渭南联合职业学校烹饪专业

2020-06-21 11:47  渭南联合职业学校 内容被挡住,点击看完整内容
  • 一、招生对象与学制
  • 二、培养目标与业务范围
  • 三、知识结构、能力结构及要求
  • 1、掌握烹饪专业基本理论知识和必需的文化知识;
  • 2、掌握饭店、餐饮经营以及食品与卫生的知识;
  • 3、掌握烹饪原料选择、调配、加工处理的知识;
  • 4、具有熟练的中、西餐烹饪操作技能;
  • 5、具有烹饪生产成本核算能力;
  • 6、具有厨房各种设备工具的使用和养护能力

烹饪专业教学计划学制
(学制2年+1年)

一 、招生对象与学制
  招收初中毕业生和同等学历者,学制两年。
二 、培养目标与业务范围
  培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,德智体美等方面全面发展,在烹饪行业服务和管理第一线工作高素质专门人才。他们应当具有科学发展观、以及良好的职业道德和行为规范;掌握必须的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能,具有创新精神和实践能力。
  本专业具体培养目标为:符合国家标准的中级烹调师和中级面点师。
  本专业业务范围:面向旅游、餐饮、服务业和企事业单位从事烹饪工作的中级中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、营养配餐师、快餐加工业技术、餐饮管理人员。
三 、知识结构、能力结构及要求
  本专业学生应具备的基本知识和能力是:
  1、掌握烹饪专业基本理论知识和必需的文化知识;
      2 、掌握饭店、餐饮经营以及食品与卫生的知识;
      3 、掌握烹饪原料选择、调配、加工处理的知识;
      4 、具有熟练的中、西餐烹饪操作技能;
      5 、具有烹饪生产成本核算能力;
      6 、具有厨房各种设备工具的使用和养护能力。 原标题:渭南联合职业学校烹饪专业

渭南联合职业学校烹饪专业

烹饪专业教学计划学制(学制2年+1年)一、招生对象与学制  招收初中毕业生和同等学历者,学制两年。二、培养目标与业务范围  培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,德智体美等方面全面发展,在烹饪行业服务和管理第一线工作高素质专门人才。他们应当具有科学发展观、以及良好的职业道德和行为规范;掌握必须的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能,具有创新精神和实践

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渭南新时代职业培训学校烹饪专业

招生对象及学制:  1.专业名称:烹饪专业  2.招生对象:凡年满16周岁以上应往届初、高中毕业生,思想品德良好,身体健康,热爱        职教事业的城乡有志青年均可报名  3.学制:一年、二年培养目标:  本专业全面贯彻党的“继承、发扬、开拓、创新”发展中国烹饪事业的方针,重视理论课教学,突出实习操作教学,注重发展学生的动手能力,提高学生政治、思想文化

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渭南市红星学校2021年春季招生!!!渭南市红星中等职业学校2021年春季招生简介我校是1999年渭南市教育局批准,陕西省教育厅备案的中等职业学校,建校二十二年来为社会培养输送了20000多名应用型人才,赢得了学生、家长及社会各界的一致好评。按照省、市教育部门落实高中阶段职普比大体相当的要求,特招春季生100名。一、招生对象与收费标准开设课程招生对象收费标准
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