【专业特色】烹调工艺与营养专业是我院成立较早的专业之一，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威，数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号，2013年被省教委评审为省级特色专业，同时被省教育厅批准为省级重点建设专业。2018年、2019年接连在山东省团餐协会比赛、全国第八届烹饪大赛山东赛区、山东省首届艺术冷菜比赛中获得特金奖、金奖第一名和团体
【专业特色】烹饪工艺与营养专业是我系成立早的专业之一，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威，数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号。注重培养学生德、智、体、美、劳方面的全面发展，能系统地掌握食品营养卫生、厨房运行管理、中餐烹饪工艺等方面的基本理论知识，具有较强的实践操作技能和较高的职业道德素养。【核心课程】中国烹饪概论、烹饪原料学、食品
【专业特色】重视本专业学生的校内、校外实习，使学生的专业和学术经验得到有效提高。在教学中不定期地为学生提供行业精英做客演讲的项目，聘请国内名师教授课程，指导、评论专业实践技巧。我们还与国内外企业建立学生实习基地，企业给学生提供了深厚的企业文化与实用知识的环境，使学生的技能在企业经营中通过效益展现出来。我们也会组织学生通过参加厨艺比赛、学术展览等获取实践经验，
【专业特色】随着星级酒店和社会餐饮业的迅猛发展，需要大批有较高的文化水平、掌握较高的操作技能、懂经营会管理的厨政管理人员。学生毕业后可到星级酒店、宾馆、饭店、社会酒楼、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮旅游企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作；也可到各中、高职院校和培训机构从事专业教学与管理
旅游管理（本科、学制四年、管理学学士）（一）【培养目标】：本专业立足山东、面向全国，适应旅游业发展需要，特别是康养旅游管理人才的需求，培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握现代旅游经营管理，健康营养理论和基本知识，具备先进经营管理理念和健康理念，人文素养、科学精神和创新意识，并具备国际视野、实践能力和服务意识，能在康养休闲度假村、康养小镇、康养特色酒店旅游景区
旅游管理（专科、学制三年）（一）【培养目标】：本专业坚持立德树人、德技并修，面向旅游公司、旅游景区、星级酒店、会展公司、研学机构等行业企业，培养从事导游、计调、景区管理、以酒店为主的餐饮业住宿业服务、销售、活动策划等工作，具备人文素质和创新精神，掌握现代旅游基础理论和基本知识，具备较强的就业能力和可持续发展的能力，德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。（二
食品营养与检测专业(一)【专业优势】本专业是山东省级品牌专业群所属专业，以分析化学和微生物学为基础，是研究食品营养、食品检测、食品安全卫生质量管理的一门新兴学科。专业教学坚持以就业为导向，走产教融合的发展道路，与多家大型企业建立紧密合作关系，提供校外实习岗位，注重学生职业能力的培养，形成自身的专业和教学特色。(二)【培养目标】培养适应食品行业（领域）生产、建
化学工程与工艺1.培养目标:化学工程与工艺专业服务于国民经济建设和化工行业发展,培养具有高度社会责任感和良好的职业道德、良好的人文和科学素养以及健康的身心素质，掌握化工专业基础知识和工程实践能力，能在科研机构、化工、炼油、医药、环保等企事业单位从事生产运行与技术管理、工程设计、技术开发、科学研究等工作的工程技术人才。2.核心课程:化工制药新生研讨课、化工安全
中小企业创业与经营（专科、学制三年）（一）【培养目标】：本专业坚持立德树人、德技并修，面向中小商业企业、服务行业等，培养从事企业管理、行政管理、创业经营等工作，掌握中小企业运营、人事、行政、销售等各非生产部门的管理工作所需要相关知识，具备中小企业创业和经营能力，德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。（二）【主要课程】：中小企业创业实务、中小企业创业与管理、
食品营养与检测专业简介本专业为山东省省级特色专业，学校的老牌优势专业。始终紧跟我省食品工业发展的需要，以就业为导向，以职业能力教育为重点，培养具有食品分析检验、食品贮藏保鲜及生产加工、食品营养评价与指导、食品安全及质量管理等能力，具有良好的职业素养及创新创业能力的高端技能型专门人才。专业核心课程包括：食品分析技术、食品仪器分析、食品营养与健康、食品安全与卫生
