2014年咸阳职业技术学院专业介绍

畜牧兽医专业简介

   畜牧兽医专业是我院重点专业、特色专业，2009年被省教育厅确定为省级重点专业。该专业立足关中，面向全国，坚持以“服务为宗旨，以市场为导向”， 按照“厚基础、强技能、宽口径”的原则，围绕当地“猪、牛、鸡、羊”四大主体畜禽，培养畜禽生产、饲料兽药生产和营销、畜牧业行政管理与服务工作岗位需要的高素质技能型人才。
     一、畜牧兽医专业简介
    （一）专业设置时间
    该专业的办学历史可追溯到1939年创建的陕西省仪祉农业学校的畜牧兽医专业，已有近四十年的办学历史，先后为社会培养了2700多名毕业生。1999年，陕西省仪祉农业学校畜牧兽医专业被陕西省教育厅评为陕西省明星骨干专业。从2002年起，畜牧专业开始培养高职层次的技能型人才，2005年咸阳职业技术学院成立，畜牧兽医专业又成为我院的首开专业。经过近半个世纪文化积淀和专业建设，办学规模不断扩大，办学条件不断完善，专业特色愈加明显，人才培养质量稳步提高。
    （二）办学规模与水平
    2005年以来，畜牧兽医专业招生规模不断扩大，就业层次越来越高，目前有在校生227人。畜牧兽医专业以培养一线高技能应用型人才为根本、以就业为导向、以适应社会人才需求为目标、以培养技术应用能力为主线，与企业合作共建，实施了“理实一体”的人才培养模式，形成了“工学结合”的人才培养方法，实现了“产学结合，校企共赢”的发展道路。近年来，畜牧兽医专业强化专业技能训练，重视学生职业素质的培养；坚持“双证书”制度，毕业生“双证率”达到96%。毕业生不仅具备畜牧兽医专业知识，而且具有畜禽生产、管理和疫病防治的专业技能，能够胜任养殖业生产技术开发推广、经营管理及相关职业岗位工作，毕业生就业率达100%。在实际工作中以“下得去、留得住、用得上”为特征，赢得了用人单位的高度好评。
   （三）教师团队与师资结构
    畜牧兽医专业专兼职教师24人，其中学校专任教师19人，占79.1%；来自行业企业的兼职教师5人，占 20.9%。在专任教师中，年龄35岁以下8人，占42.1%，年龄36-45岁3人，占15.8%，年龄46-55岁11人，占57.8%，年龄56岁以上2人，占10.5%；专科及以下学历3人，占15.8%，本科学历9人，占47.4%，硕士研究生6人，占31.6%，博士研究生3人，占12.5%；初级及以下职称8人，占42.1%，中级职称9人，占47.4%，副高职称6人，占25%，正高级职称1人，占4.2%。专任教师中，其中咸阳市三五人才4人、特有工种国家级考评员4人，13人具有“双师型”教师资格，先后承担国家、省、市、县科研推广项目30多项，发表论文200多篇，编著12本，五次获得陕西省科技推广成果奖，十二次获得咸阳市科技推广成果奖。
   （四）教学条件
    畜牧兽医专业有基础兽医、临床兽医、预防兽医、畜牧综合等6个实验室和两处校内实习实训基地，仪器设备138台（件），总价232.90万元，并建立校外实训基地19个。2009年畜牧兽医专业实验室建设被列为陕西省“民生八大工程“重点建设项目，项目建成后，实验、实习条件将达到省内领先水平。
   （五）办学理念与人才培养模式
    以服务为宗旨，以市场为导向，以畜牧兽医行业、企业互为依托，适应社会对人才需求变化，以“工学结合”、 “订单培养”，实现“理实一体”的人才培养模式；以培养生产、建设、管理、服务第一线需要的高素质技能型人才为目标，将职业能力培养和素质教育贯穿于人才培养的全过程。
   （六）毕业生就业状况
    本专业毕业生就业方向：畜禽生产管理部门、畜禽养殖场、饲料加工厂、畜牧兽医综合服务站等单位。从事于畜禽的生产、经营管理、繁殖改良、疾病防治、动物防疫检疫、饲料生产与营销、畜产品加工与销售等技术服务、推广、指导及经营工作。一次就业率达到98%以上。
   （七）专业建设成果
    本专业教师学历层次较高，既有深厚的学术理论功底，又有丰富的实践经验，自2009年以来先后被评为陕西省高职高专重点专业，咸阳职业技术学院重点专业，咸阳职业技术学院特色专业。2011年11月《动物解剖生理》被评为省级精品课程。

    二、师资力量

畜牧兽医专业师资情况表

    三、课程建设
   （一）核心课程简介
    1.畜禽遗传与繁育技术
    掌握遗传学的基本定律，了解遗传学的新研究进展；掌握育种方法在动物生产实践中应用；了解动物生殖器官的形态、位置、结构；掌握动物生殖激素、发情、排卵、受精、妊娠、分娩与助产的基本知识及动物人工授精操作技术、精液冷冻、保存与应用方法；了解胚胎移植等现代化动物繁殖技术。
    2.兽医临床诊疗技术
    掌握动物的保定、一般检查、病史调查、各系统的检查方法和实验室检查及特殊仪器检查方法和技术；动物疾病治疗的基本理论、基本技术和常用方法。
    3.动物内科病防治技术
    讲授畜禽常见内科疾病及中毒病的发生原因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断和治疗方法，主要掌握诊断和治疗、预防措施。
    4.动物疫病防治技术
    讲授畜禽疫病的发生、发展和终止的一般规律，预防和扑灭的一般措施；人畜共患疫病和与畜禽产品有关的主要疫病的分布、病原体、流行病学特点、症状、诊断和防措施及检疫要点。 通过实践训练培养学生掌握常见疫病的诊断与预防能力。
    5.动物外科与产科病防治技术
    讲授外科手术的基本理论和操作技术，外科疾病的基本知识，常见外科疾病的病因、症状、诊断、发病规律与防治措施；掌握外科手术的基本理论和基本操作技术，常见外科疾病诊断与临床处理方法。通过实践训练培养学生掌握外科手术的基本操作技术、进行动物体一般手术技能、处理常见外科疾病的能力。
    6.家禽生产技术
    了解现代化蛋禽、肉禽的生理特点及生物学特性，常见禽病的发生发展规律，掌握种禽饲养、孵化、育雏、育成禽及产蛋禽的饲养、环境控制、日粮调制等综合技术，能够提出合理的免疫预防程序和一般性预防措施，了解禽病的新知识。
    7.猪生产技术
    了解现代化养猪的现状及其发展趋势，常见猪病的发生发展规律，常见猪病的兽医临床诊疗技术和实验室诊断方法，掌握瘦肉型猪品种特性、生物学特性、猪的营养与保健、种猪生产技术、仔猪培育、肉猪生产等综合技术，了解猪病的新知识，能够提出合理的治疗方案及预防措施。
    8.牛羊生产技术
    了解牛羊生产现状及特点，常见牛羊疾病的发生发展规律，掌握牛羊品种特点、种畜饲养技术、人工授精技术、幼畜培育及提高产奶量、产肉量、产毛量的综合饲养管理技术。了解牛羊疾病的新知识，常见牛羊疾病的兽医临床诊疗技术和实验室诊断方法，能提出合理的治疗方案及预防措施。
   （二）精品课程
     2009年10月，《动物解剖生理》课程评为院级精品课程,2011年5月，《动物微生物》、《猪生产技术》课程被评为院级重点课程。2011年11月《动物解剖生理》被评为省级精品课程。
    四、实践教学
    1.兽医综合实习
   （1）目的及内容：培养学生掌握各种动物常见疾病的诊断、治疗和预防能力。
   （2）方式方法：采取教师指导学生自己分散到各地兽医院（站）的方法，在实习完本学期应开展的教学实训的基础上进行。
   （3）时间安排：第Ⅳ学期，与该学期的教学实训共集中4.5周（138学时）进行。
   （4）考核方式：采用实习报告、实习日记、实习鉴定和实习交流结合的方式进行。
    2.畜牧综合实习
   （1）目的及内容：培养学生掌握牛羊、猪、禽等家畜或家禽中一种动物的饲养管理，各生长阶段的营养需求及培育方法，种用畜禽的繁育技术。
   （2）方式方法：采取教师指导，学生分散安排到各地畜牧养殖企业的方法，在实习完本学期应开展的教学实训的基础上进行。
   （3）时间安排：第Ⅴ学期，与该学期的教学实训共集中5周（150学时）进行。
   （4）考核方式：采用实习报告、实习日记、实习鉴定和实习交流结合的方式进行。
    3.毕业顶岗实习及毕业论文设计
   （1）目的及内容：试岗及毕业论文设计。培养学生独立分析问题和解决问题的能力以及对畜牧兽医专业知识的综合运用能力。
   （2）方式方法：采取学生试岗，根据工作岗位上的具体情况选题，教师巡回指导的方式进行。
   （3）时间安排：第Ⅵ学期，顶岗实习16周（480学时）。
   （4）考核方式：采用实习报告、实习日记、实习鉴定、实习交流答辩结合的方式进行。

                                                                                    畜牧兽医教研室 

                                                                           2012-2-14

畜牧兽医专业人才培养方案（2012）

   一、培养目标

    本专业培养热爱祖国，拥护党的基本路线，德、能、体、美等方面全面发展，以服务为宗旨，以就业为导向，适应现代畜牧业发展需要，有良好的职业道德与敬业精神，较好的创业品质与创新精神，具备畜牧兽医基本知识，掌握畜牧兽医实际工作技能，能从事畜牧业生产、动物疾病防治（含检验与检疫）、饲料兽药生产与营销、畜牧业行政管理与服务岗位工作的高端技能人才。

   二、职业岗位

表1 职业岗位及其典型工作任务 

职业岗位	典型工作任务
执业兽医	1.消毒与生物安全措施；2.免疫程序制定与免疫接种；3.畜禽病料的采取与保存；4.兽药原料识别与品质检验；5.兽药原料加工调制；6.兽药选择和利用；7.兽药配伍和剂量；8.兽药质量评价；9.畜禽病理剖检；10.畜禽普通病防治；11.畜禽传染病防治；12.畜禽外产科病防治；13.畜禽流行病预防；14.中兽医防治；15.畜禽产品卫生检验；16.畜禽尸体处理。
畜禽生产	1.畜禽品种选育；2.畜禽人工授精；3.禽的孵化；4.饲料原料识别与品质检验；5.饲料原料加工调制；6.饲料配方设计；7.配合饲料生产；8.饲料质量评价；9.畜禽养殖环境控制；10.畜禽的饲养与管理；11.畜禽产品加工；12.畜禽的经营管理。
畜牧饲料兽药营销	1.开发饲料兽药市场能力；2.接受饲料兽药客户投诉；3.跟踪饲料兽药营销进程；4.组织实施饲料兽药营销方案；5.制定饲料兽药营销计划和销售预算；6.制定饲料兽药宣传方案；7.组织进行饲料兽药市场宣传。
畜牧行政管理服务	1.畜牧兽医行政管理概述；2.畜牧兽医行政管理基本制度；3.畜牧兽医行政执法；4.畜牧兽医行政司法和畜牧兽医行政诉讼；5.畜牧兽医行政损害赔偿；6.种畜禽、饲料、动物防疫、进出境动物检疫、兽药以及畜禽产品质量管理。

 三、培养规格

   （一）知识要求

   1、掌握畜牧和兽医专业的基础理论知识和技能，能从事畜牧兽医相关企事业单位的生产、管理、技术指导、疾病防治、产品质量控制、营销等工作。

   2、具有良好的政治素质、文化素养、职业道德和健康的体魄，并具有较强的收集处理信息、获取新知识、分析和解决问题、语言文字表达、团结协作和社会活动的能力。

   3、掌握英语基础知识和语言技能，具有一定的听、说、读、写、译的能力，能处理本专业的英文技术资料和文件，能在一般交际和涉外业务交际活动中进行简单的交流。

   4、具有较强的计算机操作和软件应用能力，能够进行文字及表格编辑，熟练利用互联网获取知识和信息，能进行一般的程序设计。

   （二）能力要求

表2  畜牧兽医专业职业能力分析

能力项目	主  要  内  容
专业能力	1.消毒与生物安全措施；
	2.免疫程序制定与免疫接种；
	3.畜禽病料的采取与保存；
	4.畜禽病理剖检；
	5.畜禽普通病、传染病、外产科病、流行病的诊断与防治；
	6.畜禽产品卫生检验；
	7.畜禽尸体处理；
	8.猪畜禽品种选育；
	9.畜禽人工授精；
	10.畜禽的饲养与管理；
	11.畜禽养殖环境控制；
	12.畜禽的经营管理；
	13.饲料和兽药原料识别与品质检验；
	14.饲料和兽药原料加工调制；
	15.饲料配方设计和配合饲料生产；
	16.兽药选择和利用；
	17.兽药配伍禁忌和剂量换算；
	18.饲料和兽药质量评价；
	19.饲料和兽药营销；
	20. 畜牧兽医行政管理。
社会能力	1.具有良好的思想政治素质、严谨的行为规范和高尚的职业道德情操；
	2.具有良好的心理素质和身体素质，具有较强的自我调节能力；
	3.具有较强的与人合作，团队协作能力；
	4.具有较强的沟通协调能力；
	5.具有较强的语言表达和书面表达能力；
	6.具有吃苦耐劳和诚实守信的品质；
	7.具有较强的责任心和高度敬业精神。
方法能力	1.具有较强的信息搜集、分析和处理能力；
	2.具有较强的分析问题、解决问题的能力；
	3. 具有较强的自主学习的能力；
	4.具有较强的现代化办公能力；
	5.具有较强的运用网络能力。

   （三）从业素质

   1.思想政治素质。具有坚定的政治立场和正确的政治方向；具有正确的人生观、世界观和价值观；具有良好的职业道德，爱岗敬业，吃苦耐劳，诚实守信，遵纪守法。

   2.科学文化素质。具有一定的科学文化知识和法律常识，具有较强的语言表达能力。

   3.专业综合素质。熟悉本专业相关职业资格标准，熟练掌握本专业职业岗位所需的基本技能、专项技能和综合技能，具有较强的实践操作能力；具有一定的团队协作精神；具有较强的创业能力和社会适应能力。

   4.身体心理素质。具有良好的身体素质和心理素质，具有较强的自信心和强烈的进取心，具有实事求是、克服困难、艰苦奋斗的精神。

   四、招生对象与学制

   招生对象：高中毕业生

   学    制：3年

   五、主要课程课程简介

   1．动物解剖生理

   学习动物机体的形态结构，各器官系统生理功能及动物组织胚胎基本知识，动物机体代谢的一般规律和机体解剖操作技术，为后续课程学习打下基础。

   2．动物遗传育种与繁育技术

   学习遗传学的基本定律，遗传学的新研究进展；动物生殖器官的形态、位置、结构；胚胎移植等现代化动物繁殖技术；掌握育种方法在动物生产实践中应用；掌握动物生殖激素、发情、排卵、受精、妊娠、分娩与助产的基本知识及动物人工授精操作技术、精液冷冻、保存与应用方法，能胜任本课程相关岗位。

   3．动物普通病防治技术

   学习动物的保定、一般检查、病史调查、各系统的检查方法和实验室检查及特殊仪器检查方法和技术；动物疾病治疗的基本理论、基本技术和常用方法；畜禽常见内科疾病及中毒病的发生原因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断、治疗方法和预防措施，能胜任本课程相关岗位。

   4．动物微生物

   学习动物病原微生物的分类方法、形态结构、生长繁殖、变异等生物学特征；免疫学基本知识和免疫技能及其在预防兽医上的应用；主要病原体的染色，培养分离，鉴定技术，能胜任本课程相关岗位。

   5．动物营养与饲料

   学习动物饲料原料的营养特点、饲用特性、加工调制方法，动物营养需要和饲养标准、饲料配方设计等理论的基础上，具备饲料原料识别，饲料原料品质检验、饲料加工调制、配合饲料配制饲料质量评价等专业能力，同时具备完成相关岗位工作的方法能力和社会能力，为后续课程提供支撑，为学生从事饲料生产、畜禽饲养等工作岗位奠定基础。

   6.动物疫病防治技术

   学习动物疫病的发生、发展和终止的一般规律，预防和扑灭的一般措施；人畜共患疫病和与动物产品有关的主要疫病的分布、病原体、流行病学特点、症状、诊断和防措施及检疫要点。通过实践训练培养学生掌握常见疫病的诊断与预防能力，能胜任本课程相关岗位。

   7．动物外产科病防治技术

   学习动物外科手术的基本理论和操作技术，外科疾病的基本知识，常见外科疾病的病因、症状、诊断、发病规律与防治措施；外科手术的基本理论和基本操作技术，常见外科疾病诊断与临床处理方法。通过实践训练培养学生掌握外科手术的基本操作技术、进行动物体一般手术技能、处理常见外科疾病的能力，能胜任本课程相关岗位。

   8．家禽生产技术

   学习家禽的生物学特性与消化生理、营养需要，种禽、商品蛋禽、肉禽饲养管理技术要领与相关技术技能操作、禽舍控光、通风等环境控制技术，禽场生产计划编制要领与制订技能，禽场财务管理技术技能等，能胜任本课程相关岗位。

   9．猪生产技术

   学习猪的生物学特性与消化生理、营养需要，种公猪饲养管理、种母猪饲养管理技术技能，生长育肥猪育肥方案制订、饲养管理技术要领与操作技能、猪场环境控制技术、生产计划编制具体方法与实践应用等，能胜任本课程相关岗位。

   10．牛羊生产技术

   学习牛羊的生物学特性与消化生理，犊牛、羔羊、育成牛羊、泌乳牛羊、干奶牛羊和肉牛羊饲养管理技术要领及相关操作技能、挤奶与鲜奶品质检验、贮存技术原理及操作方法，牛羊场及牛羊舍布局结构设计，牛羊场生产计划编制方法、牛羊场财务管理方法与具体操作等，能胜任本课程相关岗位。

   六、课程设置及学时学分要求

表3 畜牧兽医专业课程设置及学时学分分配

表4  畜牧兽医专业集中实践教学环节设置及学时学分分配

   七、毕业条件

   本专业毕业生必须达到以下要求：

   1.修完本专业人才培养方案规定的所有理论课程和实践教学环节，且成绩考核合格；

   2.思想品德鉴定（德、智、体、美、能等方面）全面通过审核；

   3.取得本专业规定的职业资格证书。

表5 畜牧兽医专业职业资格证书考核要求

   八、说明

   1. 本专业共开设32门课程，2798学时，125学分。其中：理论教学1128学时，占总学时的40.30%；实践教学1670学时，占总学时的59.70%。

   2. 公共必修课9门，564学时，29.5学分；专业必修课14门，867学时，44学分；公共选修课3门，48学时，3.0学分；专业选修课5门，104学时，6学分；集中实践教学环节1215学时，42.5学分。

表6 畜牧兽医专业学时学分比例分配