2021年上海市商贸旅游学校各专业介绍

1.酒店管理（七年制中本贯通）上海杉达学院

2.餐饮智能管理（五年制中高贯通）上海工商职业技术学院

3.旅游外语（三年制中专）

引入国际知名酒店管理集团“英才计划”，依托上外教育集团，开展“雅思英语+专业英语+小语种外语”多渠道的外语教学；对标世界技能大赛的要求，培养现代酒店业、高端餐饮及相关新业态人才。为世界技能大赛输送多名中国国家队选手。

4.旅游管理（七年制中本贯通）上海师范大学天华学院

5.旅游管理（五年制中高贯通）上海旅游高等专科学校

6.旅游管理（五年制中高贯通）上海行健职业学院合作

7.旅游服务与管理（三年制中专）

是全国旅游教育示范点，全国“十佳”、上海唯一的专业教学示范学校。以集群化课程为特色，由高级管理人员、高级教师、高级导游员组成的教师团队为优势，开展项目制校企合作，培养旅行社导游、旅游计划与调度、票务服务等旅游人才。旅游管理专业同时与三所高校开展应用本科、高职的贯通培养，具有极高的行业认可度。

8.连锁经营管理（五年制中高贯通）上海商学院合作

9.市场营销（三年制中专）

上海市示范性品牌专业。传授现代科技下的经营管理技艺与方法，培养具有国际视野，能够胜任数据营销、新媒体营销、新零售企业运营管理、实体门店运营管理等市场营销紧缺人才。

10.现代物流管理（五年制中高贯通）上海思博职业技术学院

11.商务英语（三年制中专）

英语能力对标GLAD证书和澳洲商业四级证书，专业能力对标世界技能大赛，延伸澳洲、英国海外课堂，强化“英语+跨文化交流与沟通+国际物流运作+国际供应链协调”能力，培养具备国际贸易基础知识和供应链管理思维的国际商务人才。

12.广告艺术设计（五年制中高贯通）上海电影艺术职业学院

13.艺术设计与制作（三年制中专）

本专业契合传统传媒和新媒体宣传模式，专业技能适用广泛，就业面广，就业需求量大，专业课程贴合行业前沿技能，产学合作，培养有创意、会画画、懂设计，能综合运用媒体技术的复合型人才。以“创新工作室人才孵化”为特色，以项目实战为抓手，强化艺术语言和项目管理能力，培养具有较高专业设计与制作能力的一线人才。建立了上海市首个学生工作室，为多家著名品牌设计平面和视频广告，在历届全国和上海市级专业大赛上屡获殊荣。

14.文物修复与保护（五年制中高贯通）上海城建职业学院

15.文物保护技术（三年制中专）

全国首个中职文物保护与鉴赏类的专业，有23年的历史，上海市中职院校紧缺专业。建有行业顶级专家工作室，由行业及非遗大师亲授文物鉴定、陶瓷修复、古籍修复、书画装裱、篆刻竹刻、书法国画等传统技艺；开发博物馆课程，设计文物市场考察实践项目。提升文化积淀，传承非遗文化，激发文化创新，促进学生个性多元发展，培养具有艺术品鉴赏、文物修复、文创设计能力的应用型人才。

16.航空服务（三年制中专）

以双语教学为特色，引进东方航空公司和外航服务公司的校企合作课程，对接国际航空服务标准，开展航空模拟操练、岗位实践教学，为国内外航空公司培养空中乘务、地面服务、民航客货运输一线人员。办学至今，为中国东方航空公司、上海航空公司及上海机场集团输送大量的空乘和地勤人员。

17.计算机应用专业（人工智能服务）（三年制中专）

上海市中职院校首批开设专业，以国家级实验室为专业保障，课程教学直击就业前沿，校企深度合作培养具有大数据信息采集与处理能力，无人机和机器人设备应用、管理、服务能力的复合型计算机技术人才。学校与诺贝尔物理学奖得主乔治·斯穆特、中投中财基金管理公司共建职业教育创新实践中心——人工智能基地。

18.电子竞技运营与管理（三年制中专）

上海市中职院校首批开设专业，依托行业知名企业中电创智，产教融合，以服务新生代文化体育事业为建设目标，围绕电子竞技运动配套产业发展需求，聘请知名游戏主播、电竞节目制作人、电竞赛事策划师、电竞教练授课，培养战队助教、场馆运维、演艺主持、赛事服务等复合型运营管理紧缺人才。

19.音乐表演（三年制中专）

校企双元培养专业，携手中国文化娱乐产业领军人物沈永阁先生，并与及其创办的托璞司（上海）文化传播有限公司达成合作。引进国际化教学体系，通过市场运作探索现代音乐教育与音乐市场对接，形育与产业的有机融合，优化符合现代化社会需求的复合型专业艺术人才的培养。

20.中餐烹饪（三年制中专）

为学校摘得“全国餐饮职业教育示范院校”称号，是上海市示范性品牌专业。由全国职教名师、正高级学科带头人张桂芳大师领衔，以本土文化传承、国际课程融合、名师团队指导为特色，培养具有深厚本土文化背景及国际融合能力的复合型中餐烹饪人才。本专业设有“中国烹协—金龙鱼烹饪班”公益项目，助推贫困学生实现职业理想。

21.西餐烹饪（三年制中专）

与Le Cordon Bleu（法国蓝带厨艺学院）合作，引进规范严格的教学管理模式，全面构建职业教育与职业培训相融合的国际化人才培养模式，培养具有国际视野和技术理念的西餐烹饪人才。其标志性项目中外合作“上海蓝带厨艺学校”是第四十五届、四十六届世界技能大赛“（西餐）烹饪”“糖艺/西点”项目的国家选手培训基地。