学制：四年 授予学位：工学学士

培养目标：培养适应中国烹饪行业发展的需要，具有本专业本科层次的专业理论知识，熟练的专业技能的高级应用型专门人才。

主干课程：烹饪概论、烹调工艺学、中国名菜、安徽名菜、现代厨房管理、面点工艺学、中医饮食保健、烹饪营养学、烹饪卫生与安全、西餐烹调工艺、食品工艺学等。

就业去向：从事烹饪相关专业的教学、科研工作及餐饮管理工作。

学制：四年 授予学位：文学学士

培养目标：培养具有扎实的日语语言基础知识和语言基本技能，掌握较宽广的日本文化、社会的知识以及较熟练的日语语言运用能力，德、智、体全面发展的复合应用型日语人才。

主干课程：基础日语、日语泛读、日语会话、日语听力、日语视听说、高级日语、日本文学概论及选读、日语写作、日文报刊选读、翻译理论与实践、日语语言学概论、日本概况、商务日语等。

就业去向：在外事、商贸、旅游、科研、企业等部门从事以日语为主要业务的工作。