文化产业管理专业是依托湘潭大学雄厚的人文教研资源，在历史系主持下，于2006年新办的一个切合时代潮流的新兴专业。该专业学制四年 ，学生毕业后授予管理学学士学位，现专任教师5人，专业实验室2个。

本专业培养适应文化产快速发展需要，具备较深厚的文化理论功底和丰富的人文知识，具有人文素质、创新意识、广阔视野、先进理论和社会责任，熟练掌握文化行政管理和文化企业经营专业知识、文化政策和法律知识，能够在文化管理机构、文化企事业单位、新闻出版机构艺术产业机构、文化媒体等部门从事创意、经纪、管理教育等工作的复合型人才。

本专业培养具有化学、微生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、食品物流、行业管理、营养与保健咨询等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

学生主要学习化学、微生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。毕业生可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事生产、科研、教学、管理以及营销等工作。