基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、 微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力， 从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生 产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向生物食品制造技术及应用行业，在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群， 从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生 物产品检验检疫、生物产品销售等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备在工作中发现问题和寻找解决问题方法的能力；

3．具备食品生物新技术初步研发的能力；

4．掌握生产过程质量管理的相关知识及技能，具备生物食品生产过程质量监控的能力；

5．掌握生物食品工艺技术及应用，具备生物食品生产工艺与设备管理的能力；

6．掌握微生物菌种培养、发酵和产品提取的基本知识及技能，具备生物食品生产操作的 能力；

7．了解相关生产设备的结构、工作原理及基本操作，具备生物食品生产设备使用和维护 的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品 生产技术、食品生物新技术等。

2．实习实训

在校内进行微生物基础技能训练、微生物发酵技术技能训练、发酵食品生产技术综合训 练、食品生物新技术研发训练等实训。

在生物食品生产企业进行实习。

职业资格证书举例

发酵工微生物培菌工酿酒工酱油酱类制作工食用酶制剂制造工

衔接中职专业举例

食品生物工艺

接续本科专业举例

生物技术生物工程酿酒工程

专业代码：040207T

授予学位：教育学学士

修学年限：四年

开设课程：

休闲体育理论与方法、运动休闲事业管理、心理学、教育学、体育产业与经济、体育俱乐部经营管理、体育市场营销、高尔夫、时尚有氧运动、攀岩、户外运动、体育舞蹈、民间体育、健身操舞等。

相近专业：

体育教育 运动训练 社会体育 运动人体科学 民族传统体育 运动康复与健康

主要实践教学环节

教育见习、实习、社会调查、教育调查等。

培养目标

本专业旨在培养德、智、体全面发展，适应新世纪社会发展需要，具有休闲体育的基本理论、知识与技能，能够从事休闲体育研究、体育旅游、休闲体育产品策划与设计工作的高素质、应用型专门人才。

专业培养要求

本专业学生主要学习休闲体育学的基本知识和理论，受到休闲体育学的基本训练，具有从事休闲体育研究、体育旅游、休闲体育产品策划的初步能力。

毕业生具备的专业知识与能力

1.掌握休闲体育相关学科的基本理论、基本知识；2.掌握指导休闲体育、大众健身、体育旅游、体育赛事相关的运动技术和技能；3.具有从事休闲体育活动的组织管理、咨询指导、经营开发及教学等方面的基本能力；4.了解国内外休闲体育的前沿状况和发展动态；5.掌握计算机、网络技术，文献检索的基本方法，具有较强的外语能力和良好的科学研究工作能力。