浙江省中专烹饪(中式烹调)学校（浙江省有哪些中专有烹饪(中式烹调)专业）

宁波技师学院是市属公办综合性国家重点技工院校。创建于1958年，复建于1978年。校园占地面积240亩，建筑面积9.4万平方米，全日制在校生5000名。开设有机械技术类、电气技术类、机电技术类、汽车技术类、应用设计类和现代服务类六个专业群, 机械工程、电气工程、产品造型、模具设计、汽车维修、艺术设计、数控技术、电子商务、焊接、烹饪等近30个专业。有技师班、高级工班、中级工班三个办学层次，以技师、高级工为培养目标的占90%以上。建有数控车间、技师研修工作区等近百个实训场所，置有激光五轴五联动加工中心、五轴五联动加工中心、车铣复合加工中心、卧式加工中心、车削加工中心、快速成型机、智能制造（柔性生产线）等一批具有世界先进水平的专业设备。主要教学设备总值超2亿元。

学校坚持“立德树人”、“育人优先、能力为本”的办学理念，立足于服务宁波及环杭州湾地区经济社会发展需要，形成以技师培养为引领的多层次技工教育和社会培训、技能鉴定、生产与技术服务等多功能办学格局。自办学以来向社会输送技能人才4万余名，其中高级工和技师人才近7000余名，受到浙江中烟、上海大众、镇海炼化、中华纸业、海天塑机、港务局等大型骨干企业的普遍认可，部分学生还成为中职学校的实训指导教师。技师的院校培养模式被人力资源和社会保障部推介为“宁波技师学院模式”。 

学校师资力量雄厚，有享受国务院特殊津贴教师1名，全国技术能手5名，省技术能手11名，省学科带头人9人，省首席技师3人。学生连续获得第2、3届全国数控大赛数控铣项目冠军，获得第四届数控大赛数控铣项目第2名，加工中心项目第3名。第42届、43届、44届和45届世界奥林匹克技能竞赛，我校有5个项目17名学生进入国家集训队。其中，塑料模具项目连续两届进入前二名，代表中国参赛。2016年,我校原型制作、塑料模具工程、电气装置、工业控制专业的4名学生以优异的成绩顺利进入第44届世界技能大赛国家集训队。2018年，我校学校塑料模具工程项目、原型制作项目、重型车辆项目、工业控制项目、制造团队（数控加工方向）5名同学进入第45届世界技能大赛国家集训队，学校被国家人社部确定为第44、45届世界技能大赛中国集训基地（第44届塑料模具工程项目，45届塑料模具工程项目、原型制作项目）。

1.尖端数控（数控加工）六年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握常规机械设计、机械加工工艺制定、加工中心及数控车床操作技能的基础上，专攻五轴五联动加工中心、九轴五联动车铣复合加工中心等高、精、尖多轴数控设备应用和生产管理的高技能人才。

  毕业时可取得加工中心操作工技师职业资格证书、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。本班级采用小班化教学模式，由全国技术能手教师和企业工程师联合指导技能实训，以企业实际产品作为实训教学内容，做到与企业无缝对接，毕业时直接融入企业一线生产。

2.智能制造 （数控、工业机器人）六年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，熟练掌握机械设计、柔性生产线结构、自动控制技术、工业机器人控制与应用、CAD/CAM/CAPP/CAE、液压与气动控制技术、柔性生产线操作与编程综合技能、柔性生产线的安装调试及维修高技能人才。能够掌握柔性加工制造工艺和工业机器人集成应用技术，能胜任高端多轴数控设备应用、柔性制造技术应用和生产管理工作。

  本班用小班化教学，由优秀骨干教师和企业工程师执教，毕业时可取得技师职业资格证书、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。

3.机械工程（数控加工方向）六年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握常规机械设计、机械和装配工艺制定、机电技术及产品检测、数控加工等技术的基础上，专攻数控加工中心及高端多轴数控设备应用和生产管理的高技能人才。

  毕业时可取得加工中心操作工技师职业资格证书、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。本班级由全国技术能手教师指导技能实训，以企业实际产品作为实训教学内容，做到与企业无缝对接，毕业时直接融入企业一线生产，深受广大企业好评。

4.机械工程（机电一体化方向）六年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握常规机械设计、机修和装配工艺制定、机电技术及检测技术、电气控制技术等基础上，专攻机电设备安装、调试、编程、操作、维修、专用设备研发或研制等技术和生产经营管理的高技能人才；在培养方法上采取了理论授课、实验实训、技能强化、技能竞赛、产教结合、校企合作和技师研修等系列教学形式。

  毕业时可取得机修钳工技师职业资格、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。毕业后就业去向：主要从事各类机电设备安装、操作、编程、调试、维修、研发、销售和管理等工作。

5.数控加工 五年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握常规机械设计和制造、数控原理、数控编程和数控加工的基础上，专攻数控车床及柔性制造技术应用的高技能人才。

  毕业时可取得数控车工高级工职业资格证书、技师学院高级工班毕业证书和大专毕业证书。本班级采用一体化教学模式，由全国技术能手教师指导技能实训，以企业实际产品作为实训教学内容，做到与企业无缝对接，毕业时直接融入企业一线生产，深受广大企业好评。  

6.环境艺术设计 六年制 

  本专业主要培养掌握艺术设计学方面的基础理论和基本技能，使学生通过艺术设计理论思维能力、造型艺术基础及设计原理与方法的基本训练，具备了解艺术设计理论研究的素质，技能上能在平面设计和环境艺术设计达到相应水准，并且取得艺术类技师职业资格和大专学历的技术技能型人才。

  毕业工作岗位主要有绘图员、设计师、设计总监；室内外设计创意师、展览设计师、园林或舞台设计师、景观设计师；工程预算、施工监理以及项目经理等等。学业修满后取得装饰美工技师职业资格证书、技师学院技师班毕业证书及大专毕业证书。

7.模具设计 六年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握常规机械设计、机械加工工艺制定、数控机床操作的基础上，专攻模具设计、模具制作及维修、冲压和塑料模具加工与生产管理，能在机电行业从事模具设计与制造、技术开发和生产管理等工作的高技能人才。

  毕业时可取得二级模具设计师（技师）职业资格证书、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。

8.模具制造 五年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握机械加工工艺制定、数控机床操作的基础上，专攻模具制造、模具加工工艺制定、冲压和塑料模具加工的高技能人才。

  毕业时可取得三级模具设计师（高级工）职业资格证书、技师学院高级工班毕业证书和大专毕业证书。

  毕业后主要面向机械、汽车、电子、家电、塑料等行业，从事企业生产所需模具及其工装的设计与制造，模具装配与调试、模具企业经营与管理等工作。

9.电子商务 五年制

  本专业主要培养既有比较扎实的专业理论知识，并且取得助理电子商务师职业资格和大专学历的技术技能型人才，又具有熟练借助网络平台进行电子商务交往活动，熟悉商务活动技能技巧技能型人才。本专业采用学分制、通过网络营销实战形式培养专门人才。

  毕业后主要从事网络营销、电子商务、网站运营主管、网站推广、网上零售、网上创业等;具备从事各种涉外经济具体工作的基本能力和基本技能，能在企事业单位的涉外经济岗位从事相关工作。学业修满后取得助理电子商务师（必考），会计师（选考）、国际商务单证员证书（选考）、技师学院高级工班毕业证书及大专毕业证书。  

10.电气工程（电气自动化设备安装与维修）六年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握常规电气自动化设备结构原理、自动控制技术的基础上，专攻电气自动化设备安装、编程调试和维修；自动控制系统的设计、安装与维护；计算机和单片机系统开发应用的高技能人才。

  本专业与电气自动化领域核心企业西门子、三菱电机公司开展专业共建，学生毕业时可取得维修电工技师职业资格证书、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。毕业后主要从事电气、电子、自动化设备的安装、调试与维护；小规模控制系统设计、安装与调试；技术管理岗位等工作。

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握自动化仪器仪表组合装配、调试与维修的基础上，专攻过程控制领域中各类智能仪表、过程控制系统和自动化设备安装、调试及维修的高技能人才。

  本专业与自动化仪表领域核心企业镇海石化建安公司、罗斯蒙特公司开展专业共建，学生毕业时可取得化工仪表维修工高级工职业资格证书、技师学院高级工班毕业证书和大专毕业证书。毕业后主要从事常规仪表、智能仪器仪表设备的选型、安装、调试与维护；小规模控制系统设计、安装与调试；技术管理岗位等工作。

11.工业机器人应用与维护 六年制

培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握工业自动化应用技术的基础上，专攻工业机器人设备的安装、编程调试和维修；典型运动控制系统的设计、安装与维护；能胜任小规模智能制造系统开发、系统集成应用的高技能人才。

  本专业与机器人领域核心企业ABB、三菱电机公司开展专业共建，学生毕业时可取得维修电工技师职业资格证书、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。毕业后主要在机电设备制造、汽车与机床生产等企业从事工业机器人等智能制造设备的安装、调试、维护和技术管理岗位等工作。

12.自动化仪表应用（工业自动化仪器仪表装配与维护）五年制

培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握自动化仪器仪表组合装配、调试与维修的基础上，专攻过程控制领域中各类智能仪表、过程控制系统和自动化设备安装、调试及维修的高技能人才。

  本专业与自动化仪表领域核心企业镇海石化建安公司、罗斯蒙特公司开展专业共建，学生毕业时可取得化工仪表维修工高级工职业资格证书、技师学院高级工班毕业证书和大专毕业证书。毕业后主要从事常规仪表、智能仪器仪表设备的选型、安装、调试与维护；小规模控制系统设计、安装与调试；技术管理岗位等工作。  

13.机电一体化（机电设备安装与维修方向）五年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握常规机械设计、机修和装配工艺制定、机电技术及检测技术、电气控制技术等基础上，专攻机电设备安装、调试、编程、操作、维修等技术和生产经营管理的高技能人才；。在培养方法上采取了理论授课、实验实训、技能强化、技能竞赛、产教结合、校企合作等系列教学形式。

  毕业时可取得机修钳工高级工职业资格、技师学院高级工班毕业证书和大专毕业证书。毕业后就业去向：主要从事各类机电设备安装、操作、编程、调试、维修、销售和管理等工作。

14.机电一体化（数控机床装配与维修方向） 五年制

培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握常规机械设计、机修和装配工艺制定、数控设备装配调试和维修、自动控制技术等基础上，专攻数控设备故障诊断技术和维修技能，具备数控设备安装、调试、编程、操作、维修等技术和一定的经营管理能力的高技能人才；在培养方法上采取了理论授课、实验实训、技能强化、技能竞赛、产教结合、校企合作等系列教学形式。

  毕业时可取得数控机床装调维修工高级职业资格、技师学院高级工班毕业证书和大专毕业证书。毕业后就业去向：主要从事各类数控设备的调试、装配、维修、销售等工作。

15.数控焊接（焊接加工） 五年制

培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握各种焊接方法和操作技能、焊接工艺编制、焊接检测技术等基础上，专攻数控焊接（焊接机器人）编程和操作技术技能，具备各种焊接加工技能和一定管理能力的高技能人才；在培养方法上采取了理论授课、实验实训、技能强化、技能竞赛、产教结合、校企合作等系列教学形式。

  毕业时可取得焊工高级工职业资格、技师学院高级工班毕业证书和大专毕业证书。毕业后就业去向：主要从事汽车、航空航天、先进设备制造业等制造、维修、维护和销售服务工作。

16.焊接加工 三年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，熟练掌握各种焊接方法和操作技能、焊接工艺编制、焊接检测技术，具备各种焊接加工能力的技能人才；在培养方法上采取了理论授课、实验实训、技能强化、技能竞赛、产教结合等系列教学形式。

  毕业时可取得焊工中级工职业资格证书和技师学院中级工班毕业证书。毕业后就业去向：主要从事汽车、航空航天、先进设备制造和销售工作。

17.烹饪（中西烹饪酒店管理）六年制

  培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握各类中式菜点设计与制作的基础上，专攻烹调原料鉴别保管与加工、食品雕刻、中式热菜工艺与技能、中西式面点制作、宴请策划和酒店管理等方面的高技能人才。

  在校期间可以参与学校食堂和休闲吧产教结合，着重培养学生社会实践、创业创新和自我管理能力；毕业时可取得中式烹调师技师职业资格证书、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。毕业后主要面向涉外饭店、中高档餐厅、星级饭店，从事中西式菜肴制作、中西式面点制作和餐饮管理等工作。

18.烹饪 三年制

  本专业培养具有熟悉常用烹调原料加工、常见中式菜肴制作、烹调原料加工技术、食品雕刻和中式面点制作，具有积极人生态度、良好职业道德和可持续发展的烹饪技能人才。

  在校期间可以参与学校食堂和休闲吧产教结合，着重培养学生社会实践、创业创新和自我管理能力；毕业时可取得中式烹调师中级工职业资格证书和技师学院中级工班毕业证书。毕业后主要面向涉外饭店、中高档餐厅、星级饭店，从事中西式菜肴制作、中西式面点制作和餐饮管理等工作。

19.汽车维修（汽车运用工程） 六年制

  培养具有本专业扎实理论基础、操作技能和现代维修企业管理知识的创新创业型汽修高技能人才。重点开设汽车理论、汽车维修企业管理、汽车构造与拆装、汽车修理工艺、汽车故障诊断与排除、汽车电控技术及应用、汽车综合检测、专项技能强化训练、汽车维修案例分析、新能源汽车技术、二手车评估、汽车保险与理赔、汽车环保与维修法规运用等课程。

  毕业后主要面向汽车维修行业，自主开办汽车快修店或从事汽车维修、汽车电器维修、车辆技术检测、维修企业技术管理、二手车评估、车辆理赔等工作。毕业时可取得汽车修理工技师职业资格证书、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。

20.汽车维修 五年制

  培养具有本专业扎实理论基础、操作技能和现代维修企业管理知识的新型汽修高技能人才。重点开设汽车理论、汽车构造与拆装、汽车车身修复技术、汽车钣金与涂装技术、汽车修理工艺、汽车故障诊断与排除、汽车电控技术及应用、汽车综合检测、汽车驾驶技术、维修企业管理、二手车评估、汽车保险与理赔、汽车维修专项技能等课程。设汽车机电维修、汽车钣金与涂装两个培养方向。

  毕业后主要面向汽车维修行业，从事汽车维修、汽车电器维修、汽车钣金与涂装、车辆技术检测、汽车制造、维修企业技术管理以及汽车整车（含汽车配件）的销售、保险、二手车评估、理赔等工作。毕业时可取得汽车修理工高级工职业资格证书、技师学院高级工班毕业证书和大专毕业证书。

0574-88168005

宁波技师学院是市属公办综合性国家重点技工院校。创建于1958年，复建于1978年。校园占地面积240亩，建筑面积9.4万平方米，全日制在校生5000名。开设有机械技术类、电气技术类、机电技术类、汽车技术类、应用设计类和现代服务类六个专业群, 机械工程、电气工程、产品造型、模具设计、汽车维修、艺术设计、数控技术、电子商务、焊接、烹饪等近30个专业。有技师班、高级工班、中级工班三个办学层次，以技师、高级工为培养目标的占90%以上。建有数控车间、技师研修工作区等近百个实训场所，置有激光五轴五联动加工中心、五轴五联动加工中心、车铣复合加工中心、卧式加工中心、车削加工中心、快速成型机、智能制造（柔性生产线）等一批具有世界先进水平的专业设备。主要教学设备总值超2亿元。

学校坚持“立德树人”、“育人优先、能力为本”的办学理念，立足于服务宁波及环杭州湾地区经济社会发展需要，形成以技师培养为引领的多层次技工教育和社会培训、技能鉴定、生产与技术服务等多功能办学格局。自办学以来向社会输送技能人才4万余名，其中高级工和技师人才近7000余名，受到浙江中烟、上海大众、镇海炼化、中华纸业、海天塑机、港务局等大型骨干企业的普遍认可，部分学生还成为中职学校的实训指导教师。技师的院校培养模式被人力资源和社会保障部推介为“宁波技师学院模式”。 

学校师资力量雄厚，有享受国务院特殊津贴教师1名，全国技术能手5名，省技术能手11名，省学科带头人9人，省首席技师3人。学生连续获得第2、3届全国数控大赛数控铣项目冠军，获得第四届数控大赛数控铣项目第2名，加工中心项目第3名。第42届、43届、44届和45届世界奥林匹克技能竞赛，我校有5个项目17名学生进入国家集训队。其中，塑料模具项目连续两届进入前二名，代表中国参赛。2016年,我校原型制作、塑料模具工程、电气装置、工业控制专业的4名学生以优异的成绩顺利进入第44届世界技能大赛国家集训队。2018年，我校学校塑料模具工程项目、原型制作项目、重型车辆项目、工业控制项目、制造团队（数控加工方向）5名同学进入第45届世界技能大赛国家集训队，学校被国家人社部确定为第44、45届世界技能大赛中国集训基地（第44届塑料模具工程项目，45届塑料模具工程项目、原型制作项目）。

0574-88168005

1999年被评为国家重点技工学校，同年升格为“宁波市高级技术学校”。2001年增挂“宁波技师学院”校牌。2002年获“全国职业教育先进单位”荣誉称号，成为“国家高技能人才培训基地（机电项目）”。2004年获“国家技能人才培育突出贡献奖”。2006年获“第二届全国数控技能大赛优秀选手选送单位”荣誉称号，获“浙江省先进技工学校”称号。2007年获“第二届全国技工院校技能大赛优秀教学组织奖”，获“全国优秀职业技能鉴定所”称号。2008年成为人力资源和社会保障部首批“国家高技能人才培养示范基地”，获“第三届全国数控技能大赛优秀选手选送单位”荣誉称号，获“宁波市教育服务经济贡献奖一等奖”。2009年被评为省级文明单位。