公元1993年9月27日，扬州市英才技工学校(原江苏省扬州英才烹饪技工学校)诞生了。这所经江苏省劳动局和江苏省计经委联合批准的技工学校，当时并不知道自己在中国职业教育中的位置。直至中中央电视台在《新闻联播》中宣称，“我国首家私立烹饪技工学校出现在古城扬州”，他们才恍然大悟：无意中拔了头筹，开创了中国技工教育体制改革的先河。
扬州市英才技工学校：
公元1993年9月27日，扬州市英才技工学校(原江苏省扬州英才烹饪技工学校)诞生了。这所经江苏省劳动局和江苏省计经委联合批准的技工学校，当时并不知道自己在中国职业教育中的位置。直至中中央电视台在《新闻联播》中宣称，“我国首家私立烹饪技工学校出现在古城扬州”，他们才恍然大悟：无意中拔了头筹，开创了中国技工教育体制改革的先河。
1996年，学校建立了自己的教学基地。学校很小，因为他们没有钱。在区区三千多平方的校舍里，他们开始了技工教育改革的经验。在教育方法、教育形式、课程设置等方面，进行了“离经叛道”式的探索。
十五年过去了，他们在没让国家花一分钱的情况下，培养了几千名烹饪方面的人才。让扬州的烹饪文化后继有人，让“扬州厨师”这块金字招牌得以更好的传承。
2008年8月，学校进行了“资产重组”，调整了办学思想，确立了新的办学宗旨，决心在中等职业教育、教学的改革上，在培养目标和方法上，在课程调整和实效上创出自己的特色。
学校借助于国家政策的扶持，率先实现《国务院大力发展职业教育决定》中的要求，“国家通过试点，逐步进行免费实现职业教育”，从08级学生开始，全面实行学生入学时不用家长缴学费、培养费、水电住宿费、书籍簿本费，工具材料费等必须费用。除承担学生的伙食费外，让家长零负担的让孩子接受中等技术的学历教育。学校以残疾人家庭子女、孤儿，因单亲致贫和因天灾人祸等意外致贫家庭初中毕业子女为招生对象，使他们不因眼前困难而失去上学机会，让他们学会一技之长，学历得以提升，顺利走进城市，得到职业岗位，获取稳定收入，终让家庭摆脱困境。
1.技工院校招生计划（中级班）
| 招生学校及专业（工种） | 招生计划 | 招生对象 | 学制 | 招生市 |
| 扬州市英才烹饪技工学校 | 325 | |||
| 餐旅与中西点制作 | 初中 | 3 | 全省 | |
| 中西菜点制作 | 初中 | 3 | 全省 | |
| 家政服务 | 初中 | 3 | 全省 | |
| 电子电光源 | 初中 | 3 | 全省 | |
| 保安 | 初中 | 3 | 全省 | |
| 服装制作与营销 | 初中 | 3 | 全省 |
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扬州市英才技工学校：中专院校扬州市英才技工学校是位于江苏省扬州市邗江区西湖镇司徙庙路110号一所民办的中专学校（中职类）。、扬州市英才技工学校【民办】
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