河南省外贸学校
中西面点
————好吃好玩好就业
一、发展前景
近些年，面点行业高速发展，同时也带来了巨大的人才需求缺口。未来五年，社会需求量将达到200万人。各大中城市，各色各样的面点受到了行业的追捧，专业人才十分受欢迎。面点的工作环境洁净舒适、高薪就业，使得年轻一代对这一行业趋之若鹜。山东新旧动能转换及人们饮食习惯改变更给这一行业带来了前所未有的发展和创业机遇。
二、培养目标
培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，具有面点制作技术开发创新能力、餐饮企业经营管理能力、独自创业能力的中、高技能人才。 如星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长以及研发机构研发人员等。
三、培养方式
办学理念：就业为导向、质量为核心
办学之路：行业参与、校企合作
办学模式：在校2.5年+实习0.5年，毕业后可升入高职学院或出国深造。
四、主要课程
公共基础课程：语文、数学、英语、德育、体育、公共艺术等。
专业理论课程：食品营养与卫生、餐饮成本核算、中西面点原料、中西式点心制作技术、中西式面点师、烹饪基础知识、面点工艺美术等。
专业实训课程：中西点制作、甜品制作、面包制作、蛋糕制作与装饰、巧克力制作等。
专业选修课程：国学经典、心理健康指导等。
五、师资力量
治学严谨、视野开阔、务实创新的12人教学团队，其中包括研究生3人、高级技师2人、讲师6人。
六、实训设施
实训场地3000多平，包括两间智能化中点实训室，二间智能化西点实训室，一间演示室。
实训室内有自动智能烤箱、自动智能醒发箱、微电脑开酥机、智能搅拌机、智能和面机、微电脑扒炉、自动控温炸炉等设备。
山东中职西餐设备现代化的实训室。
七、发展方向
大中型酒店、宾馆的中西餐制作一线技术岗位；大中型高级中西餐厅经营技术工作岗位；配餐公司营养与配餐技术和管理工作岗位；食品企业的加工及管理工作岗位；个体餐饮经营支持；高职升学优势；出国工作机会。
八、 技能大赛
从09年至今每年威海市职业中等专业学校技能大赛面点项目均包揽前两名，09年至今山东省职业技能大赛中职组面点项目获得8个二等奖，三个三等奖.2012获得全国职业技能大赛中职组面点项目三等奖，2013年获得全国职业技能大赛中职组面点项目二等奖，2014年获得全国职业技能大赛中职组面点项目二等奖两个
九、 优秀毕业生
耿华英 08级餐旅专业学生，现任东岸奇点高级裱花培训师
于淼 09级餐旅专业学生，现任盛龙建国饭店饼房主管
李妮 10级餐旅专业学生，现任平度技师学院现代服务系副主任
刘晓玲 12级餐旅专业学生，现任北京鲁商凯越饼房领班
李明玉 12级餐旅专业学生，现任平度技师学院西点教师
郑州商业中等专业学校
就业方向
毕业生先后安排在郑州市的各大酒店、宾馆、快餐连锁、饼屋、面包房和西饼连锁企业上岗就业实习。
河南省商务中等职业学校
就业方向
毕业生先后安排在郑州市的各大酒店、宾馆、快餐连锁、饼屋、面包房和西饼连锁企业上岗就业实习。
| 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|
| 中西面点 | 河南省外贸学校 | 3年 |
| 中西面点 | 郑州商业中等专业学校 | 3年 |
| 中西面点 | 河南省商务中等职业学校 | 3年 |
河南省外贸学校创建于1965年，是河南省商务厅所属的公办学校，国家级重点中专，河南省中等职业教育特色学校，河南省普通大中专毕业生就业工作先进集体，河南省电子商务培训基地。学校新老校区占地400余亩，老校区座落于教育氛围浓郁的郑州市文化路北段，毗邻郑州大学工学院、河南农业大学、解放军信息工程大学，与河南财经政法大学（南校区）、河南警察学院（南校区）、河南省实验中学、郑州市第九高级中学相邻。学校现有正式在编教职工146人，其中正高级讲师1人，副高级讲师28人，讲师47人，助理讲师28人。所有专职教师均为普通高等院校本科或硕士研究生学历，学校教学设施齐全，师资力量雄厚。
学校是经市教育局批准、省教育厅备案的省级示范中等职业学校。学校位于河南省省会、国家历史文化名城、中国中部地区中心城市郑州市，毗邻郑州市名企林立的沿黄经济带核心区，是一所交通便利、环境优美、设施完善、设备先进、教育理念先进的花园式学校；先后荣获“郑州市职业教育十佳单位”、“郑州市学生资助工作先进集体”、“郑州市职业教育校企合作示范单位”、“郑州市大中专毕业生就业工作先进单位”等百项殊荣；2018年4月被省教育厅、财政厅纳入“河南省职业教育品牌示范学校和特色学校建设计划”，学校综合实力位居省内中职院校前列。
河南省商务中等职业学校创建于1951年，是河南省人民政府批准成立、国家教育部认定的国家级重点中等专业学校，地处郑州市金水区文化路北段，由东西两个校区组成。占地面积11万平方米，建筑面积7.13万平方米。
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