营养学基础、食品原料学、烹饪工艺学、饮食文化概论、食品化学、烹饪原料学、面点工艺学、烹饪营养学、营养配餐基础、食品安全与卫生、食疗药膳学、食品调味技术、营养配餐设计、冷盘与雕刻、宴席设计、食谱编制与评价、烹饪技能训练、烹饪与营养教育专业综合实习、毕业实习等。
答案来源于:青岛滨海学院烹饪与营养教育专业
三专业优势与特色坚持以培养实践应用型人才为主体的办学思想注重技能培养与素质教育积极倡导校企合作的式办学新思路搭建产教深度融合实训平台坚持不懈地进行校内外实习基地建设建立一个生产与教学深度一体化的人才培养平台在人才培养中坚持强基固本四制融合专业建设指导思想简称2241理念即强基础强技能双融合四位一体推行强基础厚实践校企合一的分阶段人才培养模式简称2411模式即公共素质教育专业认知教育专业基础知识教育专业技能训练综合能力训练岗前培训企业实训顶岗实习上岗就业一条龙的工学结合产学结合的人才培养模式通过合作办学合作育人合作就业合作发展进行素质教育精英教育给学生提供
一专业设置背景目前餐饮业已超越其他产业的发展速度成为我国经济支柱的第三产业未来餐饮业依然是引人注目的消费热点中国餐饮消费水平将继续保持高速增长随着经济社会的发展人们饮食需求的提升人们不再只是追求日常饮食的色香味俱全更讲究食材的营养价值和文化意境日益多元的消费需求市场需要餐饮业不断转型升级基于此未来餐饮业将极度缺乏具备专业素质和文化涵养的烹饪应用型本科人才以进一步弘扬传承中国博大精深的饮食文化在经济转型的新形势下践行健康中国战略为建设好健康中国也需要提供强有力的高水平产业人才作为支撑答案来源于青岛滨海学院烹饪与营养教育专业
二开设主要课程字体标志设计创意图形设计基础摄影广告设计包装设计书籍装帧企业形象设计设计装饰画等答案来源于青岛滨海学院视觉传播设计与制作专业专科
二开设主要课程管理学统计学运筹学面向对象程序设计数据结构数据库原理与应用算法分析与设计企业资源规划信息系统分析与设计大数据技术原理与应用数据挖掘等答案来源于青岛滨海学院信息管理与信息系统专业
二开设主要课程电路分析模拟电子技术数字电子技术单片机原理及应用电子工程制图传感器与检测技术嵌入式系统原理及应用嵌入式开发实训可编程控制器技术智能控制与机器人等答案来源于青岛滨海学院电子科学与技术专业
二开设主要课程汽车概论汽车构造汽车营销学汽车营销服务礼仪汽车电子商务汽车保险与理赔汽车电子技术汽车电器与电子设备汽车诊断与检测技术汽车维护与修理汽车美容等答案来源于青岛滨海学院汽车营销与服务专业专科
二开设主要课程工程热力学流体力学传热学建筑环境学热质交换原理与设备流体输配管网暖通空调空调用制冷技术燃气输配锅炉与锅炉房工艺建筑设备自动化等答案来源于青岛滨海学院建筑环境与能源应用工程专业
二开设主要课程学前教育学儿童发展心理学学前卫生与保育幼儿园课程理论幼儿园五大领域教育活动设计与实施钢琴演奏儿童舞蹈乐理视唱练耳幼儿美术幼儿园环境创设幼儿园玩教具制作蒙氏幼儿教育等答案来源于青岛滨海学院学前教育专业专科
二开设主要课程现代汉语古代汉语语言学概论中国文学中国文化概论跨文化交际与礼仪对外汉语教育学引论中华才艺训练课堂教学设计专业综合素质展示中国传统文化符号制作与展示等答案来源于青岛滨海学院汉语国际教育专业
二开设主要课程营养学基础食品原料学烹饪工艺学饮食文化概论食品化学烹饪原料学面点工艺学烹饪营养学营养配餐基础食品安全与卫生食疗药膳学食品调味技术营养配餐设计冷盘与雕刻宴席设计食谱编制与评价烹饪技能训练烹饪与营养教育专业综合实习毕业实习等答案来源于青岛滨海学院烹饪与营养教育专业
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