临夏市素有“中国小麦加”之称，清真寺、拱北、寺院建筑融合中国古建筑与阿拉伯建筑为一体，独具风格，市内有民族风情浓郁和地方特色突出的人文景观与历史遗迹。地处城市中心的人民红园集江南园林建筑与临夏古典建筑于一体，亭台水榭，曲廊回环，四时花木争荣。东西南北辐射的东郊公园、南龙山森林公园、万寿山公园、抱罕山庄等旅游景点，地势开阔，风景别致，秀色宜人,各具特色，总占地面积7200多亩，绿地和水域面积达90%以上。东公馆、蝴蝶楼、南关清真大寺、大拱北、万寿观等名胜古迹及其砖雕、木雕艺术闻名遐迩。周边炳灵寺、刘家峡水库、松鸣岩、拉卜楞寺、桑科草原、九寨沟等旅游胜地更是驰名中外，使人流连忘返。 首先说明的是，个东西叫牛杂割（临夏俗语），不叫牛杂壳，也就是牛杂碎 是将牛头肉及牛内脏煮啊煮，然后一块吃，不过佐料一定要放合适 至于好吃不好吃，就看你对动物的内脏能不能接受了，这东西有些人爱吃的不得了，有些人就避而远之 总之，好自己试试看~
