本专业培养面向地方经济社会发展，适应星级酒店发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的酒店管理专业知识，酒店前厅服务、酒店客房服务、酒店餐饮服务及计算机操作等实践能力强；具有较高的外语水平、国际视野和跨文化交际能力；能够在高星级国际酒店管理集团、国内高星级酒店及酒店管理公司、航空公司、酒店咨询公司及各类旅游接待管理机构从事服务与管理工作，具备创新精神和创业能力、并具有可持续自我发展能力的高层次应用型人才。

本专业立足区域经济发展需要，满足中原经济区和郑州航空港经济综合实验区人才需求，培养德、智、体、美全面发展，较系统掌握马克思主义经济学基本原理和国际经济贸易基本理论，掌握国际贸易的基本知识与基本技能，熟悉通行的国际贸易规则和惯例，熟悉中国对外贸易政策法规，了解主要国家与地区的社会经济状况，具有较强的外贸业务、外贸管理和英语交际能力，能在民营企业和第三产业等涉外经济贸易部门、外资企业及政府机构从事实际业务、管理、调研和宣传策划工作的高水平应用型国贸人才。