专业名称：茶学

专业代码：090107T

学历层次：本科

修业年限：四年

授予学位：农学学士

培养目标：具备农业生物科学、食品科学、茶学等方面基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域部门从事与茶学有关的技术管理、技术推广、技术开发及经营管理等工作的高级技术技能型人才人才。

核心课程：植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、土壤肥料学、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫害、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶经营管理、茶叶市场营销学、茶文化、茶艺。

就业去向：茶叶加工企业、茶叶经营（销售）企业、茶饮料生产企业、茶文化推广与服务单位、茶馆等服务行业、茶叶商贸企业、农业技术推广部门、食品检验部门及自主创业。该专业2015年被确定为河南省高等学校“专业综合改革试点”，自创办以来，毕业生保持较高的考研录取率。先后被浙江大学、中国农科院茶叶研究所、安徽农业大学、湖南农业大学、西南大学、西北农林科技大学、南京师范大学等高校录取。

专业名称：食品质量与安全

专业代码：082702

学历层次：本科

修业年限：四年

授予学位：工学学士

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握化学、生物学、食品科学、管理学等方面的基本理论、知识和技能、具有较强的创新精神和实践能力，品德优良、专业基础知识扎实、职业能力过硬、综合素质高，能在食品生产、加工和流通企业、食品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品生产和经营、质量控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究等方面工作的高层次技术技能型人才。

核心课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学概论、食品营养学、食品安全学、食品理化分析、食品质量管理学、食品标准与法规。

就业去向：面向粮食、乳制品、肉制品、果蔬制品、饮料酒、调味品、水产制品等食品企业、食品卫生监督部门、检测机构、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品研发、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。