（本科，学制四年，授予工学学士学位） 专业课程：环境生物学、环境化学、环境学导论、环境监测、环境生态学、环境法学、环境工程学、环境质量评价、环境规划与管理、环境信息系统、环境微生物学。 就业方向：毕业生可在政府部门、中等学校、科研机构、环境保护与环境监测、城市规划与建设、大型厂矿等企事业单位从事教学、科研、管理工作。

（本科，学制四年，授予工学学士学位） 专业课程：生物化学、微生物学、化工原理、生物分离工程、生物工艺学、发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程、生物工程设备、发酵工厂工艺设计概论。 就业方向：毕业生可在大中型企业和中高等学校从事生物技术与工程(生化工程、微生物工程、生物制药)的设计、生产、管理、营销、科研和教学等方面的工作。

（本科，学制四年，授予工学学士学位） 专业课程：有机化学、生物化学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析、食品营养与卫生学、食品微生物学、食品工厂机械与设备等。 就业方向：毕业生可在学校和科研单位从事食品科学与工程及其相关领域的教学和科学研究工作，也可到企事业单位从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、食品保藏、加工和资源综合利用等方面的工作。