青岛旅游学校酒店管理专业-青岛旅游学校
青岛旅游学校“3+4”本科（酒店管理）——直达本科的贯通培养
1.联办高校：与青岛大学联合办学。
中职核心课程:2.：《普高语文》《普高数学》《普高英语》《普高历史》《旅游概论》《饭店服务心理学》《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》《美育课程》《德育课程》《体育课程》等。（课程以教务处实际安排为准）
3.办学优势：
※办学历史悠久，是全国中等职业学校示范专业、山东省品牌专业、山东省教学改革试点专业、青岛市骨干专业。
※青岛大学，是山东省与青岛市共同建设的重点综合性大学，是山东省首批重点建设的"应用基础性特色名校"、是国家学位委员会批准的具有博士、硕士、学士学位授予权的高校。2000年底成立旅游学院，是山东省早的高等旅游教育单位，现设旅游管理系、饭店管理系、旅游研究所、旅游综合试验室等。
※学生不需参加难度大、分数高、竞争激烈的夏季高考，只要通过旅游学校的过程考核、青岛大学的专业课转段考试、春季高考的文化课考试，即可升入青岛大学。
酒店管理专业:-胶州市职业教育中心
u/cms/www/201505/28091406j7ur.doc
旅游与酒店管理-山东科技大学
培养目标:：本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游事业单位从事旅游管理和导游工作的应用型专门人才。
主要课程:：管理学、西方经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、旅游学、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发等。
酒店管理-青岛职业技术学院
核心课程:：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店职业礼仪、市场营销、菜点酒水知识、人力资源管理等。
就业岗位:：星级酒店中基层管理者；经济型酒店店长及助理；航空公司等综合管理、服务人员等岗位。
酒店管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
职业技能考核:（1）（100分）
整体要求：主要测试考生对酒店行业背景的认知程度和是否具备酒店行业培养潜力。
以面试的形式考核如下内容：
考生对酒店行业发展现状和趋势的认知与了解。
酒店行业的基本职业技能:。
考生对酒店管理专业的态度、兴趣和职业目标定位。
考生对从事酒店行业的认同感
考生在酒店行业的发展潜力
夏季考生考核（1.3.4.5）项；春季高考考生考核（1.2.3.4.5）项。第2项仅涉及酒店管理的基本职业技能知识问答，暂不考虑摆台、做床等技能实操考试。
（2）面试（100分）
面试主要考查参加酒店管理专业自主招生考试的考生应具备的基本素养、职业发展潜质、酒店服务实践能力和持续学习能力，具体主要包括：
职业道德:A（20分）
对酒店管理工作的基本内容和职责有一定了解，对酒店管理职业有较高的认同，有正确的职业认知和价值取向。
对加入酒店行业有较强的愿望。
有较强的服务意识和持续学习的能力。
心理素质（20分）
乐观开朗，积极上进，有自信心。
具有一定的情绪调节和自控能力,不偏激，不固执。
能够冷静地处理问题，具有较强的应变能力。
C仪表仪态（20分）
衣着整洁，仪表得体，符合酒店管理职业特点。
五官端正，姿态自然，肢体表达得当。
行为举止稳重端庄大方，有亲和力。
D言语表达（25分）
口齿清楚，语速适宜，表达准确，简洁、流畅。
较强的口头表达能力，善于倾听别人的意见，并能够较准确地表达自己的观点。
在交流中尊重对方、态度和蔼，并能做出恰当的回应。
E思维品质（15分）
思维严密，条理清晰，逻辑性强。
能正确地理解和分析问题，抓住要点，并及时做出适当的反应。
能够比较全面地看待问题，思维灵活，有较好的应变能力和创新意识
酒店管理专业-青岛酒店管理学院
职业技能考核:（1）（100分）
整体要求：主要测试考生对酒店行业背景的认知程度和是否具备酒店行业培养潜力。
以面试的形式考核如下内容：
考生对酒店行业发展现状和趋势的认知与了解。
酒店行业的基本职业技能:。
考生对酒店管理专业的态度、兴趣和职业目标定位。
考生对从事酒店行业的认同感
考生在酒店行业的发展潜力
夏季考生考核（1.3.4.5）项；春季高考考生考核（1.2.3.4.5）项。第2项仅涉及酒店管理的基本职业技能知识问答，暂不考虑摆台、做床等技能实操考试。
（2）面试（100分）
面试主要考查参加酒店管理专业自主招生考试的考生应具备的基本素养、职业发展潜质、酒店服务实践能力和持续学习能力，具体主要包括：
职业道德:A（20分）
对酒店管理工作的基本内容和职责有一定了解，对酒店管理职业有较高的认同，有正确的职业认知和价值取向。
对加入酒店行业有较强的愿望。
有较强的服务意识和持续学习的能力。
心理素质（20分）
乐观开朗，积极上进，有自信心。
具有一定的情绪调节和自控能力,不偏激，不固执。
能够冷静地处理问题，具有较强的应变能力。
C仪表仪态（20分）
衣着整洁，仪表得体，符合酒店管理职业特点。
五官端正，姿态自然，肢体表达得当。
行为举止稳重端庄大方，有亲和力。
D言语表达（25分）
口齿清楚，语速适宜，表达准确，简洁、流畅。
较强的口头表达能力，善于倾听别人的意见，并能够较准确地表达自己的观点。
在交流中尊重对方、态度和蔼，并能做出恰当的回应。
E思维品质（15分）
思维严密，条理清晰，逻辑性强。
能正确地理解和分析问题，抓住要点，并及时做出适当的反应。
能够比较全面地看待问题，思维灵活，有较好的应变能力和创新意识
酒店管理专业-青岛职业技术学院
核心课程:：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店职业礼仪、市场营销、菜点酒水知识、人力资源管理等。
就业岗位:：星级酒店中基层管理者；经济型酒店店长及助理；航空公司等综合管理、服务人员等岗位。
酒店管理专业介绍-青岛职业技术学院
(单独招生报考条件：参加夏季高考报名的考生和参加春季高考旅游服务类报名的考生。咨询电话：0532-86105301）
酒店管理专业是山东省特色专业、省市两级“现代学徒制”试点专业、青岛市重点专业。该专业面向现代化酒店企业，培养具有良好职业素养、熟练操作技能、良好服务意识和较高管理水平的中基层管理者。教育教学活动特色突出，打破传统模式，通过设计并完成酒店实际工作任务实施“项目”教学，学生分工协作、团队配合，在真实项目中“学中做、做中学”，实现各项能力的综合提升。
酒店管理专业专职教师21名，其中19名教师具有在星级酒店挂职管理者经历，双师教师比例达90%，硕士以上学位比例76%。长期聘请知名星级酒店专家、业务骨干60余名担任兼职教师。校内建有T-GARDEN车厢咖啡厅、国际公寓客房实训基地、海草房茶艺实训室、中西餐实训室、职业形象设计实训室等校内实训室。
酒店管理专业不断强化“校企合作育人、共同发展”机制，与喜达屋酒店管理集团合作共建喜达屋卓越人才学院、与青岛香格里拉大饭店共建香格里拉班，在青岛威斯汀酒店、上海半岛酒店、北京华尔道夫酒店、杭州西子湖四季酒店等40余家高端星级酒店建有实训基地。自专业设立以来，培养出2008青岛奥帆赛优秀礼仪志愿者、青岛市技术能手、高级咖啡师、全国旅游院校饭店服务技能大赛一等奖获得者等一大批优秀人才。现已有100余名同学任职于青岛威斯汀酒店、青岛颐中皇冠假日酒店等五星级酒店经理级岗位。
核心课程:：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店职业礼仪、市场营销、菜点酒水知识、人力资源管理等。
就业去向:：星级酒店中基层管理者、经济型酒店店长及助理、高星级邮轮服务中基层管理者等。
酒店管理专业-青岛酒店管理学院
科目课程测试方式转段分值考试时间考试地点 专业基础知识餐饮部督导管理 闭卷考试 1002019年1月8日 9:00-10:30青岛酒店管理职业技术学院酒店实用美学 专业基本技能 职业形象与礼仪 面试 1002019年1月8日 下午13:30青岛酒店管理职业技术学院
青岛酒店管理职业技术学院连锁经营管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业面向现代连锁企业，培养德、智、体、美全面发展的，掌握现代连锁企业经营管理基本理论和连锁门店运营管理专业技能，具有较强的外语听说能力和计算机操作能力，熟悉连锁企业的运作流程，能够熟练进行连锁企业各部门管理工作的复合型与技术应用型人才。
主干课程:：管理学原理、商品学概论、现代商业业态、连锁经营原理、市场营销学、会计学原理、连锁企业门店营运与管理、配送中心运作与管理、电子商务基础、连锁采购管理、连锁企业信息管理系统等。
就业去向:：毕业生适合从事连锁企业总部各部门的管理和技术工作；连锁企业物流配送中心的管理和技术工作；连锁企业各门店的管理和技术工作等。
青岛酒店管理职业技术学院国际贸易实务专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养掌握经济学基本原理、国际贸易基本理论知识和技能，熟悉通行的国贸规则和惯例，以及中国外贸政策法规，能熟练运用外语和计算机在工业企业独立从事进出口业务的高等技术综合性应用型对外贸易人才。
主干课程:：经济数学、电子商务、国际市场营销学、会计基础、国际贸易理论与实务、国际商法、西方经济学、国际金融、商贸英语、报关理论与实务、进出口检验检疫等。
就业去向:：毕业生能在涉外经济贸易部门、三资企业、港航企业、驻外商务机构、跨国公司、海关、商检、证券、银行、海关从事实际外贸业务、商务管理工作。
青岛酒店管理职业技术学院旅游管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业以培养智慧旅游时代新型旅游人才为宗旨，以培养旅游产品设计、营销策划、涉外旅游服务和智慧旅游等方面的技能型高素质人才为目标；通过三年的课堂教学、校内实训、校外实习、社会服务及职业习惯养成训练，使学生具备拥有现代旅游管理理论知识，具备导游服务、计调操作、市场营销、企业管理的能力，具备国际跨文化交际沟通能力、信息化素养能力和职业可持续发展能力，3-5年后能够胜任旅游企业管理的高素质技术技能型专门人才。
主干课程:：旅游学、管理学、市场营销、企业管理、财务管理、出境领队实务、导游实务、旅游政策法规、旅游信息化与电子商务、心理学、礼仪、旅行社计调实务、领队英语、旅游目的地国概况、旅游景区管理、导游才艺与表演、旅游文化、旅游韩语、旅游日语等。
就业方向:：本专业主要有：国际知名旅游集团、旅行社、OTA（在线旅游企业）、旅游景区、高尔夫球场、邮轮、航空等旅游企事业单位的管理、销售、导游、计调、出境领队、外联、前台、票务、人力资源、财务、讲解员、业务专员、景区管理、旅行电子商务专员等各岗位。
青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养在全国酒店行业内有较强的影响力，面向现代酒店业的管理应用型人才。并通过课堂教学、校内实训、校外实习、社会服务及职业化的训练，使学生具备酒店岗位群所要求的综合素质，成为专业化、职业化的应用型高级管理人才。
主干课程:：酒店服务、房务管理、餐饮管理、人力资源管理、酒店信息系统管理、酒店市场营销等。
就业方向:：国际知名酒店管理集团及延伸行业（豪华邮轮、航空服务公司、高尔夫球场、酒店管理公司）等。
青岛酒店管理职业技术学院应用韩语专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业聚集全海外教育背景的多元师资，每年通过行业调研等信息采集形式，制定有针对性的专业课程，设计丰富的课外养成方案。专业每年都有固定的海外研修计划、交换留学生项目及留学项目，力求通过多层次、立体化的培养模式，打造既具备语言能力，又兼具专业特长的复合型人才。
主干课程:：韩国语、韩国语视听、交际韩国语口语、商务韩国语、旅游韩国语等、专业TOPIK辅导等。
就业去向:：适用于韩国独资（合资）企业管理、国际旅行社管理、文秘、语言培训、翻译等相关工作。
青岛酒店管理职业技术学院会展策划与管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养具备会展及相关活动的组织、策划、协调和管理运作能力的高素质、高技能的应用型人才，创建了“工学结合、柔性实践、分段培养”的特色人才培养模式。
主要课程:：会展概论、会展经济学、会展策划与管理、会议组织与管理、节事策划与管理、会展广告设计等。
就业去向:：主要面向会展公司、会展场馆、会展物流公司、会展行业协会、政府常设会展机构等以及相关企业的营销、参展策划、筹备组织等岗位。就业面广，就业率连年保持在98%以上，另有多位毕业生开办了自己的会展公司。
青岛酒店管理职业技术学院报关与国际货运专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养具有掌握报关与货代基础知识和专业技能，通晓现代物流管理理论及规程和业务，具有一定的报关能力、商品归类能力、货物运输代理签约制单能力，熟练运用现代化信息手段，能够在涉外企业、外贸公司、物流企业、货代公司等从事报关及代理业务的应用型高级职业技术人才。
主干课程:：国际贸易实务、海关概论、报关理论与实务、海关税收实务、国际货运代理实务、进出口检验检疫实务、国际贸易综合实训、集装箱综合实训。
就业去向:：各外贸公司及有进出口权的公司、外轮理货公司、国际船运公司和专业报关行。
青岛酒店管理职业技术学院金融管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养掌握现代经济学、金融学知识，熟练运用现代金融工具和管理手段，具有一定的金融企业业务操作和经营管理能力，能够在银行、保险、证券等金融行业服务的应用型、实践型人才。
主干课程:：货币银行学、统计学原理、基础会计、国际金融、经济法、银行信贷管理学、商业银行业务与经营、保险理论与实务、证券投资学、金融英语等。
就业方向:：各大银行、证券公司、期货公司等金融机构。
青岛酒店管理职业技术学院财务管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业培养具备管理、经济、法律、资金运作和金融等方面的知识和能力、能从事会计、出纳、管理及财务教学、科研等方面工作的高级专门人才。
主干课程:：税法、财务会计、财务软件应用、成本会计、审计学原理、管理会计、会计模拟试验、财务管理等。
就业去向:：各企业、事业单位、各会计师事务所。
青岛酒店管理职业技术学院计算机网络技术专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养掌握计算机网络系统的基本知识和基本原理，熟悉网络系统的安装调试及运行维护，具有一定的硬件应用开发能力和网页制作能力的高级应用型技术人才与管理人才。
课程内容:：网络技术、Windows 2000 Server、UNIX操作系统、Linux操作系统、防火墙原理与实施、SQL Server、Oracle、HTML/CSS、JavaScript、ASP/VbScript、PHP、Java、DreamWeaver等。
就业去向:：网络信息系统开发、设计、支持；企事业单位网络应用与维护；从事计算机应用系统集成、运行与使用维护，计算机软件操作、开发与维护、网站的建设与维护、IT产品营销与技术服务等岗位的工作。
青岛酒店管理职业技术学院建筑工程管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：致力于培养以建筑施工技术为支撑，以工程管理为依托，能够在工程建设领域从事项目决策和全过程管理的复合型中高级管理和技术人才（项目经理、国家一级注册建造师）。学校建有专门的建筑工程专业实训基地，设有建筑工程施工流程实训室、工程测量实训室、建筑制图实训室和建筑材料实训室。已与多家省内外知名企业建立校企合作实习实训基地，为学生的学习和就业提供了良好的平台。
主干课程:：建筑施工技术、建筑施工组织管理、工程项目管理、建筑工程测量、建筑结构、建筑工程概预算、工程造价管理。
就业去向:：建筑施工企业、建筑工程监理企业、房地产开发公司、各级政府建筑部门、企业基建部门等。
青岛酒店管理职业技术学院工程造价专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业培养具有工料测量、投资分析与造价管理能力的应用操作人才（造价师）。建有以建筑工程计量、工程造价为中心的实训中心，实行“订单”式培养模式。与鲁班软件公司合作设立“鲁班”班，并提供 “鲁班”合作企业实习就业机会。
主要课程:：建筑工程定额与预算、安装工程定额与预算、建筑工程造价管理、建筑工程计量与计价、安装工程计量与计价、工程量计算电算化、鲁班土建软件应用、鲁班安装软件应用、鲁班钢筋预算软件。
就业去向:：造价咨询公司、监理单位、工程局、大型企业基建部门、房地产开发公司、建筑施工企业。
青岛酒店管理职业技术学院物业管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养物业管理行业的中高层次“职业经理人”。注重专业理论知识和专业技能的培养、增强学生的动手能力，组织管理能力，协调能力，具有承担物业管理岗位工作的技能。现已与深圳万科、浙江绿城集团等多家知名企业建立和签订了实习实训基地协议和用人协议，形成了“订单”培养模式。
主干课程:：物业管理实务、物业法规、物业企业会计、公共关系学、物业管理企业人力资源管理、物业管理信息系统、物业营销、职业素养实训。
就业去向:：住宅小区物业管理服务工作；饭店、商厦、写字楼物业经营管理工作；企事业单位的物业管理服务工作；社区规划与物业管理服务工作；房地产开发与营销的具体服务工作。
青岛酒店管理职业技术学院建筑设备工程技术专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业致力于培养建筑设备工程施工及运行维护管理的应用型技术人才（工程师）。在专业设置上在注重民用建筑中空调、给排水、电气工程等专业技术知识的同时，突出酒店设备管理特色。实习学生的综合应用技能受到用人单位的欢迎。
主干课程:：机械原理与基础、给排水工程、酒店工程管理、电工基础、空调与通风工程、建筑电气工程、制冷原理与设备、消防与安全、弱电技术、工程制图等。
就业方向:：建筑施工单位、写字楼等高档物业、建设单位、政府建设主管部门、工程技术公司、国内大中型企业等。
青岛酒店管理职业技术学院商务英语专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业主要培养具有英语听、说、读、写、译等综合能力，掌握国际商务领域的基本理论和实际技能，能在国际贸易、外事、翻译、教育、宣传、文秘、旅游等领域工作的应用型、复合型专门人才。
主要课程:：剑桥商务英语、新视野商务英语、英语口语、英语国家概况、翻译理论与实践、商务秘书实务、国际贸易理论与实务、外贸英语函电、外贸单证、国际货运代理实务等。
就业去向:：本专业就业方向主要是政府机关的外事部门、三资企业、外贸进出口企业、学校、银行、海关、旅行社、酒店等企事业单位。
青岛酒店管理职业技术学院物流管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养具有相应实践技能以及较强的实际工作能力，适应制造业、流通业以及各类物流企业需要，从事物流仓储与配送、物流信息技术系统等供应链各环节的业务操作和一线管理的高等技术应用性专门人才。
主干课程:：管理学原理、市场营销学、物流学基础、国际贸易理论与实务、物流成本管理、物流企业管理、物流运筹学、供应链管理、物流管理信息系统、生产物流管理、采购物流管理等。
就业去向:：毕业生将来可从事第三方物流企业业务人员；物流业务客户服务人员；从事商品流通加工管理与操作的管理人员；从事仓储、库存管理工作的管理人员；电子数据交换系统的操作人员；物流园区、港口、配送中心、集散中心的物流管理人员等。
青岛酒店管理职业技术学院工程监理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业立足于促进地区经济建设和社会发展，培养学生掌握从事建筑工程监理工作必备的文化基础与专业理论知识、具备一定的专业技能及职业素质，注重培养学生对建设工程的建筑能力、管理能力、协调能力和控制能力，能够从事建筑工程监理、施工、管理、检测和服务等方面的技术工作，使学生成为适应工程监理行业一线需求的高素质技能型人才。
主要课程:：工程监理概论、建筑施工技术、建筑工程项目施工组织与进度控制、建筑工程质量与安全控制、建筑工程造价控制、建筑工程信息管理、建筑工程合同管理、建筑设备与识图。
就业方向:：建筑工程监理企业、工程施工企业、工程咨询公司、工程项目管理公司、单位基建部门等。
青岛酒店管理职业技术学院计算机应用技术专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养具备计算机硬件维护、网络服务、网站建设与维护技术能力以及良好的工程技术能力，能从事硬件维护、软件开发与服务、网站建设维护和系统维护等工作的高级应用型技能人才。
主要课程:：计算机组装与维修、计算机网络基础、电子商务、Linux操作系统、局域网组建与维护等课程、Java程序设计、网页设计、.NET程序设计、数据库原理、SQLServer等。
就业去向:：适用于政府、企事业、生产型企业单位从事计算机管理及维护工作、计算机网络及其系统维护维修岗位；从事技术开发及管理工作。如电脑维修、系统维护、软件技术服务、软件开发、系统设计、软件测试等岗位。
青岛酒店管理职业技术学院数字媒体应用技术专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业是以各种计算机媒体技术为主的综合性专业。注重对学生创造力和实际操作能力的培养和引导，鼓励学生在专业教师的指导下参加行业及教委主办的各类技能大赛，2010年本专业学生分别取得了青岛市职业技能大赛（多媒体操作员）的一等奖、二等奖。
主要课程:：二维、三维动画制作、图形图像处理、音频视频处理、网站设计制作等。
就业去向:：本专业毕业生具有较强的图形图像处理能力、网站开发与建设、数字动画、音频视频处理等素质和能力，学生毕业后可在各类企事业单位从事网站开发与建设、电脑喷绘印刷、数字动画、数码影视、数码平面等方面的工作。
青岛酒店管理职业技术学院软件技术专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养具有专业技术素质和综合职业能力的顶端人才，具备软件外包、软件测试、软件开发、手机软件开发、手机软件测试、项目管理、网站建设等相关知识，具有较高英语水平，有实际程序开发等相关技术能力。并根据区域发展定位，与青软实训合作办学，通过学习实训，重点发展软件服务外包方向。
主要课程:：Windows2000Server、SQLServer、编译原理、.NET、JAVA、Struts等编程课程。
就业去向:：熟练运用现代化信息手段，能够在服务外包公司、涉外企业、外贸公司、中外合资企业、国内软件公司等以及拥有软件业务的企事业单位，从事软件业务相关操作的应用开发、维护、管理型高级职业技术人才。
青岛酒店管理职业技术学院电子商务专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业培养熟练掌握计算机应用技术和商务贸易专门知识与技能，开展网络营销和国际贸易，懂经营管理、尤其是网络营销、网店运营等现代复合型商务人才。毕业时可考取助理电子商务（三级）、高级电子商务师、网络营销工程师和阿里巴巴电子商务证书等。
主干课程:：电子商务概论、数据库技术、网页设计与制作、网络营销、物流管理、客户关系管理、photoshop、企业信息化与电子商务、电子商务与金融、网上支付与结算、国际贸易理论与实务、电子商务综合实训等。
就业方向:：电子商务营销员；网站开发、编辑、推广员；网站运营管理员；电子商务客服专员；网站美工人员；网络维护和网络营销（含国际贸易）；企业商品和服务的营销策划专员、物流管理专员、数据库管理员等。
青岛酒店管理职业技术学院食品营养与检测专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业培养适应现代食品产业要求的高等技术应用性专门人才，学生应具有一定的烹饪、营养学、食品科学知识，能在餐饮业、工厂、社区从事营养配餐和营养普及的工作，或在食品生产一线从事生产操作、品质检测工作。
主干课程:：食品化学、食品卫生安全、食品营养学、烹调技术、食品检验与分析技术、食品质量管理学、面点工艺学、食品工艺学、分析化学。
就业去向:：面向宾馆、酒店及配餐公司的营养与配餐工作，餐饮业、食品企业、社区和学校从事营养推广和管理工作，食品的质量检测和控制，食品企业一线的生产和管理。
青岛酒店管理职业技术学院烹饪工艺与营养专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业培养适应现代餐饮业要求的高等技术应用性专门人才，学生应既具有现代烹饪理论知识，又能够从事烹调的具体操作，能在酒店、宾馆、餐厅等单位担任一线技术与管理工作。
主干课程:：烹调技术、烹饪原料学、烹饪营养学、专业英语、筵席设计、《冷菜食品雕刻、切配技术、面点工艺学、食品卫生安全、饮食文化概论等。
就业去向:：大中型宾馆、酒店基层管理岗位，酒店技术操作岗位（烹调师、面点师），大中型企事业后勤服务、管理工作岗位及个体餐饮经营者。
青岛酒店管理职业技术学院中西面点工艺专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业培养适应现代餐饮业要求全面发展的高等技术应用性专门人才，学生应既具有现代烹饪理论知识，又能够从事中西餐饮的具体制作，在酒店，宾馆，中西餐厅中担任中式面点和西式面点制作与管理工作。
主要课程:：烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生安全、烹饪工艺美术、烹调技术、中点工艺学、切配技术、西点工艺学、地方风味特色、西餐概论、专业英语。
就业去向:：适合宾馆、酒店基础管理岗位，胜任酒店基础操作岗位（面点师），大中型企事业后勤服务、管理岗位及具备管理餐厅、酒楼的能力。
青岛酒店管理职业技术学院环境艺术设计专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：本专业培养适应市场经济和社会发展需求并具有从事建筑内外部总体装饰规划设计和园林环境艺术设计，有较强的实践能力、宽泛专业口径和熟练的业务操作技能的高级艺术设计专门人才。
主要课程:：结构素描、建筑速写、立体构成、人体工程学、专业制图、建筑透视、家具与陈设、模型制作、手绘表现技法、装饰材料与构造、CAD、PHOTOSHOP、3DMAX、LIGHTSCAPE、室内家居设计、商业环境与展示设计等。
就业方向:：本专业的毕业生面向企事业单位、社会团体、从事环境艺术设计、研究、施工管理等方面的工作。胜任建筑装潢、城市绿化、商场、酒店等各种室内外环境设计、装潢等项工作。
青岛酒店管理职业技术学院广告设计与制作专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：培养掌握中外平面设计专业知识与技能，具备多角度、多层次交叉学科的综合知识，能够承担为企业的生产和销售活动进行形象视觉传达整体策划、创意、设计的装潢艺术设计高级专门人才。
主要课程:：设计素描、彩画、平面构成、色彩构成、立体构成、装饰色彩、图形创意、字体与版式设计、印刷工艺、书籍装帧、CI设计、包装设计、广告设计与制作、影视广告、广告摄影及制作、CORELDRAW、PHOTOSHOP、FLASH、ILLUSTRUTOR、毕业设计等。
就业方向:：毕业生可在文化、艺术、新闻出版、影视、企事业相关部门从事广告设计、空间及视觉艺术、广告策划等相关的设计、管理、开发和研究等工作。
青岛酒店管理职业技术学院新能源装备技术专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:
掌握新能源装备技术的基础理论和专业知识，具备对新能源装备、设备的认识能力、分析能力和熟练操作能力；可胜任新能源装备、设备的生产、管理、维护与技术支持等岗位。全面发展具有良好职业素质、创新精神、创业能力的高素质技能型人才。
主干课程:
《新能源技术》、《新能源转换与控制技术》、《新能源材料》、《新能源工程计量与计价》、《电力系统分析》、《电力工程施工技术》、《电工基础》、《电子技术》、《工程项目管理》。实践环节包括校外认识实习、专业实训、课程实训、技能实训以及校外顶岗实习等方面。
就业岗位:
主要面向新能源相关产业:、新能源装备制造企业、新能源设施建设企业、新能源汽车企业、各级供电公司、发电厂、电力市场条件下新出现的电力经营单位、高星级酒店及高档物业电力工程部门。
专业特色:
国家重点支持专业，学校重点建设专业。是我院2017年新增设专业。
就业合作单位:
青岛特锐德电气股份有限公司、青岛赛瑞达电子装备股份有限公司、青岛特来电新能源有限公司、青岛奥博能源电力有限公司、青岛云路新能源科技有限公司、万科集团、青岛鲁商凯悦酒店等。
咨询电话：固话:0532-88022169 吕老师 0532-86051589郭老师
青岛酒店管理职业技术学院国际邮轮乘务管理专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标::
本专业面向邮轮及相关行业,主要培养拥有邮轮及相关行业服务管理岗位群所要求的知识，具备良好的外语、团队协作、语言表达、岗位核心操作等能力，取得国际邮轮乘务管理及相关岗位所需的相应资格和证书，能够胜任服务、督导、管理岗位的高素质技术技能型专门人才。
主干课程::
《邮轮概论》、《邮轮实用英语》、《管理学》、《邮轮安全与法规》、《邮轮餐饮服务管理》、《邮轮客舱、前厅服务管理》、《服务心理学》、《形体姿态训练》、《跨文化交际》、《俱乐部管理》、《英语口语》、《英语听力》、《沟通技巧》、《酒水知识与酒吧服务》、《世界民俗知识》等。实践环节包括校外认识实习、专业实训、技能实训以及校外顶岗实习等方面。
就业岗位::
就业岗位集中在国际豪华邮轮餐饮、酒吧、客舱、前台服务中心、SPA、免税店销售等一线服务与管理岗位。此外，还有国际品牌连锁酒店、国内高星级酒店、国内大型旅行社邮轮部、境外企业等相关行业服务与管理岗位。
专业特色::
专业依托青岛海滨旅游和国际邮轮母港区位优势，与皇家加勒比、歌诗达、诺维真、丽星、公主、地中海等国际知名邮轮公司合作，每年输送大量的国际邮轮人才。学院优秀校友遍布全球几十个国家和地区，丰富的多元文化经历和语言能力的提升，使他们在“下船”之后有了更好的职业发展前景，成为国际联号酒店集团、高端服务与培训机构甚至高校炙手可热的人选。专业还与青岛市旅游局、青岛国际邮轮母港、青岛邮轮游艇协会等相关行政部门和行业组织保持紧密联系，被授予“青岛邮轮人才培养基地”，是青岛乃至山东省融合师资、科研、课程和实习实训等全方位的邮轮人才培养合作平台。
就业合作单位:：
皇家加勒比、歌诗达、诺维真、丽星、公主、地中海等国际知名邮轮公司，洲际、万豪、香格里拉、雅高等知名国际联号酒店集团。
咨询电话：固话：0532-88022190
青岛酒店管理职业技术学院西餐工艺专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:：
培养适应生产:、建设、管理、服务第一线需要的兼通中餐、中西面点专门技术人才以及餐饮管理人才，使学生具有一定的西餐理论知识和较强的实践动手能力。使之具备良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
主要课程:：
烹调原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、筵席设计、冷菜食品雕刻、中餐切配技术、中餐烹调技术、中点工艺、西点工艺、餐饮经营与管理等。
就业去向:：
毕业生可从事大中型酒店:、宾馆的西餐技术和管理工作，大中型酒楼经营管理工作及相关工作，配餐公司的营养与配餐技术和管理工作，也可从事大中专、职高和技校相关专业的教学和培训工作。
青岛酒店管理职业技术学院市场营销专业-青岛酒店管理职业技术学院
专业简介
2005年专业开始招生，现为学校首批教改试点专业，目前在校学生近500人。2012年被中国市场学会评为“全国市场营销专业教学理论与实践研究示范基地”。2014年“三位”培养模式被中国国际商会商业行业商会授予“全国校企合作促进市场营销人才培养优秀院校”。
培养目标:
本专业主要面向山东省特定行业、工业、商贸企业单位的销售部、市场部及客服部等部门，更好地服务以青岛为龙头的山东半岛经济圈，培养德、智、体、美等全面发展，具备市场调研、商品销售、商务谈判、营销活动策划、销售管理、网络营销等专业技能，3-5年后能胜任销售经理、市场主管、营销总监等中高层管理岗位工作，德才兼备的高素质技术技能型专门人才。结合国家双创精神，增强学生创新创业能力塑造、提高学生创新创业意识，树立创业成功典型，营造创新创业氛围，以创业带动就业。
主干课程:
管理学基础、市场营销学、市场调查与预测、销售管理实务、营销心理学、营销策划、广告策划、网络营销、商务谈判、市场营销综合实训。
就业方向:
本专业毕业生以传统知名企业销售业为依托，以校内外实训基地为载体，校企深度合作，牢牢占领传统销售市场，向青岛新能源汽车和房地产营销新方向靠拢，健全人才培养方案运行机制和修订制度，为企业培养高素质技能型专门基层销售管理人才。
青岛酒店管理职业技术学院空中乘务专业-青岛酒店管理职业技术学院
培养目标:
掌握本专业所必需的民航旅客运输等基础理论，具有较强的客舱服务技能、地面服务技能、旅客运送能力、应急处置等能力，形成良好的心理素质、身体素质。毕业后能运用所学理论知识和技能，在国内外航空公司、机场等领域，从事民航乘务员、值机员、售票员等职业岗位要求的技术技能型人才。
主干课程:
《民航管理学》、《民航乘务礼仪》、《民航运输法律概论》、《表演基础训练》、《航空安全管理》、《化妆技巧》、《形体塑造》、《客舱服务》、《民航乘务英语》、《民航客运实训》等。实践环节包括校外认识实习、专业实训、课程实训、技能实训以及校外顶岗实习等方面。
就业岗位:
主要面向在国内外航空公司、机场等领域，从事民航乘务员、值机员、售票员等实际工作。同时，借助于我院酒店管理专业的优势（现有数百位毕业生在美国、迪拜、新加坡、澳门等境外著名酒店集团就业及大型豪华国际邮轮公司工作的平台），为空中乘务专业毕业生的就业打开大门。
专业特色:
实行企业参与人才培养的全过程。校企双方在专业教学、教师团队建设、学生管理、实训基地建设等方面充分合作，培养出具有良好素养、娴熟技能、优雅仪态的民航服务人才。在全国同类专业院校内率先推出专业特色课程，让学生在校内学习花艺、咖啡、茶艺等综合素养类课程。
就业合作单位:：
国内外民航公司，如中国山东航空公司、中国东方航空空公司、海南航空公司、Qatarariways(卡塔尔航空)、中国南方航空公司等；国内外机场，如流亭机场、首都国际机场、新加坡樟宜机场等。
咨询电话：固话：0532-88022190
酒店管理(中外合作)专业学费标准为18000元/学年。-青岛酒店管理职业技术学院
3.软件技术和物联网应用技术专业为学分制改革试点专业，学费按照5000元/年标准预收（在省主管部门审批通过后，学费标准将另行公布或调整）。
4．退役士兵实施免费教育，按照省教育厅、省民政厅、省财政厅《关于组织开展退役士兵单独招生免费教育试点工作的通知》（鲁教学字〔2017〕12号）执行。
5.住宿费标准：六人间800元/年,8人间500元/年。
二十三、退费标准
退费按照《山东省高等学校收费管理办法》（鲁政办字〔2018〕98号）有关规定执行。
二十四、奖助学金
学院实行奖学金制度，设有国家奖学金、国家励志奖学金、省政府奖学金、省政府励志奖学金、校内奖学金、国家助学金、校内勤工助学等。
二十五、绿色通道
对贫困学生资助政策按照国家有关规定执行。
第九章 资格复查及证书颁发
二十六、资格复查
严格按照国家及我省招生政策要求和学籍管理规定，认真开展新生入学资格复查，对新生的录取通知书、身份证、报名及加分资格证明等材料与纸质档案、录取名册、电子档案逐一比对核查，发现问题及时处理。要组织开展相关科目文化测试或专业复测，严查冒名顶替学生。
二十七、学历证书名称和种类
学历证书的学校名称为:“青岛酒店管理职业技术学院”，证书种类为“普通高等教育专科学历证书”。
第十章 附则
二十八、学院不委托任何机构和个人以任何形式举办与单独招生试点挂钩的辅导班、补习班和办理招生相关事宜。对以青岛酒店职业技术管理学院名义进行非法招生宣传等活动的机构或个人，学院保留依法追究其责任的权利。
二十九、考生个人应本着诚信原则向学院提出申请，如有以虚报、隐瞒或伪造、涂改有关材料及其它欺诈手段取得单独招生资格的，将按照教育部有关规定取消其单独招生报考资格；已被录取或取得学籍者，取消其入学资格或学籍并将其退回家庭户籍所在地。考生在单独招生过程中出现的一切违规情况将报山东省教育招生考试院，并记入其高考诚信电子档案。
三十、单独招生录取的考生享受和山东省规定的统招生同等待遇。凡已被各校单独招生录取的考生，应按上级有关规定，不再参加普通高校招生统一考试及录取，考生需签字确认知晓此规定并承诺被录取后不再参加统考及录取。
三十一、本章程若有与上级有关政策不一致之处，以上级有关政策为准。未尽事宜，按上级有关规定执行。
三十二、本章程由青岛酒店管理职业技术学院负责解释。
酒店管理专业/酒店管理(中外合作办学)专业-青岛酒店管理职业技术学院
（一）职业技能测试（50分）
整体要求：主要测试考生对酒店行业背景的认知程度和是否具备酒店行业培养潜力。
具体考核内容为以面试的形式考核如下内容：
1.考生对于酒店管理行业发展现状及趋势的认知与了解；
2.考生对于报考专业的职业态度、兴趣及目标定位；
3.考生的职业认同感及考生的职业发展潜力。
春季高考考生除测试上述内容外，增加基本职业技能考核，模式如下：
基本职业技能考核项目为酒店基本服务内容分析，主要测试考生是否具备酒店服务中处理各类情况的基本能力。具体测试内容为给定学生一个酒店服务工作中常见情景，让学生根据自己所掌握的专业知识来简要分析处理。
（二）综合素质测试（50分）
形式为面试，主要考查参加酒店管理专业自主招生考试的考生应具备的基本素养、职业发展潜质、酒店服务实践能力和持续学习能力，具体主要包括：
1.仪表仪态（15分）
（1）衣着整洁，仪表得体，符合酒店管理职业特点。
（2）五官端正，姿态自然，肢体表达得当。
（3）行为举止稳重端庄大方，有亲和力。
2.言语表达（15分）
（1）口齿清楚，语速适宜，表达准确，简洁、流畅。
（2）较强的口头表达能力，善于倾听别人的意见，并能够较准确地表达自己的观点。
（3）在交流中尊重对方、态度和蔼，并能做出恰当的回应。
3.心理素质（10分）
（1）乐观开朗，积极上进，有自信心。
（2）具有一定的情绪调节和自控能力，不偏激，不固执。
（3）能够冷静地处理问题，具有较强的应变能力。
职业道德:4.（10分）
（1）对酒店管理工作的基本内容和职责有一定了解，对酒店管理职业有较高的认同，有正确的职业认知和价值取向。
（2）对加入酒店行业有较强的愿望。
（3）有较强的服务意识和持续学习的能力。
酒店管理(中外合作办学)学费18000元/学年-青岛酒店管理职业技术学院
4.现公布考生录取状态为“拟录取”，待山东省教育招生考试院核准后，正式录取名单将在5月下旬另行公布。
酒店管理专业-青岛大学
本专业秉承“明体达用”的办学思想，坚持素质教育和能力培养并重的原则，以专业化、应用型、式、国际化为特色，为酒店、餐饮及相关服务行业培养能够胜任中高级管理岗位的职业经理人。其开设的主干课程有管理学、微观经济学、宏观经济学、会计学、旅游学原理、旅游统计学、旅游市场营销学基础、旅游信息管理导论、现代酒店导论、酒店服务基础、酒店人力资源管理、酒店房务管理、餐饮管理。
自然地理实习庐山
