【专业特色】随着星级酒店和社会餐饮业的迅猛发展，需要大批有较高的文化水平、掌握较高的操作技能、懂经营会管理的厨政管理人员。学生毕业后可到星级酒店、宾馆、饭店、社会酒楼、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮旅游企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作；也可到各中、高职院校和培训机构从事专业教学与管理
【专业特色】重视本专业学生的校内、校外实习，使学生的专业和学术经验得到有效提高。在教学中不定期地为学生提供行业精英做客演讲的项目，聘请国内名师教授课程，指导、评论专业实践技巧。我们还与国内外企业建立学生实习基地，企业给学生提供了深厚的企业文化与实用知识的环境，使学生的技能在企业经营中通过效益展现出来。我们也会组织学生通过参加厨艺比赛、学术展览等获取实践经验，
【专业特色】烹饪工艺与营养专业是我系成立早的专业之一，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威，数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号。注重培养学生德、智、体、美、劳方面的全面发展，能系统地掌握食品营养卫生、厨房运行管理、中餐烹饪工艺等方面的基本理论知识，具有较强的实践操作技能和较高的职业道德素养。【核心课程】中国烹饪概论、烹饪原料学、食品
【营养与烹饪系】系部简介营养与烹饪系现有副教授3人、讲师8人、烹饪高级技师9人，专兼职教师共38人，双师型教师比例100%。学院新建了礼信中餐坊、王品西餐坊、中国鲁菜文化博物馆等实训室，设施先进、布局合理、保证了所有实训实验课程的全真操作。系部实施“理实一体、工学结合”的现代烹饪教育理念和人才培养模式，以培养高素质技能型人才为培养目标，三大专业备受考生和业界
【专业特色】烹调工艺与营养专业是我院成立较早的专业之一，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威，数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号，2013年被省教委评审为省级特色专业，同时被省教育厅批准为省级重点建设专业。2018年、2019年接连在山东省团餐协会比赛、全国第八届烹饪大赛山东赛区、山东省首届艺术冷菜比赛中获得特金奖、金奖第一名和团体
旅游管理（本科、学制四年、管理学学士）（一）【培养目标】：本专业立足山东、面向全国，适应旅游业发展需要，特别是康养旅游管理人才的需求，培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握现代旅游经营管理，健康营养理论和基本知识，具备先进经营管理理念和健康理念，人文素养、科学精神和创新意识，并具备国际视野、实践能力和服务意识，能在康养休闲度假村、康养小镇、康养特色酒店旅游景区
旅游管理（专科、学制三年）（一）【培养目标】：本专业坚持立德树人、德技并修，面向旅游公司、旅游景区、星级酒店、会展公司、研学机构等行业企业，培养从事导游、计调、景区管理、以酒店为主的餐饮业住宿业服务、销售、活动策划等工作，具备人文素质和创新精神，掌握现代旅游基础理论和基本知识，具备较强的就业能力和可持续发展的能力，德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。（二
智慧健康养老服务与管理（专科、学制三年）（一）【培养目标】本专业坚持立德树人、德技并修，面向卫生和社会工作等行业企业，培养从事能够从事老年人身心康复保健服务、老年人能力评估、养老机构主管等工作，具备良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，掌握老年服务与管理知识和技能，具备较强的就业能力和可持续发展的能力，德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才
食品营养与检测专业简介本专业为山东省省级特色专业，学校的老牌优势专业。始终紧跟我省食品工业发展的需要，以就业为导向，以职业能力教育为重点，培养具有食品分析检验、食品贮藏保鲜及生产加工、食品营养评价与指导、食品安全及质量管理等能力，具有良好的职业素养及创新创业能力的高端技能型专门人才。专业核心课程包括：食品分析技术、食品仪器分析、食品营养与健康、食品安全与卫生
工程管理（本科、学制四年、管理学学士学位）（一）【培养目标】：本专业面向建设工程及相关行业的工程领域经济社会发展一线，培养德智体美劳全面发展，掌握管理学、经济学和工程管理信息专业基础知识和工程技术，具备较强的学习能力、沟通与协调能力、工程实践能力和创新创业能力，能在国内外工程建设领域从事项目安全、质量、进度、成本、合同、变更、信息管理等工作的高素质应用型人才
