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更新:2023-03-11 04:27:46解决时间:2023-03-10 11:45
| 学费 | 5500元/学年-10000元/学年 | 学习形式 | 10 |
| 专业代码 | 009 |
该专业于2009年开始招生。
该专业现有专业教师13人,其中,副教授3人,具有硕士学位的教师6人,双师素质教师6人;山东省优秀教师1人;承担省级教改和科研项目2项,参与省级教改和科研项目1项,承担省、市科研课题10项,发明专利和实用新型专利7项,建设院级精品课程1门,在核心期刊发表论文30余篇。
该专业有配套设施较为完备的客房实训室4个、餐饮实训室3个。
该专业学生在2011年“神州视景杯”第三届全国旅游院校服务技能大赛中荣获二等奖、三等奖各一项。在2012年山东省高职院校职业技能大赛——“现代酒店服务”项目竞赛中,获三等奖。该专业与中国饭店业协会建立了合作关系,组织酒店准职业经理人考试。2012年毕业生酒店准职业经理人职业资格证获取率达到95%,就业率100%。
该专业根据党的教育方针和高职院校人才培养的要求,坚持以就业为导向,具有团队协作精神和创新、创业能力,面向高星级酒店、餐饮、酒吧、游轮等企业,培养能够从事前厅、客房、餐饮、酒吧等业务部门服务与督导管理等工作,具有职业发展生涯的高素质技能型专门人才。该专业开设前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店服务礼仪、客房服务与管理、康乐服务与管理、饭店公共关系等核心课程。
经过四年多的发展,该专业已经初步建立“企中校”式的校外实习基地模式。即由合作企业提供设施完善的教学场所与教学设备,让学生到企业顶岗实习,直接接受企业人员的指导,让学生充分了解企业生产经营和对员工素质发展的要求,实习实践主要由企业负责,采用企业管理方式培养,学校指导教师参与,实现学生在企业从“学生”到“员工”的能力提升和角色转化。
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