| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| -- | 饭店（酒店）服务 | 南充技师学院 | -- |
南充技师学院
专业名称：饭店（酒店）服务
培养目标：培养从事饭店（酒店）餐厅、客房服务工作的高级技能人才。
学习年限：2年（取得中级职业资格人员），3年（高中毕业生）,5年（初中毕业生）。
职业能力：具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；具有较强的语言沟通能力和合作协调能力；了解饭店（酒店）服务工作流程，具有主动、礼貌待客的服务意识和吃苦耐劳的服务精神，具有较强的应对非常规问题的能力；能指导他人进行工作或协助培训一般操作人员。同时具有下列专业能力：
1．能按照安全卫生标准要求正确使用餐厅和客房各种设备、工具，并进行管理，确保操作安全。
2．能按规范的仪表、仪容和仪态进行接待服务。
3．能按餐厅服务工作的接待规程，完成餐厅大型宴会接待服务，并能合理布置冷餐会、自助餐、茶话会、酒会餐厅及餐台。
4．能按客房服务工作的接待规程，完成客房大型会议的接待服务。
5．能规范地使用汉语和英语进行餐厅、客房大型会议的接待服务，并为团队客人办理入住登记、显示和控制客房状况等。
6．能针对国内外宾客的特点、心理和生活习俗，为宾客提供服务，运用恰当的语言艺术独立接待中外就餐宾客，并能处理宾客投诉和各种突发事件。
对应或相关职业（工种）：餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员
职业技能水平：餐厅服务员（高级）、前厅服务员（高级）、客房服务员（高级）
专业主要教学内容：餐厅与客房设备用具安全操作与应用、礼仪与形体训练、服务接待与沟通实务、英语口语、餐厅服务与技能训练、客房服务与技能训练等。
就业方向：南充万泰大酒店、北湖大酒店、天来大酒店、王子厨房、巴国布衣，成都锦江宾馆、红高粱海鲜城，重庆刘一手，大连银帆宾馆，北京九华山庄、北京便宜坊集团等。
南充技师学院是经四川省人民政府批准设立，以培养高级技工、预备技师为主，开展高技能人才培训和职业技能鉴定的职业院校。
学院以“陶铸人才、以为国用”为办学理念，以“自爱、自修、自尊、自强”为校训，以“培养完美人格、练就高精技能、铸造蓝领精英”为人才培养目标，突出专业能力、方法能力、社会能力和就业创业能力的培养，使学生成为具有创新精神、良好职业素养和人文素养的高素质技术技能人才。
学院占地面积1200余亩，建筑面积35万㎡，设有多扶、建华、潆溪等六个校区和川东北高技能人才创业孵化园，在校学生11300余人。现有教师622人,具有高级职称教师195人、中级职称教师210人，专业教师75%以上为一体化教师。学院先后投入1.5亿元，建立机械加工实训中心、汽车维修实训中心及4S店、服装制作车间、护理专业实训医院、澜苑实训酒店、无人机训练中心、工业机器人实训中心等一体化实体企业，以及各专业的基础实训室和高技能人才训练营，教学设备先进，具备3000余个实验实训工位。设有汽修工程、机械工程、服务与管理和护理四个系20余个专业。近年来已累计为社会培养各类中高级技能人才12000余人，其中培养高级技工、技师4300余人。
学院管理科学规范，学生奖助学体系完善，教育教学特色鲜明，校园环境优美，校园文化活动丰富多彩，是学生学习知识，提升专业技能和职业能力的理想选择。学院将以国家级示范技师学院建设为核心，加强校企合作，全力打造川东北国家级高技能人才创业孵化园，将学院建设成为国家级高技能人才培养创新示范基地。
| 专业类别 | 专业名称 |
招生对象 | 招生层次 |
学制 |
机械制造类 |
数控技术 机械加工技术 模具设计与制造技术 汽车制造与维修技术 |
应往届初、高中生 |
大专 |
初中生：5年 高中生：3年 |
电子技术类 |
电子电器与设备技术 电子电工与工程技术 电子与计算机信息技术 |
应往届初、高中生 |
大专 |
初中生：5年 高中生：3年 |
| 烹饪类 | 烹饪技术专业 |
应往届初、高中生 | 大专 | 初中生：5年 高中生：3年 |
计算机类 |
计算机应用 计算机软件 计算机网络 |
应往届初、高中生 |
中专、大专 |
初中生：5年 高中生：3年 |
旅游类 |
旅游经济与管理技术 旅游民航服务技术 旅游交通运输服务技术 |
应往届初、高中生 |
大专 |
初中生：5年 高中生：3年 |
石油技工类 |
钻井技工技术 管道技工技术 仪器仪表技工技术 机械技工技术 |
应往届初、高中生 |
大专 |
初中生：5年 高中生：3年 |
铁路技工类 |
铁道供电 铁道通信信号 高速铁路电气工程 轨道交通运输管理 轨道车司机 |
应往届初、高中生 |
大专 |
初中生：5年 高中生：3年 |
| 商贸类 |
国际商务与贸易 财会文秘 |
应往届初、高中生 | 中专、大专 | 初中生：5年 高中生：3年 |
| 通信运营类 |
邮电通讯 |
应往届初、高中生 | 大专 | 初中生：5年 高中生：3年 |
| 建筑类 |
建筑工程技术 |
应往届初、高中生 | 大专 | 初中生：5年 高中生：3年 |
| 师范类 |
幼儿教育 | 应往届初、高中生 | 中专、大专 | 初中生：5年 高中生：3年 |
| 服装类 |
服装设计与制作 | 应往届初、高中生 | 中专、大专 | 初中生：5年 高中生：3年 |
| 医学类 |
护理 | 应往届初、高中生 | 中专、大专 | 初中生：5年 高中生：3年 |
1、学院奖学金:每年设立100万元。学生每期按《学院奖学金评定办法》申报，可获得500-3000元奖学金
2、企业、个人奖学金:每年设立80万元(其中汉森百年教育奖学金每年设立25万元)，晶学兼优的学生可获得1000- -2000元奖学金。
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