）外开展合作办学的高校继续进行深造学习。

本专业培养具有工业与民用建筑室内环境控制的基本理论知识和建筑自动化方案制定的技能，具备暖通空调、燃气供应、建筑给排水等公共设施系统的设计、施工及运行管理能力，能在设计研究部门、工矿企业、高等院校从事规划、设计、施工、管理、教学和研究开发工作的高级工程技术人才。