采取以烹饪工艺实训课为主，烹饪原料及营养理论知识为基础，烹饪研发实训平台为支撑的现代学徒制教学模式，着力培养“技能+素质”的专业人才。
答案来源于:2020年云南城市建设职业学院中餐烹饪专业
2020年云南城市建设职业学院财务管理专业专业特色
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