东莞市华南职业技术学校创办于2001年，是一所位于广东省东莞市的全日制中等职业技术学校。
东莞市华南职业技术学校是国家科技部南方科技培训院附属中专。学校位于东莞市高埗镇汽车北站附近，地处广州、东莞、深圳走廊之间，交通便利却又远离闹市区，是学习的佳场所。
学校秉承“德育为先、技能为重、创业为旨”的教育教学理念，以国学教育沉淀学生的职业素养，以准军事化管理规范学生的日常行为，以专业技能培养推动学生的职业发展，以结果导向提升学生创业能力。
学校致力于搭建人力资源培养与配置平台，培养企业急需的具有“心态良好、一专多能”的实操型、实用型、技能型人才。坚持专业设置与社会经济零距离配合、教学内容与职业需求零距离贴近、实践教学与职业岗位零距离接触。
学校竭诚欢迎有理想有抱负的学生前来我校就读，欢迎广大企业与我校建立校企合作关系，共建特色专业！
办学特色之一国学教育
办学特色之二准军事化管理
办学特色之三全网营销
办学特色之四人工智能
办学特色之五在线课堂
办学特色之六三自教育
办学特色之七跨境电商
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 009 | 中餐烹饪（中餐烹饪） | 东莞市华南职业技术学校 | 全日制 |
东莞市华南职业技术学校
中餐烹饪专业是培养良好的职业道德和行为规范，胜任中餐烹饪职业岗位，必备要掌握专业知识和操作技能，以培养厨师长、行政名厨、高级烹饪人才为目标
课程设置
1.实操课：基本功练习阶段、冷拼雕刻阶段、家常菜练习阶段、地方风味阶段、酒店流行菜阶段、宴席设计阶段。
2.理论课：烹饪概论，食品营养原料学，烹饪工艺美学。
(一)技能基础模块
1.厨房基础技能与规范。
2.原料刀工成型及运用技巧。
3.烹饪基本味型和烹饪技法。
4.基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。
(二)技能拓展模块
1.常见味型和烹饪技法等训练。
2.常见冷菜冷拼制作技术。
3.食品雕刻技术。
4.中西点及酒店常用品种制作。
5.分档取料和简单火锅制作。
(三)技能强化模块1.酒店流行冷菜的制作。
2.市场流行中西点品种制作。
3.山珍野味等原料品种制作。
4.经典名菜和宫廷等菜肴的制作。
(四)岗前训练模块1、特殊器M及60道特色菜肴。2、各类宴席菜单的设计与菜品。3、高档干货原料涨发与菜肴制作。
就业优势
1.高薪低压收入高，餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
2.前景广阔发展好，餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。
3.工作稳定地位高，现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。
4.投资小容易创业，餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。
就业方向
出国、个体经营者(自谋)、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等，从事中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
2022年东莞市轻工业学校招生简章中餐烹饪
二中餐烹饪专业介绍培养目标培养能熟练从事烹饪实践技术中西面点制作料理制作营养配膳中西餐制作及餐饮管理和营销业务的技能人才主要课程中国烹饪概论面点原料知识饮食营养与卫生烹饪原料加工技术中西餐烹调技术冷拼与食品雕刻中西式面点技术厨房管理学中国餐饮保健学宴席设计与菜品开发现代餐饮经营管理中式面点制作西式面点制作粤菜系特色小吃制作菜系基础实操就业方向从事星级酒店餐饮企业从事餐饮管理中西烹饪食品加工等岗位答案来源于2021年东莞市宏达职业技术学校学校招生简章
2021年东莞市华南职业技术学校招生简章中餐烹饪专业
2021年东莞市轻工业学校招生简章中餐烹饪专业
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章中餐烹饪专业
东莞市开设中餐烹饪（中餐烹饪）学校：东莞市华南职业技术学校。东莞市中餐烹饪（中餐烹饪）学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制009中餐烹饪（中餐烹饪）东莞市华南职业技术学校全日制东莞市华南职业技术学校【民办】学校简介东莞市华南职业技术学
东莞市开设中餐烹饪学校：东莞市轻工业学校、东莞市宏达职业技术学校、广东酒店管理职业技术学院中职部、广东创新科技职业学院中职部、东莞市轻工业学校、广东酒店管理职业技术学院中职部。东莞市中餐烹饪学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制006中
东莞市中专开设中餐烹饪专业排名：东莞市轻工业学校、东莞市华南职业技术学校、东莞市宏达职业技术学校、广东创新科技职业学院中职部、广东酒店管理职业技术学院中职部。东莞市中餐烹饪专业公办学校有：东莞市轻工业学校.东莞市中餐烹饪中专排名(关注度)及
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