学科：

门类：

培养目标:培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。

主要课程：普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。

就业方向：可从事全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

　　专业培养目标：培养了解日本政治、经济、历史、文化、文学等方面的基础知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版等部门，从事管理及接待工作的高级技术应用性专门人才。 　　

　　专业核心能力：掌握较系统的日语文学基础知识，了解我国国情和日本国社会文化，具有运用日语听、说、读、写、译的基本技能。 　　

　　专业核心课程与主要实践环节：基础日语、日语语法、日语阅读、日语听说、日语写作基础，报刊导读、日本历史、日本概况、日本文学史、日本经济、语言实践活动、社会实习等，以及各校的主要特色课程和实践环节。 　　

　　可设置的专业方向：科技日语。 　　

　　就业面向：各级政府涉外部门、企事业单位、科研机关、学校、三资企业等部门，从事外事、国际文化交流等方面的接待服务和管理工作。

　　学科：法学 　　门类：法学类 　　专业名称：法学 　　业务培养目标：本专业培养系统掌握法学知识，熟悉我国法律和党的相关政策，能在国家机关、企事业单位和社会团体、特别是能在立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构从事法律工作的高级专门人才。 　　业务培养要求：本专业学生主要学习法学的基本理论和基本知识，受到法学思维和法律实务的基本训练，具有运用法学理论和方法分析问题和运用法律管理事务与解决问题的基本能力。 　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 　　1．掌握法学各学科的基本理论与基本知识； 　　2．掌握法学的基本分析方法和技术； 　　3．了解法学的理论前沿和法制建设的趋势； 　　4．熟悉我国法律和党的相关政策； 　　5．具有运用法学知识去认识问题和处理问题的能力； 　　6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作的能力。 　　主干学科：法学 　　主要课程：法理学、中国法制史、宪法、行政法与行政诉讼法、民法、商法、知识产权法、经济法、刑法、民事诉讼法、刑事诉讼法、国际法、国际私法、国际经济法。 　　主要实践性教学环节：包括见习、法律咨询、社会调查、专题辩论、模拟审判、疑案辩论、实习等，一般不少于20周。 　　修业年限：四年 　　授予学位：法学学士

　　学科：历史学 　　门类：历史学类 　　专业名称：历史学 　　业务培养目标：本专业培养具有一定的马克思主义基本理论素养和系统的专业基本知识，有进一步培养潜能的史学专门人才，以及能在国家机关、文教事业、新闻出版、文博档案及各类介事业单位从事实际工作的应用型、复合型高级专门人才。 　　业务培养要求：本专业学生主要学习历史科学的基本理论和基本知识，受到中国历史和世界历史发展的基本史实及史学研究的基本训练，具有从事专业工作所需的基本能力。 　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 　　1．掌握历史学科的基本理论和基础知识，对社会科学、人文科学与自然科学有一定的了解； 　　2．掌握历史学的基本研究方法与分析方法； 　　3．具有从事历史研究的初步能力和较强的口头表达和文字表达能力； 　　4．熟悉古文字学、版本目录学、音韵学、史料学、历史地理学及考古学等方面的基础知识； 　　5．了解国内外史学界景重要的理论前沿和发展动态； 　　6．掌握文献检索，资料查询的基本方法。 　　主干学科：历史学 　　主要课程：中国通史、世界通史，史学导论、中国史、西方史学史、考古学通论、历史地理学、古代汉语、中外历史文化原典导读与选读、中国断代史等。 　　主要实践性教学环节：包括参观访问、社会调查和社会公益活动等，一般安排10周左右。 　　修业年限：四年 　　授予学位：历史学学士

　　学科：工学 　　门类：轻工纺织食品类 　　专业名称：食品科学与工程 　　业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 　　业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 　　1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 　　2．掌握食品分析、检测的方法； 　　3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； 　　4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规； 　　5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 　　6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 　　主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。 　　主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。 　　主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。 　　修业年限：四年 　　授予学位：工学或农学学士

自然地理与资源环境专业培养具备资源环境与城乡规划管理的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校、企事业单位和行政管理部门从事科研、教学、资源开发利用与规划、管理等工作的资源环境与城乡规划管理的高级专门人才。