培养目标：本专业培养学生熟知现代食品质量安全体系和标准，掌握食品营养、食品质量检验的高技能领班型人才。

主干课程：食品微生物学、食品营养与卫生、食品毒理学、食品加工技术、食品分析与检验、食品添加剂、食品安全性评价、食品质量管理、食品标准与技术法规、食品营销学及岗位综合技能训练等课程。

就业方向:毕业生面向食品企业、商检、卫生防疫、食品科研院所、餐饮业等单位，从事营养师、食品安全管理员、食品质量检测员、营养与健康咨询等工作。