备 注:订单招生(上海万豪大酒店、雷迪森国际大酒店、杭州西湖国宾馆、西子宾馆、杭州新桥饭店、湖州浙北大酒店、国际大酒店、天煌大酒店、莫干山大酒店和南京军区空军疗养院等企业订单培养)。并与浙江旅游职业学院、宁波城市职业技术学院联合办学,通过全国高校考试录取,学生三年获取大专文凭。(高级酒店与旅游管理专业需面试)。
[服务类专业]
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。