二核心课程大学化学生物化学食品微生物学食品化学食品营养学食品毒理学食品安全与卫生学食品添加剂食品分析现代仪器分析学食品工艺学食品保藏原理食品标准与法规食品质量管理学食品安全监督管理答案来源于2021年宜宾学院食品质量与安全专业

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二核心课程本专业开设食品安全与质量控制食品理化检验技术食品安全风险评估仪器分析技术食品标准与法规食品微生物技术食品质量管理体系内审员培训等专业核心课程答案来源于2021年江苏食品药品职业技术学院食品质量与安全专业

2022年常州工程职业技术学院食品质量与安全专业核心课程

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2020年湖北文理学院食品质量与安全专业核心课程

2020年江苏食品药品职业技术学院药品质量与安全专业核心课程

4：食品质量与安全专业本科核心课程有哪些？本专业核心课程包含：食品安全风险分析与管理、食品安全控制技术、食品毒理学、食品分析与检验、食品环境学、食品工艺学、食品安全保藏学、食品标准与法规、食品试验优化设计、食品营养学、食品卫生学、食品质量管理学。

核心课程食品化学、食品工艺学及实验、食品安全质量控制、现代仪器分析及实验、食品微生物检验、食品理化分析检验、食品分子生物学检验等。