专业代码740201
培养目标：
培养能熟练从事烹饪实践技术、中西面点制作、料理制作、营养配餐、中西餐制作及餐饮管理和营销业务的技能人才。
主要课程：
中国烹饪概论、面点原料知识、饮食营养与卫生、烹饪原料加工技术、中西餐烹调技术、冷拼与食品雕刻、中／西式面点技术、厨房管理学、中国餐饮保健学、宴席设计与菜品开发、现代餐饮经营管理、中式面点制作、西式面点制作、粤菜系特色小吃制作等。
就业方向：
星级酒店、餐饮企业从事餐饮管理、中西烹饪、食品加工等。
答案来源于:2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章专业介绍
2021年东莞市华南职业技术学校招生简章中餐烹饪专业
1水电超额按表收取烹饪美容按教学需要收取耗材2以上收费标准为减去国家补助金后的收费标准广州深圳珠海佛山中山地区和外省的城市户口需再补缴3500元学年少数民族户籍除外答案来源于2021年东莞市宏达职业技术学校学校招生简章
2020年东莞市宏达职业技术学校高星级饭店运营与管理（烹饪技术）专业计算机等级证书或计算机操作员等等相关证书
2020年东莞市宏达职业技术学校高星级饭店运营与管理（烹饪技术）专业初（中）级烹调师
2020年东莞市宏达职业技术学校高星级饭店运营与管理（烹饪技术）专业营养配餐员。
2020年东莞市宏达职业技术学校高星级饭店运营与管理（烹饪技术）专业高星级饭店运营与管理（烹饪技术）
2020年东莞市宏达职业技术学校高星级饭店运营与管理（烹饪技术）专业旅游与酒店管理
二中餐烹饪专业介绍培养目标培养能熟练从事烹饪实践技术中西面点制作料理制作营养配膳中西餐制作及餐饮管理和营销业务的技能人才主要课程中国烹饪概论面点原料知识饮食营养与卫生烹饪原料加工技术中西餐烹调技术冷拼与食品雕刻中西式面点技术厨房管理学中国餐饮保健学宴席设计与菜品开发现代餐饮经营管理中式面点制作西式面点制作粤菜系特色小吃制作菜系基础实操就业方向从事星级酒店餐饮企业从事餐饮管理中西烹饪食品加工等岗位答案来源于2021年东莞市宏达职业技术学校学校招生简章
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章中餐烹饪专业
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