消防工程专业为我院重点建设专业、山东省会唯一开设此类专业的院校。学院消防专业与各地区消防机制建立长期合作关系。学生一毕业即能分配到政府职能消防部门工作。
现响应国家公安部消防局施行消防队伍改革，加强政府专职消防员队伍建设的新政策，学院与山东云航文化传播有限公司进行委托培养式合作办学，开设消防工程技术系列专业，常年招收、培养、输送消防类专业人才。
培养目标：学院以科学发展观为指导，济南交通技师学院始终坚持“以质量求生存，以质量促招生，以质量保就业，以质量谋发展”的办学原则，运用准军事化管理方式，加强四大特色、三大内涵在我院全面贯彻实施，通过列队上课、礼貌礼节、宿舍文化、第二课堂以及班级文化、德育教育、素质养成等管理特色，全面提升学生综合素质。
在国家大力发展职业教育的今天，学院将继续坚持服务地方经济的办学理念，贯彻国家消防政策的变革，为学生就业、升学提供优质教育，为地方经济的发展培养专业人才。
专业方向及开设课程：
防灭火自动控制：一般是指具有自动控制及联动功能的消防设施，包括火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、气体灭火系统、防火卷帘系统、机械防排烟系统、燃气自动报警系统、漏电保护系统、泡沫灭火系统等。
消防工程监理：工程施工、消防报建、消防设施维护保养、消防设计、装修、其它（消防设施维修、个别增加消防设备等）。
消防设施器材维护、检测及管理：灭火器的检测压力、灌装方式，喷淋管道的压力、联动功能、自救面具、稳压泵、排烟设备、消火栓的检查、维护，防火帘、自动防火系统等相关消防设施。
灭火救援：主要培养在公安消防基层从事灾害应急救援、组织指挥以及执勤训练、管理教育等方面工作的应用型高级专门人才。主要专业课有：消防技术装备、消防通信、抢险救援技术、灾害现场救护、灾害事故应急处置、专业综合演练。
核心课程与主要实践环节：建筑技术基础、化工技术基础、电气防火安全技术、火灾监控技术、固定灭火设施、消防法规、危险化学品防火、城市消防规划概论、火灾调查、消防燃烧学、建筑放火、工业企业防火、消防监督检查、基层公安消防部队实习、社会调查等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
就业方向：全国各省、各地区消防队及消防政务大厅等公安消防系统。
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