学校是经市教育局批准、省教育厅备案的省级示范中等职业学校。学校位于河南省省会、国家历史文化名城、中国中部地区中心城市郑州市,毗邻郑州市名企林立的沿黄经济带核心区,是一所交通便利、环境优美、设施完善、设备先进、教育理念先进的花园式学校;先后荣获“郑州市职业教育十佳单位”、“郑州市学生资助工作先进集体”、“郑州市职业教育校企合作示范单位”、“郑州市大中专毕业生就业工作先进单位”等百项殊荣;2018年4月被省教育厅、财政厅纳入“河南省职业教育品牌示范学校和特色学校建设计划”,学校综合实力位居省内中职院校前列。
学校坚持“以德办学”的指导思想,秉承“高端定位、高端实习、高端就业”的办学方针,开设烹饪(中餐、西点、西餐等)、计算机应用(设计、动漫、电商、影视、游戏开发等)、汽车检测维修与美容、特长幼师方向(音乐专业)、美容美发与形象设计、高级护理方向(老年人服务与管理专业)、航空服务等7个热门专业。学校不断深化课堂教学改革,强化实践教学和技能培训;注重对学生进行职业与人文素养教育;采取理论与实习工学结合、在校学习与企业实践校企合作、“订单式”培训等多种办学模式。
学校坚持服务河南地方经济,先后与索菲特国际酒店(五星级)、希尔顿国际酒店(五星级)、建国饭店(五星级);河南超凡装饰设计有限公司、河南西吉文化传播有限公司、郑州奥美印务设计有限公司;宇通集团、上汽集团郑州分公司、上海大众郑州东泰4S店;郑州中原制药厂幼儿园、郑州伟才幼儿园、郑州贝林斯敦国际幼儿园;泰圣荷美容集团、莎蔓莉莎美容集团、李双双美容集团等近千家企业单位建立了合作关系;学校就业指导中心鼎力学生就业工作,多年来坚持“五年跟踪服务 16次就业回访”,应届毕业生就业率连年遥遥领先,为郑州市各大企事业单位定向、定岗培养基础扎实、素质过硬的专业应用技术型人才6万多人,不仅多次出现招聘我校毕业生“一生难求”的火爆场面,而且博得学生、家长和用人单位一致好评。
学校总占地6万平方米,建筑面积8万平方米,建有教学楼、公寓楼、综合实训楼、综合办公楼、餐厅、运动场、图书阅览中心、洗浴中心等。其中综合实训楼面积达2.1万平方米,实习实训车间110个,校企共建实训车间12个,可同时容纳6000人进行实验实训;馆藏图书20万册、电子图书10万册;在校师生近万人,其中素质优良、结构合理的师资队伍由省、市职业教育专家,国家、省、市级骨干教师,省市级专业技术拔尖人才、五一劳动奖章获得者等组成。
新密市职教中心1988年4月建校,由新密市政府创办,是1996年教育部首批命名的国家级重点职业学校。现在已发展成为一所集普通中专、职业中专、中专、广播本、专科为一体的综合性公立职业学校。
已发展成为一所集普通中专、职业中专、中专、广播本、专科为一体的综合性公立职业学校。学校地处新密市南环路龙潭大桥东500米,占地201334平方米,校内实习场所占地63329平方米,实验设备总价值900万元,图书馆藏书9.8万册,报刊杂志200多种,运动场地面积28000平方米。教学设施齐全,配备完善。拥有教学楼、男女生公寓楼、学生餐厅、综合办公楼、图书馆等;接通宽带网,建成校园局域网,卫星地面接收站、多媒体教室、多媒体语音室及计算机、财会模拟、汽修、电子电工、服装、舞蹈、钢琴等各专业实验室。校外设有长期固定的专业实习基地十五处;有400米环形跑道的田径场和各种球类活动场所,体育器材数量充足。
学校现有全日制在校生5200人,教职工284人,其中高、中级职称126人,国家级培训骨干教师7人,省级骨干教师12人,双师型教师132人,郑州市骨干教师18人,郑州市名师1人,新密市骨干教师22人。建校18年来,已为国家培养出中、初级合格实用型人才15328人,为高等院校输送优秀毕业生近2000人。学校开设的主要专业有计算机应用(05年被评为郑州市重点专业)、电子技术应用(03年被评为省级重点专业)、音乐(04年被评为郑州市重点专业)、机电、会计电算化、幼儿教育、汽车驾驶与维修、电子商务、市场营销、旅游服务与酒店管理、服装工艺与制作、艺术教育、政法、美术装潢与设计、影视拍摄与制作、养殖等十五个专业。2010年秋季将新开设物业管理、工业与民用建筑两个专业。均为三年制专业。
由于办学成绩突出,学校1989年被定为省级示范性职业学校,1992年被定为省级重点职业学校,1996年被定为国家级重点职业学校。2001年学校被评为郑州市职业教育先进单位、职业道德建设十佳单位、全国青少年无线电测向竞赛活动先进集体; 2002年被评为省文明学校、郑州市文明标兵单位;2003年被评为省职业教育先进集体;2006年被评为郑州市职业教育先进单位;勤工俭学先进单位;2007、2008年连续被评为郑州市教育教学科研先进单位、新密市教育教学红旗单位;2008年被评为郑州市人民满意学校民主评议先进单位、郑州市职业教育管理先进单位。2009年学校被河南省政府评为河南省职业教育攻坚工作先进单位;被郑州市政府命名为郑州市文明单位。被郑州市教育局评为郑州市教育科研工作先进单位、郑州市职业和教育管理先进单位等荣誉称号。建校以来,先后有100多个团体和单位来校考察、交流办学经验 。
新密市南环路龙潭大桥东500米
河南省工业学校(学校代码090)始建于1949年12月,是河南省教育厅直属的全日制普通中等专业学校,国家级重点普通中等专业学校。位于郑州市文化路北段78号,占地面积120余亩,周边大中专学校林立,滨河公园风光秀丽,文化气息浓厚,生活交通便利。学校设有机电工程系、建筑与艺术系、经济管理系和基础部共4个系部,现有在校学生6500多人,在职职工230人,离退休职工70余人。校内教育教学设施完备,公共服务设施齐全,教学楼挺拔壮观,实验楼宽敞明亮,图书馆藏书丰富,学生公寓楼整洁舒适,是莘莘学子理想的学习场所。
建校70年来,河南省工业学校全面贯彻党的教育方针,坚持社会主义办学方向,落实立德树人根本任务,办好人民满意的职业教育,努力培养担当民族复兴大任的时代新人,为行业和地方培养了大批德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。鲜明的办学特色和突出的办学业绩赢得了良好的社会声誉,近年来,先后被评为河南省职业教育品牌示范学校、河南省教育系统先进单位、河南省职业教育先进单位、河南省文明标兵学校,河南省首批中等职业学校校园文化示范学校、管理强校,河南省就业先进学校,河南省卫生先进单位、河南省平安校园,河南省公众满意的十佳中等职业学校,河南省具特色十佳职业院校,河南省冶金职教集团牵头单位,省直工委、省教育厅“五好”基层党组织等。
入学时需缴纳住宿费300元/年
教材费300元/年(多退少补)
乘车路线:
1、从火车站乘6路,966路,8路,95路车到文化路-文劳路站下车前行100米即到。
2、从汽车东站乘916路到新通桥站下车转乘6路到文化路-文劳路下车。
3、从汽车新北站乘127路到博颂路-文化路站下车即到。乘966到文化路-文劳路下车即到。
4、从汽车总站乘坐K906路到文化路-红专路下车转乘6路、211路、95路到文化路-文劳路站下车即到。
5、从汽车南站、老北站乘坐29路到文化路陈寨站下车向南200米即到。
学校地址:郑州市文化路78号
邮 编:450002
联系电话:(0371)63219000 63356757
电子邮箱:hnsgyxxzsb@163.com
郑州绿业信息中等专业学校是经郑州市教育局批准设立河南省教育厅备案的全日制现代专业学校。学校是一所专注于中高贯通(中本衔接)、学历加技能同步提升、具有军事国防管理模式、彰显信息技术集群优势的省级品牌示范学校。
学校位于郑州市郑东新区龙子湖高校园区王新街9号,毗邻华北水利水学和郑州高铁东站,占地面积116000平方米,建筑面积58000平方米,区域位置优越、办学氛围浓郁;新校区位于大学南路与溱洧大街交叉口西1000米路北,规划面积356亩。当前校区以望龙湖为中心,区域分割为教学实训办公区、文娱运动休闲区、食宿生活区,设置了招生就业处( 团委)、教务处、学生工作处、党政办、资产管理与财务处、后勤处、基建处七个处室及计算机学院、文法学院、交通学院、职业技术学院四个教学单位,涵盖信息技术、交通技术、文法服务、职业技术四个专业群,其中计算机网络技术为学校特色专业,汽车检测与服务、平面设计、电子商务、文秘(法律服务)为骨干专业,教职员工205人,在校生5376人,为社会培养各类毕业生32700余人。
地址:河南省郑州市郑东新区金水东路与107辅道交叉口向北600米路东
招生热线: 0371-60172666、60303926、60246628
咨询电话:0371-55656666
| 郑州绿业信息中等专业学校招生类别及计划 | ||||
| 1、三年制普通对口就业班 | ||||
| 类别 | 专业 | 学费 | 学制 | 备注 |
| 信息技术类 | 计算机网络技术 | 6900 | 3年 | |
| 平面设计 | 6900 | 3年 | ||
| 电子商务 | 6900 | 3年 | ||
| 工业机器人应用技术 | 6900 | 3年 | ||
| 轨道交通类 | 汽车检测与维修 | 6900 | 3年 | |
| 航空服务 | 6900 | 3年 | ||
| 城市轨道交道运营与管理 | 6900 | 3年 | ||
| 文法服务类 | 音乐(学前教育方向) | 6900 | 3年 | |
| 农村经济管理 | 6900 | 3年 | ||
| 职业技术类 | 中餐烹饪与营养膳食 | 6900 | 3年 | |
| 人物形象设计 | 6900 | 3年 | ||
2、初中起点/精品统招大专班
| 类别 | 专业 | 学费 | 学制 | 备注 |
| 信息技术类 | 计算机网络技术 | 7600 | 5年 | |
| 平面设计 | 7600 | 5年 | ||
| 电子商务 | 7600 | 5年 | ||
| 工业机器人应用技术 | 7600 | 5年 | ||
| 轨道交通类 | 汽车检测与维修 | 7600 | 5年 | |
| 航空服务 | 7600 | 5年 | ||
| 城市轨道交道运营与管理 | 7600 | 5年 | ||
| 文法服务类 | 文秘《法律服务) | 7600 | 5年 | |
| 音乐(学前教育方向) | 7600 | 5年 | ||
| 农村经济管理 | 7600 | 5年 | ||
| 职业技术类 | 中餐烹饪与营养膳食 | 7600 | 5年 | |
| 人物形象设计 | 7600 | 5年 |
3、初中起点(3+2)五年制大专班
| 序号 | 专业 | 类别 | 学杂费 | 备注 |
| 1 | 计算机应用 | 3+2 | 7600 | |
| 2 | 电子商务 | 3+2 | 7600 | |
| 3 | 汽车检测与维修. | 3+2 | 7600 | |
| 4 | 学前教育 | 5 | 7600 |
河南技师学院位于国家历史文化名城郑州市,是一所由原河南工业技师学院、河南地质高级技工学校和河南省劳动干部学校三校合并设立,2019年12月经河南省人民政府批准成立的高等职业教育院校,主要通过学制教育承担高级工以上技能人才培养任务,由河南省人力资源和社会保障厅举办和管理。学院是全国国防教育特色学校,省级文明学校,首批校园文化建设示范校,世界技能大赛时装技术项目河南省集训基地,全民技能振兴工程省级高技能人才培养示范基地、创业培训示范基地及一体化教学综合示范基地,省“双高”项目建设单位。
1.机电一体化技术
2.机电设备安装与维修
3.数控加工(数控技术应用)专业
4.模具制造技术专业
5.工业机器人应用与维护 6.无人机应用技术
7.汽车维修(汽车运用与维修)专业
8.新能源汽车检测与维修 城市轨道交通运输与管理
9.工程测量与计算机制图
10.建筑工程施工专业
11.电子商务专业
12.平面设计
13.计算机广告设计(UI设计)
14.计算机应用与维修专业
15.幼儿教育
16.音乐专业
17.服装设计与制作
18.形象设计
19.珠宝首饰鉴定与营销
20.钻探工程技术
21.休闲体育服务
22.会计
23.市场营销
24.中餐烹饪专业
25.船舶驾驶专业
26.轮机管理专业
27.旅游服务与管理专业
郑州市三全路26号
河南省外贸学校创建于1965年,是河南省商务厅所属的公办学校,国家级重点中专,河南省中等职业教育特色学校,河南省普通大中专毕业生就业工作先进集体,河南省电子商务培训基地。学校新老校区占地400余亩,老校区座落于教育氛围浓郁的郑州市文化路北段,毗邻郑州大学工学院、河南农业大学、解放军信息工程大学,与河南财经政法大学(南校区)、河南警察学院(南校区)、河南省实验中学、郑州市第九高级中学相邻。学校现有正式在编教职工146人,其中正高级讲师1人,副高级讲师28人,讲师47人,助理讲师28人。所有专职教师均为普通高等院校本科或硕士研究生学历,学校教学设施齐全,师资力量雄厚。
学校设有国际经济贸易、商务英语、财会与服务贸易、基础和德育5个专业教研室,办学涉及电子商务、国际商务、会计电算化、商务英语、物流服务与管理、旅游服务与管理、计算机平面设计、无人机操控、汽车、美容美体等多个专业。建校50年来,累计为社会输送外经贸人才4万余人。
1. 中等职业学校全日制学籍在校生均可享受免学费政策。
2.国家助学金资助对象:河南省集中连片特殊困难县(市)的学生和非特殊困难县(市)家庭经济困难学生可以申请每生每年2000元的国家助学金。
3.需要提交申请材料:集中连片特殊困难县(市)的学生凭本人户口本或其它户籍证明材料申请;非特殊困难县(市)家庭经济困难学生凭家庭低保证原件申请。
郑州软件应用中等专业学校(郑州软件学院新校区建设中)是经省政府批准、河南省教育厅备案的全日制普通职业技术学院。
该校校区位于二七区湖滨路1号(建设中),院内林木葱茏、绿草如茵、满园春色,良好的学习环境是莘莘学子学习、生活的理想学府。
学校拥有一支素质高、能力强、专业和职称结构合理的教师队伍。现有专职教师88人,具有本科以上学历的40人,研究生学历22人,现具有正高级技术职称的6人,副高级技术职称的20人,该校学生来自新乡、焦作、鹤壁、周口、商丘等20多个地级市,在校生2500余人。
该校毕业生就业于北京铁路局、中石油、华为等多家知名企事业单位并签发就业协议,确保学生百分之百就业。
郑州市科技中等专业学校(郑州市科技中专)创建于1983年,是经省政府批准、政府主办的一所综合性中等专业学校,我校师资力量雄厚,设施齐全,环境优雅。所有专业课教师全部是本科以上学历,其中研究生以上学历12人,高级讲师18人,拥有一批国家、省、市级优秀教师、省市级骨干教师、学科带头人。有齐全的信息技术教学设备,校园网同国际互联网连通,有先进的多媒体教室、计算机室、投影室、服装制作室、图书馆、电钢琴房、手机维修实操室、数控车间、焊接车间等。教室配有冷暖空调,校门前建有广场、花园,景色宜人。
1、凡具有初、高中以上文化程度,品德优良,身体健康,遵纪守法、勤奋好学,立志掌握一门专业技术的应、往届毕业生均可报名。
2、报名方法:报名者可在原学校中招报名时填报“郑州市科技中等专业学校”志愿(学校代码363),参加全省统一的中招考试,也可直接到学校学生科报名,或由毕业生所在学校组织到学校报名。
3、中招考试结束后由各地、市中招办根据考生成绩直接录取。
4、因特殊情况未参加中招考试的毕业可持初中毕业证直接到学校面试录取,由学校统一到省招办办理学籍。
由于办学成效显著,我校先后被省教育厅授予“河南省中专教育先进学校”、“为人师表育人楷模先进集体”、“河南省骨干职业教育中心”等荣誉称号;被市委、市政府命名为“文明标兵单位”,被市教育局命名为“文明学校”,“职业教育示范学校”,多次被评为“教育工作先进单位”。
郑州市科技中等专业学校(郑州市科技中专)开设有计算机应用、电子商务、音乐教育、美术教育、家政与社区服务、服装制作、计算机网络技术、模具设计与制造、塑料成型、通信运营管理、数控技术应用、焊接技术、工业与民用建筑等专业,其中家政与社区服务专业被定为省重点专业,计算机应用和电子商务专业被定为市重点专业。
郑州市科技中等专业学校(郑州市科技中专)被郑州市劳动和社会保障局确定为“郑州市农村劳动力转移培训机构”,面向农村劳动力,长期开展短期培训,现开办有缝纫、计算机、电焊、家政、酒店管理等专业,按不同专业学员可享受400—600元的学费补贴。结业后安排工作。
同时,我校招收高中毕业生,培训一年,发放中专毕业证书,可考大学,也可安排就业。
郑州时代科技中等专科学校是经郑州市教育局批准,河南省教育厅备案的一所现代化中专院校。学校地处中原历史文化名城郑州市,地理位置优越,校园环境优美。学院建筑面积达数万平方米,有教学设施齐全的教学楼、公寓楼、图书室、实验楼、标准化餐厅、体育场、语音室、录音室、人机语音交互视听说系统、计算机网络中心、电视节目非线性与采编中心、电工电子实验室、计算机房等。文体活动设施齐全,大大丰富了全院师生的文体生活。
郑州时代科技中等专科学校拥有雄厚的师资力量,现有专兼职教师200多名,其中教授、副教授、讲师占35%,研究生以上学历者占45%,并特聘国外教师来校执教交流。学校同时极力倡导“双师育人”的办学思想,分期聘请相关企事业单位管理人员或高级工程师来校执教交流,规避了学无所向、学而无用的教育弊端,开创了高素质教师队伍加实用的教学内容相结合的双师育人模式。
1.汽车运用与维护
2.电子与信息技术
3.幼儿教育
4.护理学
5.财务会计
6.建筑工程
7.城市轨道交通运营管理
8.园林技术
9.现代物流管理
10.工艺美术
11.装潢艺术设计
12.机电技术应用
13.电子商务
14.计算机应用
15.动漫与游戏制作
16.计算机平面设计
郑州时代科技中等专业学校是河南省汽车维修、电子机电、幼儿教育、轨道交通、物流管理、计算机等专业技术人才培养输送基地。郑州时代科技中等专科学校是经郑州市教育局批准,河南省教育厅备案的一所现代化中专院校。
电话:0371—62511575
地址:河南省郑州市南大学城107国道与芦家桥交叉口西北角
登封市职业中等专业学校是一所国家级重点职业学校,位于河南省登封市中岳嵩山南麓的告成镇,与天下第一名刹少林寺相对,与中国古观星台毗邻。其前身是登封四中,创办于1956年,1992年登封市委、市政府投资1200万元迁建,1993年经省教委批复成立登封市职业中等专业学校。
学校于1996年、2000年两度被国家教育部评为国家级重点职业学校。2001年确定为河南省十所一流中等职业示范学校和河南省重点装备中等职业学校。 学校占地200亩,建筑面积81286万平方米,运动场地26668平方米,在省高招中心建有旅游专业实习基地。学校布局合理,设计典雅,环境幽雅,是学生成才的理想殿堂。 原国家教委副主任邹时炎参观学校时曾高度评价:“说她是现代学府、现代书院、现代天文院、现代科技院都毫不逊色。”
学校融职业中专、普通中专、“3+2”、短期培训、技能鉴定于一体,开设有计算机技术应用、电子技术应用、旅游与饭店服务管理、机电一体化、汽车运用与维修技术、会计电算化、汽车驾驶与维修、音乐、美术、幼儿管理、建筑等专业。其中旅游与饭店服务管理专业和机电一体化专业为省级重点专业点,电子技术应用专业和计算机技术应用专业为郑州市重点专业点。
1.学生毕业颁发全国统一的普通中专毕业证和就业报到证,可就业,也可参加对口升学
2.专业技能鉴定考核合格的学生,颁发国家职业资格证书。
3.凡到校学习的学生,学校均可推荐就业。
联系电话:0371-62953881
传真:0371-62950318
学校地址:河南省登封市告成镇观星街
国家级重点学校、国务院扶贫先进单位、国家劳动部就业先进单位,教育部建设的国家级实训基地——河南辅读中等职业学校建于1986年,是经河南省教育厅批准管理的一所综合性中等学校,是河南省扶贫培训基地、阳光工程基地、就业工程基地、河南省全民人才振兴工程培训基地。
我校开设专业有城市轨道交通运营管理、城市轨道交通供电、城市轨道交通车辆与检修、城市轨道交通运营管理(乘务方向)、计算机平面设计、计算机网络工程、计算机环境艺术设计、计算机影视动漫设计、数控车床、模具设计与制造、行政大厨、机电一体化专业、汽车运用与维修工程、幼师、美容化妆摄影、工程测量(测绘方向)、会计、航空服务(航空空乘方向)、机器人运行与维护、无人机驾驶与维修、动漫游戏(电子竞技运动方向)、数字影像技术(自媒体运营方向)、家庭农场生产经营(畜禽养殖经营方向)、人工智能。
我校开设专业有城市轨道交通运营管理、城市轨道交通供电、城市轨道交通车辆与检修、城市轨道交通运营管理(乘务方向)、计算机平面设计、计算机网络工程、计算机环境艺术设计、计算机影视动漫设计、数控车床、模具设计与制造、行政大厨、机电一体化专业、汽车运用与维修工程、幼师、美容化妆摄影、工程测量(测绘方向)、会计、航空服务(航空空乘方向)、机器人运行与维护、无人机驾驶与维修、动漫游戏(电子竞技运动方向)、数字影像技术(自媒体运营方向)、家庭农场生产经营(畜禽养殖经营方向)、人工智能。
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 74020116 | 中餐烹饪 | 登封市中等专业学校 | 5年 |
| 74020104 | 中餐烹饪 | 河南辅读中等职业学校 | 3年 |
| 74020116 | 中餐烹饪 | 新密市职教中心 | 3年 |
| 74020115 | 中餐烹饪 | 郑州时代科技中等专业学校 | 3年 |
| 74020101 | 中餐烹饪 | 郑州商业中等专业学校 | 3年 |
| 74020122 | 中餐烹饪 | 新密市职教中心 | 5年 |
| 74020108 | 中餐烹饪 | 郑州绿业信息中等专业学校 | 3年 |
| 74020122 | 中餐烹饪 | 河南省外贸学校 | 3年 |
| 74020111 | 中餐烹饪 | 郑州软件应用中等专业学校 | 3年 |
| 74020110 | 中餐烹饪 | 登封市中等专业学校 | 3年 |
| 74020103 | 中餐烹饪 | 郑州市科技中等专业学校 | 3年 |
| 74020114 | 中餐烹饪 | 河南省工业学校 | 3年 |
| 74020117 | 中餐烹饪 | 河南省经济技术中等职业学校 | 3年 |
1、主要开设哪些课程? 文化课:语文、数学、英语、计算机;专业课:烹饪成本核算、原料知识、烹饪知识、营养、烹饪美术、原料加工(刀工)、中餐烹饪技术(热菜)、面点制作、食品雕刻、冷菜制作。
2、学校实习场地情况: 学校创造模拟仿真的实际工作环境,有烹饪专业实习室25处,厨房设备在北京市职业教育中居于领先地位,已达到五星级饭店的标准,还有各种先进的辅助教学硬件。
3、专业教师情况: 专业教师中,有高级技师11名,北京烹饪名师4名,高级营养师11名,国家职业资格鉴定考评员11名。为随时了解目前餐饮行业的发展趋势,专业与企业保持紧密交流沟通,并聘请多位餐饮行业中德高望重的国宝级专家作为行业顾问,随时对我校的烹饪教学进行指导,以保证一流的教学质量。
4、专业考证情况: 中式烹调师、中式面点师(中级)
5、专业实习情况: 实习地点基本为四、五星级酒店,并与钓鱼台国宾馆、国际俱乐部饭店、凯宾斯基饭店、王府饭店、中国大饭店等用人单位订有长期合作协议。
上课地点:常营校区

中餐烹饪专业是甘肃省理工中等专业学校的特色专业之一,专业师资力量雄厚,教学设备齐全、具有良好的实训场所和丰富的校外实训基地。课程设置特点鲜明,采用工作任务导向教学和项目式教学,通过学习,烹饪专业学生在职业素养、职业能力、职业技能、职业精神等方面都得到显著提高。学生受益“一专多能”,取得“多能多证书”的收获,能全面适应岗位变换的需要,深受到用人单位的好评。与北京、上海、武威等知名餐饮企业均有合作关系,毕业生主要面向旅游、餐饮、星级酒店等行业,从事烹饪中餐、中式雕刻等岗位的工作。
1、本专业是我校的特色专业之一,专业始终明确并坚定“校企合作、工学结合、产学研结合”的思路,坚持专业发展与行业岗位需求紧密结合。办学理念、课程设置、教材选用、课程内容等方面始终以烹饪岗位需求为指导,结合并贴近行业岗位对人才的技术需求,不断改革与调整课程设置,引进“新知识、新工艺、新方法、新技术”,坚持以“就业为导向、能力为本位、服务为宗旨”的治学原则。本专业适应社会发展需要,培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识,较扎实的专业技能和综合实践能力的中级烹饪专业人开员。
2.与行业知名企业实现校企合作,使学校、企业、社会培训机构共同参与人才培养全过程,三方共同构建双师结构的双师型教学团队,实现了职业专项技能培养与企业需求的无缝对接。
培养目标:培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展,面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业,培养能从事中式烹饪等一线工作、具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中、初级烹饪应用型技能人才。
就业方向与前景:毕业生主要面向旅游、餐饮、星级酒店等行业,从事烹饪中餐、冷盆、切配、炉灶、排菜、中式雕刻等岗位的工作。
培养目标:培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展,面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业,培养能从事中式面点、西式面点等一线工作、具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中、初级烹饪应用型技能人才。
就业方向与前景:毕业生主要面向旅游、餐饮、星级酒店等行业,从事烹饪中式面点、西式面点等岗位的工作。
讲师、中式烹调师高级技师,食品工艺教研室主任。1996年6月毕业于甘肃农业大学食品检验专业,大学本科,学士学位。多次被学校评为优秀教师、主要从事中餐烹饪专业教学和研究,主要担任《中式热菜制作》、《烹饪原料知识》、《中式烹调技艺》、《烹饪概论》、等烹饪专业课的理论和实习指导教学任务。具有多年烹饪专业扎实的理论教学基础和丰富的实习教学经验。担任烹饪专业近十年的班主任工作,具有丰富的班级管理工作经验。等课程的理论和实践教学工作。多次指导学生参加全省中职学生技能大赛,荣获二次优秀指导教师奖,指导学生获得二个一等奖、四个三等奖,在省级刊物上发表专业论文1篇并获奖。
女,毕业甘肃农业大学农学专业,大学本科。1982年任教,高级讲师,中级西点师。主要担任化学、食品化学、食品工艺课的教学任务,曾在《化学教学》等杂志上发表《自制简易教具两则》等六篇文章。参与筹建了化学实验室、西点制作实习室的建设;担任7年班主任工作;1998年、2001年在上海近贸易学校学习西点制作,获得中级西点师任职资格。多次被学校评为优秀教师、优秀班主任、优秀党员。近年来主要从事《食品化学》、《西点制作》课的理论教学和实验、实习指导工作。
1984年毕业于甘肃农业大学畜牧系,大学本科,讲师。主要担任食品工艺专业《食品营养与卫生》、《畜产品加工学》等课程。担任班主任工作五年,多次被学校评为优秀班主任、先进工作者。发表论文有《关于教师角色转换》等多篇论文。
男,毕业于四川烹饪高等专科学校,本科学历,讲师,中式烹调高级技师,食品雕刻师,食品检验高级技师。所任课程《酿造工艺》、《食品雕刻》、《食品加工工艺》《酒店餐饮管理》。担任班主任工作10年,先后多次被省乡镇企业局、学校评为优秀教育工作者、优秀教师和优秀班主任。近年来主要从事《食品雕刻》和《食品酿造工艺》课的理论和实践教学工作。
大专学历。99年毕业于甘肃省科技学院烹饪专业。高级烹调师,面点师,烹饪名师。擅长食品雕刻、地方菜的制作。先后在各地主理过多家饭店,酒店的主厨工作。并多次在烹饪大赛中获奖。现任甘肃省理工中等专业学校中餐烹饪实训指导教师。
就业岗位:旅游、餐饮、星级酒店等行业,从事烹饪中餐、冷盆、切配、炉灶、排菜、中式雕刻等岗位的工作。
就业岗位:旅游、餐饮、星级酒店等行业,从事烹饪中式面点、西式面点等岗位的工作。
文化综合素质测试(语文、数字、英语、计算机基础、德育及健康与安全常识)、专业基础测试(《烹饪原料知识》、《中式烹调技艺》、《烹饪营养与卫生》)。
省内高职学院烹饪、食品加工、旅游等专业对口升学。
1.在北京全聚德餐饮公司、上海纽丝黛理餐饮管理公司、当地有影响的餐饮企业如金海酒店、三和酒楼、等建立专业实习基地,为学生顶岗实习和就业提供场所与技术支持。
2.与北京全聚德餐饮公司等用人单位开展培训及订单培养,建立面向未来的互惠双赢的合作机制。
一、专业介绍
中餐烹饪专业经过二十多年的发展,已成为国家示范校项目建设骨干专业,为陇中地区培养了一大批中餐烹饪人才。2009年省级财政支持278万元,购置设备340多台套,建成建筑面积1500平方米的烹饪实训中心,能同时满足300名学生的实训教学需要。中餐烹饪专业现有专业课教师24人,其中国家特级烹调师3人,高级烹调师6人,兼职教师(外聘行业专家和技术能手)9人。师资力量雄厚。
中餐烹饪专业坚持改革创新,不断完善专业教学与行业标准的对接,理论课和实习实训课比例达到1:1.2。通过场景教学、示范教学、岗位教学实现了以工作过程为导向,学中做、做中学的教学模式,形成校企一体、工学结合的合作机制。该专业在校学生达300多人,双证书率达到98%,就业率达96%以上。
中餐烹饪专业不断拓展校外实习实训基地,积极对接餐饮服务行业的需求,确定学生专业方向和顶岗实习岗位。与北京的西苑酒店、深圳大厦、天坛饭店、上海的海臣餐饮有限公司、陇西的恒发国际大酒店、华盛国际大酒店、陇峰酒家、金茂大酒店等十多家企业建立了良好的合作关系,为学生的顶岗实习和就业奠定了坚实的基础。
二、专业方向
中餐烹饪总体方向
培养具有现代烹饪基本理论和操作技能,从事星级酒店、酒楼后厨及管理等工作的实用型中级烹饪技术人才。经毕业考核和技能等级考核,可取得中专毕业证书和中级烹调师职业资格证书。本专业学生以学习《中式热菜制作》、《中式面点制作》、《冷拼与食品雕刻技艺》为主,能熟练完成中式热菜制作、中式面点制作、冷拼与食品雕刻技艺等岗位的工作。
中式热菜、凉菜制作、食品雕刻学习方向:
培养能够全面了解和掌握中式热菜、凉菜加工制作和食品雕刻基本理论、基本知识和基本技能,掌握常见中式热菜、凉菜制作、食品雕刻的方法,能制作当地常见的地方菜肴,并兼顾制作其他流派的一些代表品种,具有丰富的中餐烹饪专业理论知识,扎实的专业技能和综合实践能力的中级烹饪专业人才。
中式面点制作学习方向
培养能够全面了解和掌握面点制作过程中各种面团调制、馅心制作及成型和成熟的基本理论、和基本技能,能制作当地常见的面点品种,并能制作其他流派的一些代表品种的技能型烹饪专业人才。
三、主干课程
《烹饪原料知识》、《中式烹调技艺》、《中式热菜制作》、《中式面点制作》、《冷拼与食品雕刻技艺》、《烹饪营养与卫生》6门主干课程。其中《中式热菜制作》、《中式面点制作》为示范校建设精品课程。
四、教学设施

烹饪工学一体多媒体演示教室 冷拼雕刻刀工工学教室

模拟餐厅工学教室 学生服务中心

中式烹饪工学教室 餐饮服务工学一体教室
五、师资力量
张涛,1996年7月毕业于上海旅游高等专科学校参加工作,中专讲师,市级骨干教师。校级精品课程《中式烹调技艺》负责人。校级科研课题《中式热菜制作》负责人。论文《烹饪实验课浅谈》、《论烹调种营养素的保护》、《烹饪刀工技能训练方法与运用》、《特色菜点的创新方法》先后发表于《甘肃职业与教育》 。1999年9月被陇西县委、县政府评为“教育工作先进个人者”; 2009年荣获省教育厅“优秀指导教师”荣誉称号; 2009、2010连续两年荣获市教育局“优秀指导教师”荣誉称号; 2009年参加全国中等职业学校旅游烹饪说课比赛获得“三等奖”;2010、2011年连续两年获校级优秀教师称号。
牟胜,1974年毕业于陇西第十中学,1984年至1998年在陇西一中餐饮部工作,1998年至2009在烹饪职业高中工作,现在定西工贸中专烹饪教学部工作,烹饪技师,烹饪教研组组长,担任冷拼与食品雕刻教学,在2010年,2011年获得市优秀指导教师,2009年和2011年被评为县教育工作先进个人。
张永禄
常德星,男,汉族,1969年9月出生,现为定西工贸中专烹饪专业教师,1987年12月留校任教于陇西职校,国家特二级烹调师职称,国家职业技能鉴定烹调专业考评员,甘肃省烹饪协会会员,陇西县饭店业商会副会长。1992年代表甘肃省参加首届“全国职业学校、旅游学校‘太湖杯’烹饪大赛”获国家教育委员会、国家旅游局、高等教育出版社颁发的“一鸡二制”三等奖。多次同张登科老师到定西为胡锦涛、宋平等中央领导主厨。数次前往渭源县为原省委书记李子奇等省市领导主厨,还到团部为兰州军区首长主厨。1996年获全县教育工作先进、1997年获全区职业学校实习辅导优秀者二等奖。同年7月和12月先后获得全区教育工作先进个人称号,2000年评为首届县级骨干教师,同年荣获县级教育工作先进个人,2003年论文《试论火候》获定西市优秀成果奖。
王天军,1989年6月毕业于甘肃农业大学农畜产品加工专业,大学本科学历,中学高级教师。承担烹饪专业《烹饪营养与卫生》课程教学工作 。2000年参加 “跨世纪园丁工程首届中等职业学校专业骨干教师国家级培训班”学习,2010年参加 “中等职业学校教师素质提高计划”第四期全国中等职业学校专业骨干教师国家级培训班学习,撰写《实施品牌战略,发展职业教育》、《科学补钙》、《吃的怎样,你就怎样》、《我们能拥有健康吗?》等多篇论文。其中《实施品牌战略,发展职业教育》发表于《河南职业技术师范学院.职教版》(2001.10),其他多篇论文,先后在定西市,和陇西县历届职业教育研讨会上进行了研讨。积极参与推广普及营养和健康知识。1998.1999.2000连续三年获得校级优秀班主任称号。2001年9月被陇西县委、县政府评为“先进教育工作者”。
孟明,1998年毕业于上海旅游高等专科学校,本科学历,中专讲师。中国餐饮业高级职业经理人;甘肃省烹饪协会会员;县级骨干教师。从事烹饪专业冷拼、雕刻教学。校级科研课题《中式冷菜、冷拼与食品雕刻制作》主要负责人。2003年12月被陇西县人民政府评为县级创新人才;2004年评为陇西县第三届县级骨干教师;2005年9月被甘肃省烹饪协会评为甘肃烹饪名师;2006年6月被陇西县总工会评为优秀指导教师;2008年9月被定西市教育局评为优秀指导教2009年11月被定西市教育局评为优秀指导教师;2010年10月被定西市教育局评为优秀指导教师;2010年11月被甘肃省教育厅评为优秀指导教师;2011年4月被甘肃省教育厅评为优秀指导教师;2011年10月被陇西县委、县政府评为优秀教师。
高云鹏,男,1981年2月生。2009年毕业于中央广播,在职本科学历,助理讲师。学校校本教材《中餐面点》以及校级精品课程“面点制作工艺”负责人。2008年获全国职业技能大赛中职烹饪组优秀指导教师,2009年获甘肃省中等职业学校职业技能大赛优秀指导教师奖;2009年获定西市第二届“天翼”杯中等职业学校职业技能大赛优秀指导教师奖;2010年获甘肃省中等职业学校职业技能大赛优秀指导教师奖;2010年获定西市第三届“天翼”杯中等职业学校职业技能大赛优秀指导教师奖;2012年获定西市第四届“天翼”杯中等职业学校职业技能大赛优秀指导教师奖。
谢岁芳,女1978年4月出生。2010年毕业于西南大学,在职本科学历。助理讲师。参与学校校本教材《中餐面点》写作,校级精品课程“面点制作工艺”骨干成员。
六、竞技风采

上级领导视察工作 学生参赛冷拼作品
参加定西市职教集团理事会展台 参加省技能大赛获奖学生合

市领导参观展台 学生参赛面点作品

学生参赛雕刻作品 学生参赛面点作品

学生参赛热菜作品 学生参赛热菜作品

学生参赛雕刻作品 学生参赛冷拼作品
七、就业升学
中餐烹饪专业的学生毕业后安排在北京、上海、广州等城市的星级酒店实习就业。通过文化综合素质测试(语文、数字、英语、计算机基础、德育及健康与安全常识)、专业基础测试(《烹饪原料知识》、《中式烹调技艺》、《烹饪营养与卫生》),对口升入省内高职学院烹饪、食品加工、旅游等专业学习。
八、校企合作
中餐烹饪专业不断拓展校外实习实训基地,积极对接餐饮服务行业的需求,确定学生专业方向和顶岗实习岗位。与北京西苑酒店、深圳大厦、天坛饭店,上海海臣餐饮有限公司,陇西恒发国际大酒店、华盛大酒店、陇峰酒家、金茂大酒店等十多家企业建立了良好的合作关系,为学生的顶岗实习和就业奠定了坚实的基础。
中餐烹饪专业中式面点知识讲座
2012年10月23日下午,中餐烹饪教学部在学校阶梯教室举行了中式面点专业高云鹏老师的《中式面点职业分析》专题讲座,教学部全体师生参加了本次活动,讲座主要介绍了中式面点的起源、概念、制作流程以及中式面点职业等级鉴定的标准,讲座还就学生如何进行职业选择及基本技能的掌握进行了分析指导,鼓励学生学好本领,练好技能,服务社会,成就自我。

学生聆听 教师讲座

讲座题目 面点实例
中餐烹饪专业在定西市第五届“天翼杯”职业技能大赛成绩喜人
中餐烹饪专业10级学生职业技能鉴定工作
中餐烹饪专业10级(4)班的48名同学,完成校内的各项教学任务,在烹饪实训中心技能鉴定所举行顶岗实习前的鉴定工作,鉴定工作在鉴定所工作人员的精心准备下与6月30日上午9点至11点理论考试,下午进行实践操作考试,考试严格按照国家职业技能鉴定指导中心考试细则进行,理论考试学生认真答卷,实践考试学生各显身手,考评打分公平、公正,考试取得良好效果。


中餐烹饪专业首届校企合作研讨会和专业建设研讨会

校长与企业领导签字仪式 校企合作揭牌仪式

企业领导指导实践教学 揭牌瞬间
中餐烹饪教学部举行2011级学生食品雕刻技能竞赛
2012年11月8日,由中餐烹饪教学部组织的食品雕刻技能竞赛在我校烹饪实训中心举行。竞赛旨在激发学生学习专业的热情,提高学生的职业素养和操作技能水平,展示烹饪专业学生风采和实践教学成果。本次技能竞赛共有 57 名学生参加。学校领导亲临现场检查指导,经过三个小时的激烈比赛,通过专业教师的公正评比,有3名学生获一等奖,6名获二等奖,10名获三等奖,学校领导为获奖学生现场颁奖。
附:1.获奖学生名单
一等奖:张鹏飞,李永亮,邵刚亮
二等奖:许陇陇,岳景慧,张维东,朱喜林,梁红丽,张仝仝
三等奖:董娅丽,李阿强,李佳伟,毛小霞,贾龙龙,林 洋,杨俊堂,高永亮,周晓霞,秦 宝
2.竞赛照片




中餐烹饪教学部“酒店服务与管理”的专题讲座
2012年12月20日下午4时10分,中餐烹饪教学部全体师生在阶梯教室举行了关于“酒店服务与管理”的专题讲座,酒店服务专业教师汪世丰介绍了2012年9月-12月在重庆参加国家级骨干教师培训的所见、所闻、所学、所想。讲座生动具体,层次分明,结构清晰,内容充实,情感丰富,给大家以美好的视听享受。联系现代大学生生活进行讲述,指出我们共同的问题,教会我们如何更好的成功,场上不时的响起雷鸣般的掌声!


中餐烹饪专业11级学生职业技能鉴定工作
2012年12月22日,中餐烹饪专业11春季班的39名同学,完成校内的各项教学任务,在烹饪实训中心技能鉴定所举行顶岗实习前的鉴定工作,鉴定工作在鉴定所工作人员的精心准备下与上午9时至11时理论考试,下午14时至18时进行实践操作考试,考试严格按照国家职业技能鉴定指导中心考试细则进行,理论考试学生认真答卷,实践考试学生各显身手,考评打分公平、公正,考试取得良好效果。

理论考试 及考前备料

考试原料及考前讲解

基本功考核及现场打分

实践操作及考试作品
本次鉴定考评,是对我校中餐烹任专业教育教学质量的检测,也是对学生综合素质的一次全面考核,同时也为学生顶岗实习和顺利就业奠定了基础。


考官打分
专业群简介
佛山市顺德区梁?琚职业技术学校中餐烹饪专业群包括中餐烹饪、中西面点、高星级饭店运营与管理3个专业。该专业群建设旨在服务粤港澳大湾区餐饮文旅新兴产业,支持香港、澳门、广州、佛山(顺德)弘扬优秀饮食传统文化,着力培养适应餐饮产业转型升级所需的高素质、高技能酒店餐饮服务人才。近三年来,专业群学生考取本科院校录取人数在广东省名列前茅。2022年高职高考全区共112人被本科院校录取,我校占了82人,其中中餐烹饪专业群共有14人被岭南师范学院等本科院校录取。
专业群荣誉:
中餐烹饪专业群精准对接行业、企业用人需求,以提高学生职业竞争力为核心,不断探索人才培养新模式,加强师资队伍建设、校内外实训基地建设等,专业建设取得可喜成效:近五年师生参加各类技能大赛获国际银奖2项、全国金奖4项、全国银奖12项,省级金奖18项,获奖总数广东省第一。
2019年获佛山市中职学校现代学徒制示范建设单位;2020年获广省中职学校双精准专业建设单位、广东省“粤菜师傅”培训基地;2021年获广东省中职学校高水平专业群建设单位。
中餐烹饪专业群有全国技术能手1人,省技术能手1人、广东省金牌厨师4人。
招生计划
专业介绍
01
中餐烹饪专业
广东省中等职业学校重点建设专业,广东省中职校“双精准”示范专业,“广东省粤菜师傅培训基地”,面向中高端餐饮企业培养中式烹饪制作高素质技能型人才。教学师资团队强,100%为双师型教师,近五年师生获院校、行业大赛国际银奖2项、全国金、银奖共16项,省级金奖18项。
◆培养方向◆
中职普通班,可考取省内本科和大专院校。
中高职贯通班,三二分段对接顺德职业技术学院烹饪工艺与营养专业。
◆升学途径◆
1、高职高考(3+证书):可考取省内本科、大专院校。
2、中高职贯通(三二分段):符合广东省高职高考报考条件并通过转段考核,直接进入对口高职院校(顺德职业技术学院)就读。
2、自主招生(保送):参加技能竞赛获省级相应奖励,有机会免试进入省内一流高职院校就读。
◆主干课程◆
《烹饪营养与卫生》、《烹饪基本技能》、《粤菜烹调技术》、《顺德传统菜肴制作》、《食品雕刻与盘饰》、《其他菜系》等课程。
◆学习环境◆
热菜实训室
热菜实训室
中餐烹饪专业群“五四”技能艺术节作品展
中餐烹饪专业学生实操场景
◆学生作品◆
中餐烹饪专业学生作品
中餐烹饪专业学生作品
中餐烹饪专业师生参加全国“寻味顺德”巡演活动
02
中西面点专业
学校重点建设专业,“广东省粤菜师傅培训基地”,面向现代中西面点食品企业和餐饮企业(星级酒店、连锁酒店、中餐酒楼),与索菲特酒店、喜来登酒店和顺峰山庄等星级餐饮品牌联合培养从事中西面点制作、面点研发、生产管理、产品销售等中西面点技术技能型人才。2022年高职高考中,中西面点、中餐烹饪共14人被本科录取。
◆培养方向◆
中职普通班,可考取省内本科和大专院校。
◆升学途径◆
1、高职高考(3+证书):可考取省内本科、大专院校。
2、自主招生(保送):参加技能竞赛获省级相应奖励,有机会免试进入省内一流高职院校就读。
◆主干课程◆
《食品营养与卫生》、《烹饪原料知识》、《蛋糕制作》、《造型艺术》、《面包制作》、《风味小吃》、《中式点心制作》、《西式点心制作》等课程。
◆学习环境◆
中西面点专业教学展示
中西面点专业实训室
中西面点专业实训室
◆学生作品◆
中西面点专业学生作品
03
高星级饭店运营与管理
我校重点建设专业,与喜来登酒店、猪肉婆酒家、顺峰山庄等知名餐饮品牌联合培养“前厅后厨一体化” 既会酒店管理又懂优秀传统饮食文化的高素质技能型人才。同拥有优质的校外实训基地,行业高管兼职授课,为该专业学生提供优质的学习资源和发展平台。
◆培养方向◆
中职普通班,可考取省内本科和大专院校。
◆升学途径◆
1、高职高考(3+证书):可考取省内本科和大专院校。
2、自主招生(保送):参加技能竞赛获省级相应奖励,有机会免试进入省内一流高职院校就读。
◆主干课程◆
《餐饮服务与管理》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《咖啡制作》、《调酒与茶艺》和《宴会策划与设计》等课程。
◆学习环境◆
高星级饭店运营与管理专业校内实训场地
高星级饭店运营与管理专业校外实训场地
师资团队
本专业群现有教师17名,“双师型”教师比例为98%以上,是一支“德艺双馨”的教师团队。教师团队有全国技术能手1人,省级技术能手1人,佛山市技术能手2人,佛山市粤菜名厨1人,顺德区青年名厨2人,广东省金牌厨师4人,广东省技能竞赛优秀指导教师7人。
王俊光
蔡浩辉
刘俊杰
陈兴华
曾嘉沛
杨国晖
王婉茹
徐维志
优秀毕业生
01
近年考入本科院校学生代表
近三年中餐烹饪专业群中餐烹饪和中西面点专业共有54名同学分别考上岭南师范学院和韩山师范学院本科。
2020年
黄浈萍
考上韩山师范学院
2020年
梅绮琳
考上韩山师范学院
2021年
周星雨
考上韩山师范学院
2021年
赖艺汾
考上韩山师范学院
2021年
曹淑婷
考上韩山师范学院
2021年
黄文禧
考上韩山师范学院
02
历年优秀毕业生代表


我校一年制和两年制烹饪中专班,采用阶段式教学模式,即:六步教学,一次成功。重点以培养学员的实践动手能力为主,其中实践课占总课时的60%,理论课占30%,职业道德占10%,后期二至三个月导师训练。根据每个学生自身的特长和爱好确定专业主攻方向,选择优秀的,富有丰富实践经验的导师,在专业的实验室进行就业前的综合实战训练。使毕业学员成为精厨艺,善管理的人才。实践课程全部由宾馆、酒店川菜名师大师,厨师长、

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教的还行吧,就是一周上不了多长时间课,打扫卫生的时间多,还有双休日.

一中餐烹饪课程设置实操课基本功练习阶段冷拼雕刻阶段面塑糖艺家常菜练习阶段地方风味阶段酒店流行菜阶段宴席设计阶段理论课烹饪概论食品营养原料学烹饪工艺美学答案来源于2020年郑州商业中等专业学校招生简章

十二中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪方向培养目标本专业培养理想信念坚定德技并修全面发展具有一定的科学文化水平良好的职业道德和工匠精神较强的就业创业能力具有支撑终身发展适应时代要求的关键能力掌握烹调工艺与营养专业知识和技术技能面向餐饮行业培养在餐饮企业饭店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工营养配餐厨政管理餐饮管理等岗位群工作能够从事现代餐饮生产与管理营养配餐产品研发等工作的高素质技术技能人才就业方向品牌连锁餐饮企业高星级酒店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工营养配餐厨政管理餐饮管理等岗位答案来源于2021年郑州平原邮电中等专业学校秋季招生

十一中餐烹饪与营养膳食中餐烹饪方向培养目标本专业以培养中级烹饪人员为基础教学中要求学生掌握酒店餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识其次掌握原材料选择调配加工处理的基础知识同时毕业生还应具有熟练的中西餐烹饪操作技能因而在连续几年的地区级省级中职技能大赛都取得优异的成绩为社会输送一批批技能过硬专业人才烹饪基础化学烹饪原料与加工烹饪工艺美术烹调技术面点工艺西餐制作餐饮设备使用与保养食品营养与卫生食疗与保健饭店经营管理基础计算技术烹饪成本核算就业方向出国个体经营者自谋酒店厨师长烹饪培训师食品工艺管食品营养师等答案来源于2021年郑州平原邮电中等专业学校秋季招

十三中餐烹饪与营养膳食中西面点方向培养目标本专业主要面向各级各类提供西餐服务的五星级宾馆饭店和西餐厅等企事业单位培养能从事西餐烹饪的一线工作具有职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能人才烹饪原料学烹饪营养学烹饪卫生学西餐概论西餐工艺中餐切配技术中餐烹调技术西点工艺餐饮经营与管理烹饪专业英语等就业方向毕业生主要在大中型高星级饭店品牌餐饮企业餐饮高级会所各专业酒吧扒房等从事活水制作产品研发与经营管理工作同时也可到中高等职业院校从事教学工作学生毕业时除获得大专毕业证书外还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书答案来源于2021年郑州平原邮电中等专

郑州开设中餐烹饪专业的技校有:河南省工业学校、河南省外贸学校、河南省经济技术中等职业学校、河南辅读中等职业学校、郑州绿业信息中等专业学校、登封市中等专业学校、新密市职教中心、郑州市科技中等专业学校、郑州商业中等专业学校、郑州时代科技中等专业

理论内容:1.西点工艺2.烘焙工艺3.裱花工艺4、美学设计和理论5饼店的经营与管理6、职业素养实践内容:1.西点基本功:裱花练习,西点基本手法。2.西式点心制作工艺:传授花色点心和市场流行点心制作。3.面包制作工艺:传授面包制作和创新工艺。4.传授烘焙工艺、蛋糕制作工艺、月饼制作工艺、甜品冰皮工艺、西式油炸工艺。5、裱花蛋糕:花卉、生肖、欧式蛋糕就业推荐:1.学生入学后学校免费开

郑州开设中餐烹饪专业的学校有:登封市中等专业学校、郑州绿业信息中等专业学校、新密市职教中心、郑州软件应用中等专业学校、郑州市科技中等专业学校、河南辅读中等职业学校、郑州商业中等专业学校、河南省经济技术中等职业学校、河南省工业学校、河南省外贸