潮州市职业技术学校系潮州市教育局直属学校，是省级重点中等职业技术学校，首批省级安全文明校园和市级美丽校园，是省教育厅批准的潮州市高职高考唯一考场，连年被评为潮州市高考先进单位。学校办学主校区占地250亩，建筑面积7.2万平方米，实训设施3000台（套），在校生3000多人，是目前潮州市占地面积大、办学设施为完善，办学综合实力较强的中职学校。

学校坚持以立德树人为根本，坚持学业、创业、就业的 “三业”办学方向。办学兼顾技能教育与升学教育，职业教育突显校企合作、产教融合特色，与广东三环集团公司等知名企业共建校内校外实训基地，与佛山市新鹏机器人技术有限公司共建工业机器人推广应用培训基地，与潮州市互联网协会等行业组织共建电子商务孵化培训基地等等。同时与省内多所高职院校合作建立中职-高职衔接互通的“三二分段”或自主招生、高职高考等多种升学渠道。学生选择就读我校，既可学有一技之长毕业实现创业就业；也可升读高等职业院校圆梦大学。目前，学校是潮州市中职学校中能同时为学生未来发展提供多样化选择、多路径成才搭建“立交桥”方面办学好、具特色的学校。

正与广东三环集团公司、创佳集团公司等知名企业共建实训基地开展现代学徒制试点；与佛山市新鹏机器人技术有限公司校企合作共建粤东工业机器人综合培训基地；与潮州电商俱乐部共建电商社群教育培训基地等等。学校同时建立中职-专科高职衔接互通的升学立交桥，以满足学生可持续发展的不同需求。学生就读我校，既可学有一技之长，一毕业选择创业就业；也可选择通过参加高考、高职“三二分段”、自主招生等方式，升读大专院校。

计算机网络技术、计算机平面设计、商务英语、电子商务、会计电算化、电子技术应用、汽车运用与维修、汽车美容与营销、数控技术与模具制造、装潢设计与美术工艺、社会文化艺术、旅游管理与服务、服装艺术设计、潮菜烹饪、园林工程、畜牧兽医、农村经济综合管理、潮剧戏曲表演

免费生200元/学期(学费:免费、教材资料费:200元/学期)
自费生1650元/学期(学费:1450元/学期、救材资料费:200元/学期)
住宿费300元/学期(公寓式每间住6-8人，配备空调、洗衣机房)

学校现有教职员工221人，专任教师177人，专业教师结构合理、专兼结合，专业理论扎实、实操能力强。有一批教师先后成为国家、省、市的学科教学骨干，参与国家、省、市的中等职业学校的教学科研工作。近年来，学校共完成多项国家级、省级、市级中职教育科研课题，有164篇教师科研论文在省级以上刊物发表或获奖。