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更新:2023-03-11 03:39:56解决时间:2023-03-10 11:48
培养具有中式烹调技师职业资格,具备烹饪专业制作与厨房管理能力的高素质技能型人才。
学制六年,面向初中毕业生。
2.职业资格:
中式烹调师(技师)、中式面点师(中级)。
3.主干课程及就业方向:
开设热菜技艺、冷菜技艺、中点技艺、西点技艺、西餐技艺、雕刻技艺、中国饮食文化、现代餐饮管理、食品安全与营养、烹饪原料学等课程。
学生毕业后可在各大餐饮企业从事烹饪制作与厨房管理工作,也可自主创业。
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