三、食品科学与工程专业介绍

学制与学位：四年，授工学学士学位

培养目标：培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具备食品科学、食品工程（制糖工程）、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，具有较强的社会责任心和较高的道德水平，能从事食品生产及管理、制糖工程与管理、品质监控、产品开发、工程设计等方面的高级工程技术人才。

主干课程：基础化学、高等数学、食品生物化学、食品微生物学、画法几何与工程制图、食品工程原理、食品工艺学、食品工厂机械与设备、化工仪表及自动化、制糖工艺学、食品分析与检验、制糖工业分析。

通过考核可获得的证书：毕业证、计算机等级证、英语四级证、化学检验工、食品检验工（高级）证、药物检验工（高级）证等。

就业方向：能在与糖品、食品、药品和生物化工及其进出口等相关领域的生产企业、科研设计单位及海关、检验检疫等部门等从事生产、设计、科研、检测及技术管理等工作。

发展岗位：能在与糖品、食品、药品和生物化工及其进出口等相关领域的生产企业、科研设计单位及海关、检验检疫等部门等从事生产指导、技术设计、产品研发、质量管理及行政管理等工作。