制药工程：本科 学制四年 山东省省级特色专业 山东省高水平应用型建设专业 山东省卓越工程师培养计划项目专业 省级一流本科专业
主干学科：化学、化学工程与技术、药学
专业要求与毕业去向：掌握化学制药的基础理论、基本知识和基本技能，掌握化学药物和中药生产工艺与工程设计的方法，具有药物新产品与新工艺研究、开发和设计的初步能力，具有常用分析仪器的使用和维修技能；学习一定的基础医学和临床医学知识，熟悉药物管理与营销知识。授予工学学士学位。可在医药企事业单位从事化学药品或中药生产、新药研制、质量控制、药品营销及管理等工作。
本专业在济南、泰安校区同时开设并培养

医学实验技术：本科 学制4年
主干学科：基础医学、医学实验技术
主要课程：无机化学、人体解剖学、组织学与胚胎学、有机化学、人体生理学、生物化学与分子生物学、分析化学、病理生理学、病理学、医学免疫学、药理学、生物材料检验、临床生物化学检验、毒理学基础、医学微生物学、医学文献检索、卫生统计学、形态学实验技术、大型分析仪器原理及应用、预防医学、蛋白质组学实验技术、核酸技术、医学实验动物学、实验室安全与管理等。
专业要求：培养具有一定的社会人文学科和自然学科理论知识，掌握基础医学各学科的基础理论、基础知识、基本技能，掌握较扎实的医学实验基本理论和实验技能，具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高的应用型人才。授予理学学士学位。
毕业去向：在各级医院、疾病控制中心、高等院校、科研机构、相关公司企业等单位从事医学实验、检测和科学研究等方面工作。

药学：本科 学制四年 国家级特色专业 山东省高水平应用型专业 省级一流本科专业
主干学科：化学、生物学、药学
专业要求与毕业去向：掌握药学各主要分支学科的基础理论和基本知识，掌握药学实验方法和技能，掌握主要药物制备、质量控制、药物安全性评价等基本方法和技术；具备药物制剂的初步设计能力，选择药物分析方法的能力，指导临床合理用药的能力；掌握药政管理和药事法规的基本知识。授予理学学士学位。可在各级医疗卫生、医药研究和生产单位从事药物鉴定、药物设计、一般药物制剂研制及临床合理用药等工作。
本专业在济南、泰安校区同时开设并培养

护理学：本科 学制四年 国家级特色专业 国家级一流本科专业 山东省高水平应用型建设专业
主干学科：基础医学、护理学、人文社会学科
专业要求与毕业去向：掌握基础医学、预防医学的基础知识；掌握人文社会学科的基本知识和基本技能；掌握护理学的基础理论、基本知识与基本技能；能够应用护理程序为临床常见病、多发病、慢性病人提供整体护理、健康管理；初步具有护理管理、护理教学及科学研究的能力。授予理学学士学位。可在医疗机构从事临床护理和护理管理工作；麻醉护理方向毕业生还可从事麻醉护理、重症监护、疼痛护理等专科护理工作。
招生男女不限，文理兼收。

临床医学：本科 学制5年 国家级特色专业 国家级一流本科专业
主干学科：基础医学、临床医学
主要课程：系统解剖学、组织学与胚胎学、局部解剖学、生理学、生物化学、医学微生物学、医学免疫学、病理学、药理学、诊断学、预防医学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、传染病学、中医学
临床教学：由各附属医院、临床学院、教学医院和实践教学医院承担。学校拥有2所直属综合性附属医院，第一附属医院(山东省千佛山医院)、第二附属医院（原泰山医学院附属医院）以及山东省立医院、济南市中心医院等20余所非隶属附属医院、临床学院和教学医院、10余所实践教学医院以及50余所分布在省内外的协议性临床教学医院。 学校临床教学资源丰富，充分满足实践教学需要。
专业要求：培养适应我国社会主义现代化建设需要，掌握基础医学、临床医学的基础理论、基本知识和基本技能，能够处理常见病、多发病和常见的危重病症，具有一定的预防医学知识和中医学基本知识，能够独立学习、独立思考，具有运用所学知识分析、研究和解决实际问题的能力，获得科学研究的初步训练。授予医学学士学位。
毕业去向：（1）高等医学院校从事科研、教学工作；（2）各级医疗卫生机构从事医疗及疾病预防工作；（3）医学科研机构从事基础医学、临床医学相关的科研工作；（4）企事业单位从事医学教育培训、医疗器械研发、营销、培训，医疗保险等相关工作。
2019年我校继续承担公费医学生培养任务，培养临床医学专业计划共计179人，分别面向东营、临沂、枣庄、泰安和淄博五个地市定向就业。