连云港职业技术学院前身是连云港职业大学，1983年3月经教育部批准成立；1999年3月，更名为连云港职业技术学院。

学校以服务为宗旨、以就业为导向、以人才培养为根本任务，努力建设立足江苏、面向全国的“区域知名、业界有名、特色鲜明”的高职院校，为国家经济建设和社会发展培养高级复合型技能人才。

学校有6个学生餐厅，1个教工餐厅，还有1个民族餐厅。所有餐厅由多家实力雄厚的饮食公司外包，相互竞争，价格实惠，口味丰富。

学校针对不同专业的实训和就业需求，与微软、阿里巴巴、京东、星巴克、苏宁集团、正大天晴药业、豪森药业、康缘药业、喜星电子、金陵集团、万象建工集团、江天建设、鹰游集团、江苏绿源、深圳百果园、连云港港口集团等世界500强企业和国内知名企业紧密合作，先后与近百家知名企业签署实习和就业基地合作协议，广泛开展校企合作和订单式人才培养。学生就业坚持学校推荐与双向选择相结合的形式，定期在校内举办各类招聘会，不仅让毕业生能顺利就业，而且还能就好业。多年来，就业率保持在95%以上，学校被评为江苏省高校毕业生就业工作先进集体。

校内建设有大学生创业园和连云港市紫藤花女子创客学院，为有创业热情的大学生提供政策、资金和场地上的支持和帮助。拥有校内创业指导教师和校外创业成功人士组成的创业导师团队，常年开设SYB等各类创新创业培训，举办大学生创业计划大赛和职业生涯规划大赛，将学生的创业梦想付诸于实践，转化为现实。