东莞市轻工业学校，原名“厚街专业技术学校”（更改日期：2012-09-25），是东莞市教育局直属的公办中等职业学校。学校非常重视学生实践能力的培养，建有独立的实训大楼，高标准配置教学实验、实训设备。现有家具实训室、酒店实训室、网络实训室、PLC自动控制实训室、财会模拟室等实验、实训室25个，各项教学实验、实训设备总值超1000多万元。
家具设计与制作、酒店与旅游管理、国际商务、计算机及应用、电气技术应用
为了进一步适用地方经济社会发展的需求，扩大办学规模，提升服务能力，学校于2011年9月整体搬迁至厚街镇教育园区，并于2012年9月更名为东莞市轻工业学校。新校区靠近水濂山森林生态公园，按国家级重点中等职业中学的要求进行规划，占地面积200亩，总建筑面积75000平方米，建设总投资超过2亿元，规划办学规模为70个教学班，在校生规模3500人，年对外培训达1000人以上。新校园青山环抱，楼宇宏伟，风景秀丽，绿色满园，突出生态理念，富有现代气息。校园设计布局合理，功能齐全，体现职业教育特色，有教学区（包括教学楼、综合楼、图书馆）、实训区（包括实训中心、实验实训楼）、体艺区（包括体育馆、运动场、艺术楼）、生活区（包括学生宿舍、教师宿舍、师生饭堂）及其他各类配套设施。
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 005 | 西餐烹饪 | 东莞市轻工业学校 | 全日制 |
东莞市轻工业学校
西餐烹饪专业
专业培养目标
培养“专业强、能操作、会管理”的西餐烹饪中级应用型人才。具有良好文化素养，热爱烹饪工作，熟悉西餐烹饪的基本操作技能，掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，同时具备较强的现代西厨房一线管理能力，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
技能证书
西式面点师（中级）、西式烹调师（中级）、全国计算机一级证等。
专业建设情况
西餐烹饪专业现有教师8人，实训指导教师5人。全部具有本科以上学历，具有高级专业资格证，并从企业聘请了多名高级厨师从事本专业的实践教学。拥有2000平方米的烹饪实训中心，设备投入超过400万元。
就业前景
东莞是中国仅次于北京、上海拥有五星级酒店多的城市，高星级酒店林立，西式餐厅众多，对西餐厨房从业人员的需求特别大，我校与康帝、旗峰山铂尔曼、唐拉雅秀、喜来登、嘉华、富盈、厚街国际等多家五星级酒店开展合作培养，就业前景良好 。除此之外，经营中小型餐馆、面包房也是毕业生就业创业的良好选择。
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2020年东莞市轻工业学校招生简章西餐烹饪
2022年东莞市轻工业学校招生简章西餐烹饪
2021年东莞市轻工业学校招生简章西餐烹饪专业
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