招生对象 | 初中毕业生 | 对口学校 | 包头服务管理职业学校 |
专业代码 | 09 |
一、 培养方式
工学结合
二、 教学方式
理实一体化
说明:一年制高星级饭店运营与管理专业将打破原有理论课和实训课界限,利用我校实训基地优势,将理论教学、实践教学、经营、管理融于一体,主要由实训基地专业课教师主讲,教学场所直接安排在实训基地多功能教室,科目的设定从实际岗位需求出发,以培养职业能力为目标,辐射相关联专业。
教学内容以工作任务为导向,按照工作过程组织学习过程,根据餐饮职业成长规律进行课程顺序排列,以日常接待为教学情境的切入点,接待过程和教学过程共同完成。
三、培养目标
通过一体化教学,将理论和实践有效结合,突出理论教学的现实指导意义。在教学分配上,以任务教学为引领,增加实践课时数,使学生岗位体会更深,职业能力提高更快。通过学习使学生能够熟练地掌握酒店服务的各项技能技巧;具备岗位必备的组织、指挥、协调、控制、灵活处理突发事件的管理能力,终满足社会餐饮企业对高技能人才和中级管理人才的需求。
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3高星级饭店运营与管理培养目标培养具有现代酒店业经营管理理念能够在酒店前厅部客房部餐饮部等主要业务部门进行服务与现场管理的高素质劳动者和中等技术技能型人才答案来源于2021年内蒙古西北工业技术学校招生简章
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