青岛新东方学校大厨精英专业

2022-03-18 14:34  青岛新东方学校 内容被挡住,点击看完整内容


学习内容

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

第一阶段

熟练掌握厨房基本技能(刀工、勺工);各式传统菜肴制作;烹饪原料加工、味汁调制;食品雕刻基础训练;菜系专题讲座、名师讲堂;军训;《烹饪工艺》《烹饪概论》。


第二阶段

市场流行菜、特色卤水及凉菜制作;花色拼盘强化训练;大型艺术整雕;食品雕刻强化练习;中式面点制作;名师讲座; 强化训练; 《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、 《中、西点基础知识》。


第三阶段

川、粤、苏、浙传统精品以及河南本地菜肴制作;各式新派凉菜制作;酒店创新菜、时尚菜、高档菜制作;西式面点制作;地方各式火锅制作;《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。


第四阶段

导师训练,市场流行菜强化训练;现代各类大型宴席菜肴制作;各种喜庆宴席设计与制作;酒店、厨房情景实战演练;餐饮专题讲座。

原标题:青岛新东方学校大厨精英专业

青岛新东方学校大厨精英专业

学习内容阶段教学循序渐进融会贯通学有所成第一阶段熟练掌握厨房基本技能(刀工、勺工);各式传统菜肴制作;烹饪原料加工、味汁调制;食品雕刻基础训练;菜系专题讲座、名师讲堂;军训;《烹饪工艺》《烹饪概论》。第二阶段市场流行菜、特色卤水及凉菜制作;花色拼盘强化训练;大型艺术整雕;食品雕刻强化练习;中式面点制作;名师讲座;强化训练;《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、《

青岛新东方学校烹饪精英专业

一、实践为主主要学习精品烹饪、流行菜、创新菜、特色菜等经典名菜,并学习食品雕刻、面点、火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。了解详情二、学习内容可以学习经典菜品和中式点心的制作,如金钱顺风耳、泡椒牛蛙、天府棒棒鸡、干锅驴肉、日式烤鳗鱼等。了解详情三、就业待遇烹饪精英专业合格毕业生推荐就业,学生毕业后可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位,毕业生工资待遇起点高。

青岛新东方学校菁英西点专业

一、招生对象凡应、往届初中及以上文凭毕业生,综合素质高,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。二、培养目标以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品,能胜任各类酒店、大型西点企业店长,具备管理与创业能力的复合型人才为目标。海量教学内容基础差也不怕

2022年青岛高新职业学校自主招生实施方案

青岛市理工高级中学2022年自主招生实施方案一、招生计划面向市南区、市北区、李沧区、崂山区(以下简称四区)和高新区招收2个班,共100人。不单独编班。二、报名条件报名须同时符合以下条件:(-)四区和高新区初中学校应届毕业生;(二)信息技术学业水平考试为合格等级;(三)初中综合素质评定基础性发展目标均为A等。三、报名程序(一)网上报名考生于5月6日(星期五)至

2022年青岛高新职业学校招生计划(图)

2022年青岛高新职业学校招生简章

青岛市理工高级中学2022年招生简章青岛市理工高级中学是青岛市教育局直属公办综合高中,是国家级重点职业学校、山东省高水平中等职业学校立项建设单位,山东省优质特色中职学校建设项目学校、山东省规范化中等职业学校,荣获全国网球特色学校、山东省文明校园、山东省依法治校示范学校、首批青岛市五星级文明校园、首批青岛市校园文化建设示范校等百余项荣誉称号。(一)理工高中办学

2022年青岛高新职业学校自主招生流程图

2022年青岛经济职业学校中药专业

【专业介绍】中药专业三二连读大专:对接山东药品食品职业学院中药学专业(一)专科专业名称:中药学(二)招生人数:45人(三)专业核心课程:中医学基础、中药学、中药调剂技术、方剂学、中药炮制技术、解剖生理学基础、药事管理学、药物制剂技术(四)学历层次:3年中职毕业经转段测试合格后,学生进入山东药品食品职业学院(威海市)专科阶段学习。(五)发展愿景:专科毕业后可考

2022年青岛卫生学校专业介绍

山东省青岛卫生学校专业介绍学校现有三二连读大专药学、护理、康复治疗技术专业,三年制普职融通实验班药剂专业,普通中专护理、口腔修复工艺专业三种办学层次。护理专业为山东省中等职业教育品牌专业、青岛市双高名牌专业和骨干专业,药剂专业为青岛市骨干专业,口腔专业为山东省重点示范专业。一、药学专业(三二连读大专)该专业培养具备药学学科基本理论、基本知识和实验技能,能在药

2022年青岛航空职业技术学校招生专业

我校航空服务专业设有航空服务、民航运输管理、民航安全技术管理三大专业方向,毕业学生面向全国各大航空公司、机场、中国民航系统单位就业,从事空中乘务员、空中乘务安全员、机场和航空公司要客服务人员、值机、机场旅客检查员(客检),货物、行李检查员(货检),飞机安全检查,航空器监护员,安全协管员、机场内各部门管理人员以及民航系统内其它岗位。一、航空服务就业方向培养目标
技校专业
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