食品化学、食品工艺学及实验、食品安全质量控制、现代仪器分析及实验、食品微生物检验、食品理化分析检验、食品分子生物学检验等。
二核心课程大学化学生物化学食品微生物学食品化学食品营养学食品毒理学食品安全与卫生学食品添加剂食品分析现代仪器分析学食品工艺学食品保藏原理食品标准与法规食品质量管理学食品安全监督管理答案来源于2021年宜宾学院食品质量与安全专业
二专业核心课程与主要实践环节专业核心课程食品安全学食品质量管理食品营养与卫生食品标准与法规食品感官检测技术食品微生物检验技术食品理化分析技术食品仪器分析技术食品生物化学食品加工技术食品添加剂主要实践环节分析化学实训食品安全学实训食品微生物检验技术实训食品理化分析实训食品仪器分析实训食品营养与卫生实训营养配餐软件操作食品加工技术实训乳制品加工烘焙及发酵食品加工专业实习精酿啤酒安全生产食品安全快速检测参观企业学习质量控制体系毕业顶岗实习毕业设计答案来源于2021年内蒙古化工职业学院食品质量与安全专业
二核心课程本专业开设食品安全与质量控制食品理化检验技术食品安全风险评估仪器分析技术食品标准与法规食品微生物技术食品质量管理体系内审员培训等专业核心课程答案来源于2021年江苏食品药品职业技术学院食品质量与安全专业
2022年常州工程职业技术学院食品质量与安全专业核心课程
2021年仲恺农业工程学院食品质量与安全专业核心课程
锡林郭勒职业学院食品质量与安全专业核心课程
2020年湖北文理学院食品质量与安全专业核心课程
2020年江苏食品药品职业技术学院药品质量与安全专业核心课程
4：食品质量与安全专业本科核心课程有哪些？本专业核心课程包含：食品安全风险分析与管理、食品安全控制技术、食品毒理学、食品分析与检验、食品环境学、食品工艺学、食品安全保藏学、食品标准与法规、食品试验优化设计、食品营养学、食品卫生学、食品质量管理学。
核心课程食品化学、食品工艺学及实验、食品安全质量控制、现代仪器分析及实验、食品微生物检验、食品理化分析检验、食品分子生物学检验等。
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