东莞市轻工业学校中餐烹饪专业

2019-05-22 08:48  东莞市轻工业学校 内容被挡住,点击看完整内容

中餐烹饪专业

专业培养目标

本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力,能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。重点培养学生能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作,同时具备较强的现代中厨房一线管理能力,以及菜单的筹划、中式厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。

技能证书

中式烹调师(中级)、中式面点师(中级)、营养配餐员(中级)、全国计算机一级证等。

专业建设情况

中餐烹饪专业现有教师6人,实训指导教师3人,实训指导教师1人。全部具有本科以上学历、具有专业技师资格证,并从企业聘请了一批有较高水平的管理人员担任兼职教师。拥有2000平方米设备先进、齐全的烹饪实训室,设备投入超过400万元。

就业前景

本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

原标题:东莞市轻工业学校中餐烹饪专业

东莞市轻工业学校中餐烹饪专业

中餐烹饪专业专业培养目标本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力,能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。重点培养学生能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作,同时具备较强的现代中厨房一线管理能力,以及菜单的筹划、中式厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。技能证书中式烹调师(中级)、中式面

2022年东莞市轻工业学校招生简章

一、学校简介东莞市轻工业学校是市教育局直属的公办中等职业学校,为国家级重点中等职业学校,被广东省教育厅列入为“广东省高水平中职学校建设单位”。现有在校生3700多人,教职工238人。目前开设有家具设计与制作(省重点建设专业)、工艺美术、艺术设计与制作、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪、中餐烹饪、物联网技术应用、计算机平面设计、数字媒体技术应用、跨境电子商务、会

东莞市轻工业学校西餐烹饪专业

西餐烹饪专业专业培养目标培养“专业强、能操作、会管理”的西餐烹饪中级应用型人才。具有良好文化素养,热爱烹饪工作,熟悉西餐烹饪的基本操作技能,掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等,同时具备较强的现代西厨房一线管理能力,以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知

东莞市鼎文职业技术学校中餐烹饪专业

培养目标:培养能熟练从事烹任实践技术、中式面点制作、料理制作、营养配膳、中西餐制作及餐饮管理和营销业务的技能人才。主要课程:烹任概论、烹任原料学、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理、烹任刀工、中式面点制作、中式热菜制作、西餐烹调技术、食品雕刻与拼盘、饮食营养与卫生等。就业方向:从事星级酒店、餐饮企业管理、食品加工等。

2021年东莞市轻工业学校招生简章

一、学校简介东莞市轻工业学校是东莞市教育局直属的公办中等职业学校,是国家级重点中等职业学校,目前开设有家具设计与制作(省重点建设专业)、物联网技术应用、计算机平面设计、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪、西餐烹饪、国际商务、会计、工艺美术等9个专业。学校创办于1994年,2001年被教育部评为“国家级重点中等职业学校”,先后获“广东省绿色学校”“广东省依法治校示

2022年东莞市信息技术学校招生简章

一、学校简介东莞市信息技术学校坐落于东莞市石碣镇四甲村信技南路,2011年9月落成启用,是东莞市直属公办学校,广东省重点中等职业学校。学校占地面积150亩,建筑面积9.3万平方米,校园环境优雅、舒适,教学设施齐备,教学设备先进。学校坚持品牌专业建设,开设有电子信息技术、电子商务、计算机平面设计、机器人应用与维护、电梯安装与维修保养、工艺美术、物流服务与管理等

2022年东莞市电子商贸学校招生简章

第2步点击右下角进入招生平台第3步点击自主招生进入,完成预报名一、学校简介东莞市电子商贸学校创办于1992年,坐落在美丽富饶的京九第一镇--东莞市常平镇,为东莞市教育局直属公办学校,国家级重点中等职业学校,东莞市教育评价改革实验学校。学校现有全日制在校生2419人,教职工221人,专任教师142人,全部本科学历以上,拥有多名南粤优秀教师、东莞市名师、名班主任

东莞市轻工业学校会计专业

会计专业专业培养目标本专业坚持以职业岗位能力为导向,面向财务会计领域,培养具有良好职业道德和较强的专业能力,面向中小型企业从事会计核算及会计事务管理工作的实用型财务会计初专业人员。技能证书会计信息化操作员(用友T3)初、中级、办公软件中级证、全国计算机一级证、全国英语一级证书、普通话证等。专业建设情况本专业现在会计专业教师12人,其中注册会计师2人,双师型教

2022年东莞市电子科技学校艺术特长班招生简章

一、学校简介东莞市电子科技学校是东莞市教育局直属国家级重点公办职业学校,广东省示范性中职学校,广东省绿色学校,全国中职教学合格评估首批试点单位。学校曾荣获全国教育系统先进集体、职业教育国家教学成果二等奖、连续十多年获得市教育局办学质量一等奖等荣誉。学校占地160亩,建筑面积9万多平米,在校生4500余人,教职工近300人。其中研究生学历占比39.5%,远高于

2022年东莞市寮步镇信义学校秋季招生简章

2022年秋季相约信义学校这里很关键这里很关键这里很关键亲爱的家长朋友:您好!信义学校2022年秋季学期招生报名现已启动啦!欢迎您的孩子加入信义大家庭,让我们和您共同呵护孩子、教育孩子,陪伴孩子健康、快乐的成长!欢迎来校咨询。信义学校招生办2022年4月25日招生对象小学:一年级新生10个班,二至六年级招收少量优秀插班生。初中:七年级新生5个班,八至九年级招
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