考试内容包括微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定以及微生物与其他生物的相互关系及其多样性,在工、农、医等方面的应用,微生物学科的发展前沿、热点和问题等。不但考察考生掌握微生物学的基本理论和基础知识的程度,也重点测试考生是否了解微生物的生命活动规律。
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2021年上海海洋大学硕士研究生入学考试自命题科目《食品微生物学》考试范围说明《食品微生物学》董明盛等编.中国轻工业出版社.2006.
2021年上海海洋大学硕士研究生入学考试自命题科目《食品微生物学》考试范围说明《食品微生物学》江汉湖等编.中国农业出版社.2010.
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