【专业特色】
中西面点工艺专业是最具自主创业优势的专业，具有较高的技术性和艺术性，技能应用范围广，社会需求量大，学生就业率高，发展前景广阔。本专业在传授中西面点专业知识的同时，特别注重对学生实践能力、管理能力、创新创业能力等综合素质能力的培养。学生在2019年在全国第八届烹饪大赛山东赛区面点赛项比赛中，获得青年组金奖第1名和第2名的佳绩。
【核心课程】
烘焙工艺、蛋糕装饰工艺、巧克力工艺、中式面点工艺、面塑工艺、烘焙经营与管理、烹饪美学、厨房英语、计算机基础、烹饪营养与食品安全、餐饮经营与管理等。
【培养方向】
本专业学生毕业后主要在高星级酒店、知名餐饮企业、面包房、中西面点生产企业从事相关专业技术工作，也可担任面点厨师长、西点厨师长、车间技术总监、门店店长等厨政管理者。具备自主创业能力的学生，毕业后可自主创业。
旅游电子商务、网络营销基础、电商运营、电子商务物流管理、电子商务法律法规、移动电商运营、跨境电子商务、网店美工、网店客服、电子商务数据分析基础、旅游网站网页设计与制作、旅游网站建设与维护等。
MS-OFFICE高级应用、旅游网站网页设计与制作、旅游网站建设与维护、计算机网络应用基础、数据库应用技术、JAVA程序设计、网络安全技术、管理信息系统、多媒体应用技术等。
设计、InDesgin、3Dmax、CAD、二维设计、标志设计、室内设计、建筑速写、包装设计、VI设计等。
Office高级应用、数据库管理、矢量图形设计、音视频处理技术、数字图像处理技术、UI设计、H5交互动画设计、网页制作、微信小程序开发、网站建设、新媒体运营、旅游短视频运营等。
（三）中西面点工艺学生毕业后主要在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事中西面点生产技术及管理工作，非常适应于自主创业，也可到中、高等职业院校从事中西面点相关课程的教学。【计算机网络中心】
学校地区专业年份批次类型分数山东旅游职业学院安徽中西面点工艺2016专科文科309学校地区专业年份批次类型分数山东旅游职业学院安徽中西面点工艺2016专科文科309
学校地区专业年份批次类型分数山东旅游职业学院山东中西面点工艺2015专科理科345山东旅游职业学院山东中西面点工艺2015专科文科390山东旅游职业学院山东中西面点工艺2015专科理科345学校地区专业年份批次类型分数山东旅游职业学院四川中西面点工艺2016专科文科396山东旅游职业学院山东中西面点工艺2
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山东旅游职业学院/中西面点工艺学费：50001.2020年中西面点工艺学费：5000；2020年中西面点工艺专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费山东中西面点工艺综合普通类二段普通类
2020年山东旅游职业学院招生简章中西面点工艺
山东旅游职业学院/2020年中西面点工艺学费：50001.2020年中西面点工艺学费：5000；2020年中西面点工艺专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费山东中西面点工艺综合普通类二
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