本专业培养具有坚实的生物学基础，掌握林业科学基础理论、基本知识和基本技能，能够在林业和生态建设行业的企、事业单位和行政管理部门工作的高级复合型专门人才，并为相应高校和科研院所输送高水平研究生。毕业生可从事林业管理、生态环境建设与管理、林木良种选育、林木生物技术、工业人工林培育、森林公园规划管理、林木优质丰产栽培及产品加工利用、植物检疫、国土整治、资源利用及生产组织和管理等方面的工作。合格毕业生授予农学学士学位。

主要课程：森林培育学、林木遗传学、林木育种学、森林经理学、生态学、林木育种新技术、树木组织培养学、测树学、树木学、林业生态工程、木材学、林业经济管理、植物生理学、生物化学、分子生物学、微生物学

本专业培养德、智、体全面发展，适应我国食品工业和国民经济建设需要，具备食品科学、食品加工与贮运保鲜基本理论和技能；掌握食品工程、食品包装、食品分析和卫生检验以及食品企业经营管理的应用型复合型高级专业技术人才。毕业生可从事园产品加工、粮油加工、畜产品加工、果品蔬菜冷冻冷藏、食品分析与检测、食品企业管理等领域的科学研究、产品研发和质量管理等方面工作。合格毕业生授予工学学士学位。

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品分析技术、食品机械与设备、食品工厂设计、食品安全、果蔬产品加工学、粮油食品加工学、果蔬贮运学、肉与肉制品工艺学、酿造酒工艺学、软饮料工艺学、功能食品等。