培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

专业特色：国家级特色专业、陕西省紧缺人才需求专业、国家卓越农林人才教育培养计划实施专业。动物科学是生命科学的重要支柱，主要研究动物的遗传繁育、生长发育、消化代谢等基本规律。动物科学的研究已经深入到细胞水平和分子水平，人们可以在基因层面上认识动物遗传进化和生命活动的基本规律，并能够实现基因编辑和转移等干预性操作，二十一世纪动物科学已成为生命科学中最富有挑战性和最具发展潜力的学科。

主要课程：动物生物化学、动物生理学、动物解剖与组织胚胎学、生物统计学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、分子生物学、细胞生物学、猪生产学、禽生产学、牛生产学、羊生产学。拔尖创新方向深入学习动物生物技术、生物信息学、动物行为与福利学等课程。复合应用方向进一步学习畜牧装备学、饲料加工工艺学、畜牧业经营管理等课程

就业方向：近三年平均就业率约为96%，读研升学率50%以上，最高年度达到62%，每年约有15%毕业生被推荐免试到国内顶尖“985工程”和“211工程”高校或知名科研院所学习深造。动物科学专业本科毕业后可从事动物科学相关行政单位、事业单位和企业相关技术和管理工作。正大集团、新希望六和集团、广东温氏集团、北京家禽育种有限公司、广西扬翔集团、上海宠儿宠物有限公司、辽宁辉山乳业有限公司、上海光明乳业有限公司等国内知名企业每年都有专场校园招聘。

发展前景：现代畜牧业的概念已经涵概生态养殖、饲料营养、动物检疫、畜产品加工、生物制药、动物及动物产品的国际贸易等诸多方面的内容。21世纪动物科学专业人才需求相对紧缺，本科毕业生就业前景看好。

学制四年，授予管理学学士学位。

培养目标：本专业培养既通晓现代公共管理理论、技术与方法以及其应用能力，又具备从事工商管理工作的基本技能，能在公共事业部门、政府机构和工商企业等承担管理任务，富有创新意识、创业精神、创造能力的复合型管理人才。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、掌握管理科学、经济学、社会科学等现代科学的基本理论和基本知识，具备初步的研究能力；

2、具有适应办公自动化、应用管理信息系统所必需的定量分析和应用计算机的技能；

3、具有进行质量管理、数据的收集和处理，进行系统分析的基本知识和能力；

4、熟悉相关法律法规、方针政策和规章制度；5、具备与科学研究、文化出版、民间公共事业机构相关联的专业知识和基本技能；6、具有较强的社会调查和写作能力。

主干学科：管理学

主要课程： 管理学、西方经济学、社会学原理、政治学原理、西方管理思想史、从略资源开发与管理、组织行为学、领导学概论、公共政策学、社会保障学、秘书学与应用文写作等。

主要教学实践环节：实践教学共42周，其中包括：军事训练、两课实践、社会实践、组织设计调查、学年论文、城乡公共管理调查、公共管理考察、科研训练、创新技能和创业能力教育、毕业论文等。

培养目标：本专业培养适应国家经济建设、科技进步和社会发展的需要，德、智、体等方面全 面发展，具有高尚健全的人格、一定的国际视野、强烈的民族使命感和社会责任感、宽厚的专业基 础和综合人文素养，具有一定的创新能力和领导潜质，具备良好的数理基础、管理学和经济学理 论知识、信息技术知识及应用能力，掌握信息系统的规划、分析、设计、实施和管理等方面的方法 与技术，具有一定的信息系统和信息资源开发利用实践和研究能力，能够在国家政府部门、企事 业单位、科研机构等组织从事信息系统建设与信息管理的复合型高级专门人才。

培养要求：本专业学生主要学习经济与管理、计算机科学与技术和信息管理与信息系统三大 方面的基本理论和基本知识，接受科学思维、系统分析及技术工具的基本训练，掌握获取知识能 力、应用知识能力及创新能力等基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．具备良好的数理基础，掌握管理学和经济学理论知识，具有扎实的信息技术理论基础和 专业知识；

2．掌握信息系统的规划、分析、设计、实施和管理等方面的方法、技术与工具；

3．具有一定的信息系统和信息资源开发利用的实践能力和技术技能；

4．熟悉经济管理和信息技术等领域的相关政策、法律、法规和标准等方面的知识；

5．了解本专业的理论与应用前沿以及信息化发展的现状与趋势；

6．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。

主干学科：管理科学与工程。

核心课程：下列专业核心课中，第1—5门为必修课，6、7、8和9四门课可以任选三门课，课 程名称和内容可根据各学校情况进行组合。

1．经济学；

2．管理学；

3．运筹学；

4．管理信息系统；

5．管理统计学；

6．信息资源管理；

7．信息系统分析与设计；

8．数据结构与数据库；

9．计算机网络基础。

主要实践性教学环节：课程实验与课程设计（程序设计、运筹学、管理统计学、数据结构与数据 库、计算机网络、电子商务、系统分析与设计、管理应用系统等）、社会实践与实习（社会认知实践、管 理认识实习、专业实习等）、综合论文训练（毕业设计（论文）及其他科研实践等）等多种形式。

修业年限：四年。

授予学位：管理学学士或工学学士。

专业特色：本专业是以信息与通信工程为主干学科，以电子科学技术及控制科学与工程为支干学科的宽口径专业。主要研究信息的获取与处理，电子设备与信息系统的设计、开发、应用和集成，培养具有电子技术和信息系统的基本理论、基本知识、基本技能，掌握电子与信息技术、信号获取与处理、电子设备与信息系统方面的理论知识和实践技能的高级工程技术人员。随着全球化经济和高科技的发展，信息产业已经成为世界第一大产业，而电子信息工程就是信息产业的重要基础和支柱。

主要课程：电路、模拟电子技术、数字电子技术、自动控制原理、信号与系统、通信原理、数字信号处理、高频电子线路、微机原理、嵌入式系统设计、电磁场与电磁波、微波技术与天线、DSP原理与应用等。

就业方向：毕业后可从事各类电子设备和信息系统的设计研发、电子类专业教学科研以及技术管理与企业管理等工作。近三年有代表性的就业单位有创维集团、格力电器股份有限公司、康佳集团股份有限公司、步步高电子工业有限公司、TCL 王牌电器有限公司、中国移动集团陕西分公司等电子信息行业相关企业。优秀毕业生可以推荐或报考我校农业电气化与自动化相关专业硕士点或校外相关专业硕士点继续深造，也可推荐与国外院校联合培养、出国深造。

发展前景：近几年，我国各级政府制定多项向电子信息产业倾斜的政策、规划，为电信专业在未来的发展提供了有力的保证，也为信息技术的发展进步提供了契机。综合各种情况来看，电子信息工程的深入发展是社会趋势。

专业特色：信息与计算科学专业是以信息领域为背景，数学与计算机信息管理相结合的交叉学科专业。本专业是以信息技术与计算技术的数学基础为研究对象的理科类专业，培养具有良好的数学基础和数学思维能力、掌握信息与计算科学的基本理论、方法与技能。受到科学研究的训练，具有较强的数学建模能力和数值分析能力，并能解决信息技术与科学和工程计算中的实际问题的专门人才。

主要课程：数学、生物学、经济学、金融学、数学分析、代数与几何、概率与数理统计、常微分方程、数学软件、偏微分方程、复变函数、实变函数、离散数学、数学模型、理论力学、微分方程数值解、VC 程序设计、数据结构、数据库原理、数值分析、多元统计分析等课程。

就业方向：毕业后能在我校应用数学硕士学位授权点等相关和相近学科继续攻读研究生学位；也可与外校进行交流培养和出国留学。能在科技、教育、信息产业、经济金融等部门从事研究、教学、应用开发和管理工作。

发展前景：信息与计算科学专业是数学学科下的一个理科新专业，为我国培养信息与计算科学人才提供了新的平台，符合当今时代的发展。