培养目标：
培养职业素养良好，掌握畜禽饲养管理、繁殖及改良、疾病诊断治疗与疫病控制、动物防疫检疫等基础理论知识，具有扎实的饲养管理、疾病诊治与疫病防控等实践操作能力，能处理畜禽养殖生产过程中比较复杂的技术难题，适应现代畜牧业生产、管理、技术、服务等岗位需求的第一线需要的高等应用型技术人才。
主干课程：
《家畜解剖生理学》、《兽医病理学》、《兽医药理学》、《动物微生物学》、《家畜饲养学》、《家畜繁殖与改良》、《兽医临床诊断学》、《家畜内科学》、《家畜外科及产科学》、《家畜传染病学》、《家畜寄生虫病学》、《兽医卫生检验》、《畜产品加工》、《畜牧学各论》。
师资队伍：
现有专任双师型教师10人，其中副教授7人、讲师3人。
实训教学：
畜牧兽医专业在校内建设有两个综合性畜牧兽医实验室，校外实训实习基地有：临夏市畜牧局兽医站、临夏市盛华奶牛场、北原众博养鸡场、临夏县各个兽医站等。
