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茂名市中餐烹饪专业学校排名

技校网 更新时间:2022-12-16 09:09:05 解决时间:2022-12-14 17:04

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茂名市第一职业技术学校【公办】
学校简介

茂名市第一职业技术学校是茂名市教育局直属公办学校、市级重点职业学校、全国职业技术教育先进单位、全国学校艺术教育工作先进单位、广东省职业教育实训中心、中国西部教育顾问单位。学校坐落在茂名市电白区水东镇,地处市政府规划建设的水东湾中心城区,交通便利。市委、市政府已规划把该校建成茂名市职教龙头的万人学校。学校已有77年历史,文化底蕴深厚,坚持“以合适的教育,让学生有大的发展”的教育理念,贯彻“德育为首、能力为本、突出技能、注重知识”的教育思想,培养出茂名市十佳青少年标兵,省、市技能竞赛一、二等奖获得者等一批优秀学生,培养出一批县处级干部和国企、私企厂长经理等优秀人才。

师资力量

该校共有教师165人,其中特级教师1名、高级讲师35人、研究生学历教师8人、“双师型”教师42人,本科以上学历教师达96%。教师综合素质高,不少教师是省市名师。

茂名市南方职业技术学校【公办】
学校简介

广东茂名南方职业技术学校是一所以培养高技能人才为目标的高等职业技术院校。

广东省南方技师学院经文批准建立,原名核工业广东矿冶技工学校,隶属于中国核工业集团公司,是国家级重点技工学校。2004年划归广东省人民政府,直属广东省劳动和社会保障厅,易名为广东省南方高级技工学校,2007年升为广东省南方技师学院。学校自创办以来,先后被评为省、市农村劳动力培训单位、省文明校园、市文明单位、园林单位。

广东省南方技师学院茂名校区是学院高层领导根据珠三角对技能人才需求的发展趋势,而设立的制造业和现代服务业技能型紧缺人才培养基地,是一所以培养高技能人才为目标的高等职业技术院校。

校企合作

学校坚持校企合作,订单培养,按签约企业用人计划定额招生,定向安排就业,各学年度学生100%获准毕业、100%直接就业,实现了教育与就业的“无缝对接”。

学校坚持走联合办学的路子,与省内外多所院校建立合作关系,携手并进,共同打造广东教育品牌。其中,与广东石油化工学院建立了联合办学关系,推行“双学历”教育,报读我校相应专业的学生毕业时可获得高技毕业证书和大专毕业证书。广东石油化工学院创立于1954年,是一所以工科为主、石油化工特色鲜明的省属综合性本科大学。

办学以来,学校为沿海经济特区培养和输送各类专业人才4万多人,他们当中有相当部分人走上了中高层管理人员或技术人员岗位,待遇优厚。学校多年被评为“办学先进单位”、 “人才开发先进单位”、“文明学校”、“安全文明校园”。

设施设备

广东茂名市南方职业技术学校,经省教育厅备案、市教育局直属的学历教育与职业技术教育相结合的全日制院校,享有“企业人才的摇篮”之美誉。校园占地面积130000多平方米,居茂名市同类学校之首。校园划分为教学区、实训区、行政区、运动区、生活区五大功能区,为学生提供了良好的学习和生活环境。

广东省高州农业学校(高州农校)【公办】
学校简介

广东省高州农校创办于1905年,至今己有110年的办学历史。农校位于粤西历史文化名城——高州市区,是广东省第一所中专学校和全国开办早的农业中专之一,也是国家级重点中专学校。

建校百多年来,已为国家培养了5万多名高素质人才。世界著名水稻专家、中国农科院首任院长丁颖;全国著名牧草专家、华南师范大学教授莫熙穆;著名育种专家、原湛江海洋大学副校长张建中教授;被国家人事部、农业部破格晋升为推广研究员、享受国务院特殊津贴的陈观浩等均是毕业生中的杰出代表。

该校现有全日制在校生5687人,建有“国家农业特有工种职业技能鉴定站”,是“全国职业技术学校职业指导工作先进学校”、“广东省中等职业教育实训中心”、“广东农业职业教育示范基地”。

近年来,该校以创建示范学校为契机,以创新人才培养模式为载体,以涉农专业建设为重点,以校企合作为抓手,强化内涵发展,充分发挥示范和辐射作用,提升了办学水平和核心竞争力,迎来了新一轮的跨越式发展。

建校百多年来,已为国家培养了5万多名高素质人才。世界著名水稻专家、中国农科院首任院长丁颖;全国著名牧草专家、华南师范大学教授莫熙穆;

著名育种专家、原湛江海洋大学副校长张建中教授;被国家人事部、农业部破格晋升为推广研究员、享受国务院特殊津贴的陈观浩等均是毕业生中的杰出代表。

同时,学校还涌现出一批获得全国教育系统劳动模范、全国职教先进工作者、南粤优秀校长、广东省职教先进个人、南粤教坛新秀、全国模范教师等称号的先进个人,为学校赢得了荣誉。

联系方式

学校地址:广东省高州市潘州东路138号
邮政编码:525200
电话∶招生科(0668)6699702
办公室(0668)6664870
QQ:499357586
办学特色

优化专业结构,强化特色专业建设。目前,该校开设的18个专业中,园艺、汽车运用与维修、畜牧兽医是省级重点专业。畜牧兽医、汽车运用与维修、会计三个专业实训中心已获得省专项资金支持。

园艺、畜牧兽医是该校的老牌特色专业,已依托园艺专业承担省级科研课题“储良龙眼品种提纯复壮”的研究,依托园艺、畜牧兽医专业和“国家农业特种职业技能鉴定站”,对园艺、畜牧兽医专业8个工种进行技能鉴定。

注重专业课程体系建设,致力打造一批精品课程,形成课程品牌,已逐步完善了以职业能力为主线、以职业活动课程为主体,以开发综合实践课程为重点,与国家和省规定课程有机统一的、体现学校办学特色的校本课程。

目前已经开发和正在开发34门具有教学改革特色、地方特色和该校特色的校本课程及相应的校本教材,有力地提高了毕业生职业岗位的竞争能力和创业能力。

积极推进教学模式、教学方法、教学手段改革,着力培养学生实践创新能力。结合专业特点,推行项目教学、案例教学、场景教学、模拟教学及教学过程对接生产过程等新教学模式,做到“做中教,做中学”、理论实践一体化,培养了学生的职业综合素质,提高了教学质量。

强力推进教学方式和教学手段“一个转变”、“两个结合”、“三个合一”、“四个不能”的专项改革,实现了职业教育以文化课为基础,以专业课为主导,以实习操作为重点,以培养提高学生动手能力为目的的教学观念大转变。同时加强“三创教育”,培养学生创新意识。

打造具有职教特色的校园文化。积极倡导以“实践创新”为核心的新一轮校园文化建设,高度重视专业文化建设,教学区、实习区实现校园文化与企业文化的有效对接,校内各实训基地均模仿企业场景,突出本行业的专业文化,学校课程建设重视对学生专业文化、职业道德等“软技能”的培育。班级管理注重与企业接轨。

高州市第一职业技术学校【公办】
学校简介

高州市第一职业技术学校创办于1988年,原名“高州市石鼓职业中学”。 学校分两个校区,石鼓校区占地面积约260亩,挂榜校区占地面积约120亩,总共约380亩,建筑面积15万平方米。现有教职工338人,其中专任教师287人,高级职称教师62人,双师型教师123人,专业教师198人。是国家级重点中等职业学校、广东省示范性中等职业学校、广东省中等职业教育实训中心、广东省现代职业教育综合改革学校、广东省现代技术教育实验学校、广东省知识产权教育示范学校、广东省安全文明校园、茂名市美丽校园,是集职业教育、社区教育、和社会培训四种功能于一体的“四位一体”县级职教中心,全国青少年校园足球特色学校

高州市第一职业技术学校创办于1988年,高州市石鼓职业高级中学和高州五中合并而来,是国家级重点中等职业技术学校、广东省中等职业教育实训中心、广东省中等职业学校现代农业示范校。现有60多个教学班,5000多名学生。经过多年的发展和建设,已逐步形成了自己的办学特色和教育优势。2017年8月,高州市委市政府整合职教资源组建新“高州市第一职业技术学校”,实行“一套班子、两个校区(石鼓和挂榜校区)、统一管理、资源共享”的运作模式。整合后石鼓校区主要开设工科专业,挂榜校区主要开设文科专业。

设施设备

学校拥有茂名职校中规模大、设备先进的专业实训中心,实训总工位达到3875个,专业教学实训设备价值近亿元。多年来,出色承办茂名市中职学生技能大赛机械制造和交通运输等项目的比赛。

招生专业

学校开设了数控技术应用、汽车维护、财会、计算机应用、计算机软件、电子信息工程、自动化控制、化学工艺、商务英语、体育与艺术等十大热门专业体系。数控专业被评为省重点专业,电子、电工专业是省示范专业,计算机、财会专业为茂名市示范专业。

茂名市高州信息职业技术学校【公办】
学校简介

茂名市高州信息职业技术学校是一所拥有20多年职业教育办学经验,经广东省教育厅备案,茂名市教育局批准成立的全日制中等职业学校,是一所集成了学历教育、职业技能教育、与高等院校联合办学、校企合作等功能的专业人才培养基地。

办学条件

学校坐落于南国海滨茂名市,地理位置优越,交通便利。学校规划用地300多亩,现有建筑面积8万多平方米,资产总值超过5亿元。校园环境幽雅可人,绿树成荫,鸟语花香,有“园林式校园”之称。

学校建设有气势恢宏的教学楼群,功能齐全的综合实训大楼,现代化的学生公寓,物品齐全的生活超市等,布局合理,错落有致。实训设备先进,目前建有实操实习场所共80多个,满足各专业学生一人一岗实习。每个教室皆配备多媒体教学平台。生活配套设施设备完善,建有田径场、足球场、篮球场等等各种体育活动场所,可同时容纳5000人就餐的学生食堂。?

四、联系方式

电话:0668-6137522

地址:广东省茂名市高州金山开发区金辉大道133号

招生代码:8800657

茂名市第二职业技术学校【公办】
学校简介

茂名市第二职业技术学校,创建于1983年,是茂名市教育局直属的公办省级重点职业技术学校。1998年被认定为茂名旅游局人才培养基地,1999年被确定为茂名市电工、钳工、车工、导游等工种的中级上岗资格证书定点考场。学校位于茂名市区小东江河畔,校园绿树成荫,草木葱郁,环境幽静,是理想求学之所。学校先后被评为“茂名市美丽校园”“茂名市园林式单位”。校园占地面积约100亩,建筑面积41090平方米,有独立的实训楼,实训面积为17500多平方米,在校生近4000人。

师资力量

学校现有专任教师130人(其中文化课教师45人,专业课教师85人),大多数教师大学本科毕业于全国重点大学,本科学历的专任教师111人,占专任教师总数的85.4%。硕士研究生学历的专业教师11人,“双师型”专业教师占67%,中学高级和一级教师比例过半。

招生专业

学校开设有中西烹饪、电子商务、会计电算化、旅游(高星级酒店)服务与管理、学前教育、数控技术应用、模具设计与制造、机电技术应用、平面设计、动漫设计、计算机应用等18个专业。其中学前教育、中西烹饪、电子商务、机械类专业、计算机应用是学校的品牌专业。

信宜市职业技术学校【公办】
学校简介

信宜市职业技术学校是广东省重点中等职业学校、教育部县级职教中心改革发展课题广东省课题组成员单位,是茂名地区目前规模大的中职学校,唯一建成的集职业教育、社区教育、和社会培训“四位一体”的现代职业教育中心。学校办学历史悠久、源远流长。2013年整合信宜市区职业教育资源以来,学校的办学规模、基础建设、设备设施和教学质量都取得了长足的发展!学校现有教职工356人,在校生15549人,其中中职生11491人、生4058人。2015年12月,在信宜召开的广东省薄弱普通高中改造提升暨县域中职教育加快发展工作现场推进会上,广东省教育厅朱超华副厅长对学校的办学成绩给予了“东有普宁、西有信宜”的高度评价。
学校占地面积562亩,设南、北两个校区,实行统一管理。中职教育共开设有电子商务、汽车运用与维修、旅游服务与管理等17专业方向。学校两个校区的实训楼、教学楼、学生宿舍楼、学生饭堂、运动场等设施齐全,实训实习设备总值4000多万元,两个校区可容纳8000多学生同时就餐,十二幢宿舍楼可容纳8000多人住宿,而且风扇、储物柜、热水供应等设施一应俱全。学校建成了规范化的多媒体教室、校园网络中心、电子商务实训中心、计算机实训中心、汽车实训中心、数控实训中心、中餐烹饪实训中心、旅游服务与酒店管理实训中心,以及服装设计与工艺、财会模拟、电子电工、空调制冷、机械加工等实训室,大大满足了各类专业实训需要。
学校地址

北校区:信宜市竹山路304号;

南校区:信宜市教育路4号

学校荣誉

2019年被评为茂名市“森林校园”学校。

茂名市中餐烹饪学校及专业名单
专业代码专业名称学校名称学制
016中餐烹饪信宜市职业技术学校全日制
013中餐烹饪高州市信息职业技术学校全日制
007中餐烹饪茂名市第二职业技术学校全日制
032中餐烹饪高州市第一职业技术学校三二分段
023中餐烹饪高州市信息职业技术学校三二分段
015中餐烹饪广东省高州农业学校三二分段
018中餐烹饪高州市第一职业技术学校全日制
014中餐烹饪茂名市第一职业技术学校全日制
004中餐烹饪茂名市南方职业技术学校全日制
014中餐烹饪广东省高州农业学校全日制
中餐烹饪专业介绍
中餐烹饪
信宜市职业技术学校
学费
学制 全日制

一、专业名称与专业代码

专业名称:中餐烹饪

二、招生对象及学制

招生对象:应往届初高中毕业生或具有同等学力者。

学    制:三年制

三、培养目标及人才培养的知识、能力、素质结构

(一)专业培养目标

本专业主要面向各级各类餐饮企业,培养能从事中餐烹调、中式面点制作等一线工作、具有职业基本素养和职业技能的初、中级烹饪专业的应用型人才。

(二)人才培养的知识、能力、素质结构

1、知识结构

1.掌握国家规定学习的文化基础知识。

2.具有厨房管理、核算、营养等专业理论知识。

3.具备中餐烹调和中式面点制作完整工作过程的基础知识。

4.具备宴席设计基本知识。

5.掌握计算机基本理论和操作知识。

2、能力结构

1.通用能力。

熟悉餐饮企业中餐烹调(中式面点制作)厨房的工作流程。

具有使用和基本维护保养中餐烹调(中式面点制作)厨房相关设施设备和工具的能力。

具有中餐烹调(中式面点制作)的基本操作技能,具备解决操作常见的各种突发情况的能力。

2.专项能力。

中餐烹调方向:学生经过中餐烹调100个菜肴品种的制作实训,30个品种的直观,形成酒店工作过程的七项岗位能力(初加工、原料加工、配菜、打荷、上灶基础、凉菜、食品雕刻);掌握中餐烹调常用的25种技法(热菜20种,冷菜5种)。

中式面点制作方向:学生经过中餐面点60个品种的制作实训,20个品种的直观,掌握中餐面点常用的8大类基本技法。

3、素质结构

(1)职业沟通能力:有一定的语言与文字表达能力。

(2)团队合作能力:能够发挥团队精神,互补互助。

(3)掌握学习方法的能力:掌握学习方法,具有可持续发展的潜力。

(4)制订工作计划的能力。

(5)独立学习的能力。

(6)独立收集资料、采集信息的能力。

(7)获得新知识的能力。

(8)紧急情况处置的基本能力。

四、人才培养规格与职业岗位群

(一)人才培养规格

人才规格:本专业培养学生热爱社会主义祖国,能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来;具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神;具有从事烹饪专业的职业道德意识,熟悉与本行业相关的法律法规;具有责任意识,能吃苦耐劳并诚实守信;具有扎实的烹饪基本功;具备餐饮业厨房岗位工作的基本能力;具备良好的文化、身体和心理素质;具有较强的就业能力和一定的创业能力;具有健康的身体和心理;具有基本的欣赏美和创造美的能力。

(二)职业岗位群

首次就业岗位

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发展岗位

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五、毕业标准与继续学习专业

(一)毕业标准

思想品德评价合格;修满教学计划规定的全部课程且成绩合格;顶岗实习期间职业素养和职业技能考核鉴定合格;在校期间取得中级以上技术等级证书(中餐烹调、中式面点制作、营养师等技术等级证书)。

(二)继续学习专业

高职:旅游管理与服务。

本科:烹饪与营养教育。




注明:专业介绍来源于吉林省城市建设学校中餐烹饪
中餐烹饪
高州市信息职业技术学校
学费 免学费
学制 全日制


(一)核心课程
中式烹调技艺、中式面点制作、冷拼与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与安全、烹饪基本功、烹饪美学、餐饮成本核算等。

(二)专业层次

与烟台文化旅游职业学院开展5年制三二连读联合办学,前3年在我校就读,学业期满成绩合格颁发普通中专毕业证,后两年进入烟台文化旅游职业学院学习,学业期满成绩合格颁发大专毕业证。

3年制普通中专在我校就读三年,可通过职教高考升入高一级院校就读。

(三)培养对象

山东省内18周岁以下且具有初中以上学历的热爱烹饪行业、身体健康、无纹身、无不良嗜好的有志青年。

(四)师资队伍

中餐烹饪现有专业教师6人,均为“双师型”教师,与企业、行业内名师协作,传授学生烹饪技巧与时尚理念。

(五)就业方向

面向高星级饭店、餐饮连锁企业等就业,从事烹调、面点制作、后厨管理、宴会设计与制作餐饮企业运营与管理等工作。我校一批优秀毕业生在各星级酒店任职。

注明:专业介绍来源于山东省济南商贸学校中餐烹饪
中餐烹饪
茂名市第二职业技术学校
学费 3670元/学年
学制 全日制

中餐烹饪专业

1、主要开设哪些课程? 文化课:语文、数学、英语、计算机;专业课:烹饪成本核算、原料知识、烹饪知识、营养、烹饪美术、原料加工(刀工)、中餐烹饪技术(热菜)、面点制作、食品雕刻、冷菜制作。

2、学校实习场地情况: 学校创造模拟仿真的实际工作环境,有烹饪专业实习室25处,厨房设备在北京市职业教育中居于领先地位,已达到五星级饭店的标准,还有各种先进的辅助教学硬件。

3、专业教师情况: 专业教师中,有高级技师11名,北京烹饪名师4名,高级营养师11名,国家职业资格鉴定考评员11名。为随时了解目前餐饮行业的发展趋势,专业与企业保持紧密交流沟通,并聘请多位餐饮行业中德高望重的国宝级专家作为行业顾问,随时对我校的烹饪教学进行指导,以保证一流的教学质量。

 

4、专业考证情况: 中式烹调师、中式面点师(中级)

5、专业实习情况: 实习地点基本为四、五星级酒店,并与钓鱼台国宾馆、国际俱乐部饭店、凯宾斯基饭店、王府饭店、中国大饭店等用人单位订有长期合作协议。

上课地点:常营校区

 

注明:专业介绍来源于北京市劲松职业高中中餐烹饪
中餐烹饪
高州市第一职业技术学校
学费 3500元/年
学制 三二分段

一、专业名称与专业代码

专业名称:中餐烹饪

二、招生对象及学制

招生对象:应往届初高中毕业生或具有同等学力者。

学    制:三年制

三、培养目标及人才培养的知识、能力、素质结构

(一)专业培养目标

本专业主要面向各级各类餐饮企业,培养能从事中餐烹调、中式面点制作等一线工作、具有职业基本素养和职业技能的初、中级烹饪专业的应用型人才。

(二)人才培养的知识、能力、素质结构

1、知识结构

1.掌握国家规定学习的文化基础知识。

2.具有厨房管理、核算、营养等专业理论知识。

3.具备中餐烹调和中式面点制作完整工作过程的基础知识。

4.具备宴席设计基本知识。

5.掌握计算机基本理论和操作知识。

2、能力结构

1.通用能力。

熟悉餐饮企业中餐烹调(中式面点制作)厨房的工作流程。

具有使用和基本维护保养中餐烹调(中式面点制作)厨房相关设施设备和工具的能力。

具有中餐烹调(中式面点制作)的基本操作技能,具备解决操作常见的各种突发情况的能力。

2.专项能力。

中餐烹调方向:学生经过中餐烹调100个菜肴品种的制作实训,30个品种的直观,形成酒店工作过程的七项岗位能力(初加工、原料加工、配菜、打荷、上灶基础、凉菜、食品雕刻);掌握中餐烹调常用的25种技法(热菜20种,冷菜5种)。

中式面点制作方向:学生经过中餐面点60个品种的制作实训,20个品种的直观,掌握中餐面点常用的8大类基本技法。

3、素质结构

(1)职业沟通能力:有一定的语言与文字表达能力。

(2)团队合作能力:能够发挥团队精神,互补互助。

(3)掌握学习方法的能力:掌握学习方法,具有可持续发展的潜力。

(4)制订工作计划的能力。

(5)独立学习的能力。

(6)独立收集资料、采集信息的能力。

(7)获得新知识的能力。

(8)紧急情况处置的基本能力。

四、人才培养规格与职业岗位群

(一)人才培养规格

人才规格:本专业培养学生热爱社会主义祖国,能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来;具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神;具有从事烹饪专业的职业道德意识,熟悉与本行业相关的法律法规;具有责任意识,能吃苦耐劳并诚实守信;具有扎实的烹饪基本功;具备餐饮业厨房岗位工作的基本能力;具备良好的文化、身体和心理素质;具有较强的就业能力和一定的创业能力;具有健康的身体和心理;具有基本的欣赏美和创造美的能力。

(二)职业岗位群

首次就业岗位

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发展岗位

AU5QBD0PRMKA`42M]PE2K8L.png

五、毕业标准与继续学习专业

(一)毕业标准

思想品德评价合格;修满教学计划规定的全部课程且成绩合格;顶岗实习期间职业素养和职业技能考核鉴定合格;在校期间取得中级以上技术等级证书(中餐烹调、中式面点制作、营养师等技术等级证书)。

(二)继续学习专业

高职:旅游管理与服务。

本科:烹饪与营养教育。




注明:专业介绍来源于吉林省城市建设学校中餐烹饪
中餐烹饪
高州市信息职业技术学校
学费 免学费
学制 三二分段

 

        培养目标:根据国家教育方针,培养与我国社会主义现代化建设相适应的德、智、体、美等全面发展的,面向旅游、宾馆饭店、食品等行业,从事烹饪、面点的生产、管理、服务等一线工作,以及与餐饮相关的高级服务人员和中级营养师,具有职业生涯发展基础的中级、初级烹饪应用型技术人才。
      基本学制:三年
       培养模式:为“1+1+1”,即第一年在我院学习文化课、专业理论;第二年在弘景集团相关项目进行岗位技能实训;第三年开始进行岗位实习。三年学习期满,经考核合格的学生,由学校颁发毕业证,且学生与企业双向选择,愿意留企业工作的,弘景集团将与其签订劳动合同。
      主干课程:中式烹调技艺、烹调营养与卫生、中式面点技艺、中餐原料、中餐热菜制作、食品雕刻、烹饪工艺美术、食品化学、服务礼仪、普通话。
       就业方向:弘景集团旗下的酒店、餐饮一线部门的后厨工作,如中级、初级烹调师、面点师、营养师等。

注明:专业介绍来源于毕节职业技术学院中餐烹饪
中餐烹饪
广东省高州农业学校
学费 1555
学制 三二分段
主要课程:食品营养与卫生、成本核算、食品雕刻、烹调工艺学、中西餐烹调技术、中国名菜、烹饪原料学、烹饪营养学、凉菜制作与冷拼艺术、面点制作加工、菜单与宴席设计等。
就业方向:星级酒店、宾馆、大型酒楼、大中型餐饮集团从事烹饪工作,亦可自主创业。
特别推荐,厨师永远不会被社会淘汰,工作范围广阔,愈老愈值钱,是一个发展空间巨大的职业,是创业就业易成功的职业。
注明:专业介绍来源于广东省高州农业学校中餐烹饪
中餐烹饪
高州市第一职业技术学校
学费 3500元/年
学制 全日制

 

        培养目标:根据国家教育方针,培养与我国社会主义现代化建设相适应的德、智、体、美等全面发展的,面向旅游、宾馆饭店、食品等行业,从事烹饪、面点的生产、管理、服务等一线工作,以及与餐饮相关的高级服务人员和中级营养师,具有职业生涯发展基础的中级、初级烹饪应用型技术人才。
      基本学制:三年
       培养模式:为“1+1+1”,即第一年在我院学习文化课、专业理论;第二年在弘景集团相关项目进行岗位技能实训;第三年开始进行岗位实习。三年学习期满,经考核合格的学生,由学校颁发毕业证,且学生与企业双向选择,愿意留企业工作的,弘景集团将与其签订劳动合同。
      主干课程:中式烹调技艺、烹调营养与卫生、中式面点技艺、中餐原料、中餐热菜制作、食品雕刻、烹饪工艺美术、食品化学、服务礼仪、普通话。
       就业方向:弘景集团旗下的酒店、餐饮一线部门的后厨工作,如中级、初级烹调师、面点师、营养师等。

注明:专业介绍来源于毕节职业技术学院中餐烹饪
中餐烹饪
茂名市第一职业技术学校
学费
学制 全日制
●培养方向:
培养具有中西式烹饪、面点等知识和技能的人才。
●就业岗位:
烹饪师、面点师、营养配餐员、酒店厨务等。
●技能证书:
烹饪专业技能课程证、烹调师(中级)、面点师(中级)等。
注明:专业介绍来源于茂名市第一职业技术学校中餐烹饪
中餐烹饪
茂名市南方职业技术学校
学费 0
学制 全日制

中餐烹饪专业

专业培养目标

本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力,能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。重点培养学生能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作,同时具备较强的现代中厨房一线管理能力,以及菜单的筹划、中式厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。

技能证书

中式烹调师(中级)、中式面点师(中级)、营养配餐员(中级)、全国计算机一级证等。

专业建设情况

中餐烹饪专业现有教师6人,实训指导教师3人,实训指导教师1人。全部具有本科以上学历、具有专业技师资格证,并从企业聘请了一批有较高水平的管理人员担任兼职教师。拥有2000平方米设备先进、齐全的烹饪实训室,设备投入超过400万元。

就业前景

本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

注明:专业介绍来源于东莞市轻工业学校中餐烹饪
中餐烹饪
广东省高州农业学校
学费 1555
学制 全日制
主要课程:食品营养与卫生、成本核算、食品雕刻、烹调工艺学、中西餐烹调技术、中国名菜、烹饪原料学、烹饪营养学、凉菜制作与冷拼艺术、面点制作加工、菜单与宴席设计等。
就业方向:星级酒店、宾馆、大型酒楼、大中型餐饮集团从事烹饪工作,亦可自主创业。
特别推荐,厨师永远不会被社会淘汰,工作范围广阔,愈老愈值钱,是一个发展空间巨大的职业,是创业就业易成功的职业。
注明:专业介绍来源于广东省高州农业学校中餐烹饪
  中专 2022-12-14 17:04

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