本专业（方向）培养具有扎实的英汉双语语言基础和翻译理论与实践方面的基础知识和技能和广博的英美文学文化、语言学等相关学科知识，知识面广、创新意识强，具有良好的道德心理素质、科学文化素质和身体素质，能够较好地胜任外事、商贸、文化科技、新闻、尤其是食品行业一般性口笔译工作的复合型人才。

本专业培养具有扎实的经济学和管理学理论基础，掌握现代物流管理理论、方法和现代物流技术，能在工商企业从事企业内部物流管理，在物流企业从事经营管理、物流系统策划以及在教育、科研单位从事相关教学、科研工作的高级复合型人才，学生毕业授予管理学学士学位。

本专业培养适应我国社会主义市场经济和现代化建设需要的、掌握现代市场营销基本理论、方法和技巧，能在企事业单位从事市场营销实务、策划、管理及相关教学、科研工作的工商管理学科高级专门人才，学生毕业授予管理学学士学位。

食品科学与工程(中外合作办学)(啤酒酿造及饮料工艺)

培养目标：本专业培养具有生物工程与技术、啤酒酿造与工艺的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品、卫生等部门企事业单位从事科研教学、应用研究、生产开发及营销管理工作的应用型高级专门人才。

培养要求：本专业学生主要学习现代啤酒酿造与饮料工艺方面的基本理论和基础知识，接受现代生物科学与工程基础研究和工程应用方面的科学思维与科学实验训练。毕业生应具备较好的科学素质和一定的教学、研究、产品开发与应用方面的基本能力。同时要掌握工程技术学、生物学、化学等方面的基本理论和基本知识;掌握化学工程、生物化学、发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程等方面的基本知识与基本实验技能，以及啤酒酿造技术与饮料工艺的基本原理和基本方法;具备在啤酒酿造与饮料工艺领域从事设计、生产、管理和新产品开发的基本能力;了解国家啤酒酿造技术产业政策、知识产权等有关政策与法规;了解啤酒酿造技术与饮料工艺的的理论前沿、应用前景和产业的发展动态;熟练掌握德语的听、说、读、写等基本技能，具有较强的德语应用能力;掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法;具有一定的实验设计、实验研究、实验结果的整理分析能力;具有撰写论文、参与学术交流的能力。

主干学科：工程技术学、生物学、化学

主要课程：普通生物学、有机化学、生物化学、微生物学、啤酒工艺学、无酒精饮料工艺学、啤酒原料、理化检验、灌装技术

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有化学、生物学、食品质量与安全学知识，能在食品、卫生、农业种植（养殖）、环保等领域内从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究的高级创新应用型人才。

本专业培养具有良好的科学素养，掌握软件工程领域坚实、宽广的基础理论和专业知识，具备运用先进的工程化方法、技术和工具从事软件分析、设计、开发、维护等工作的能力，以及工程项目的组织与管理能力、团队协作能力、技术创新能力和市场开拓能力，适合软件产业发展要求的高级软件工程开发与研究、软件项目管理技术人才或软件企业管理人才。

本专业培养具备化学工程与化学工艺方面的知识，具有高度社会责任感和道德文化修养，具有科学态度、创新精神、创新意识和创新、创业能力，具有较强动手实践能力，知识能力素质协调发展，能在化工、炼油、冶金、能源、材料、轻工、医药、食品、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、工厂操作与管理、科学研究等方面工作的工程技术人才。